Kepyklų ir konditerijos naudojant specialią įrangą, kuri leidžia jums padaryti produktai geriau ir skanus. Beveik visur proofers naudojami tokių pramonės šakų, kurios gali būti peržiūrėtas https://r-komplekt.rU. Bendrovė "Restoranas paketas" siūlo aukštos kokybės įrangą su skirtingais techniniais parametrais ne gražus kaina. Apsvarstykite, kur naudojami įrengimai, tokie kaip pasiimti Proving modernią spinta kepimui, kokios funkcijos atkreipti dėmesį,
Kas yra proofers
Tai įranga, kuri naudojama ekrane kepinių, prieš pradėdami kepti. Kabinetas įrengtas su specialiais mechanizmais, kurie leidžia tešla sočiųjų anglies dioksido. Dėl to, jis tampa oro ir padidina 2 kartus, ir net daugiau. kepimo struktūra tampa geresnė, mesti pyragai ir duona tampa patogesnis. Tuo metu, kaip jums judėti į tešlą, spinta jau iš karto paruoštas kitai šaliai. Tai žymiai pagreitina gamybos procesą ir turėti įtakos produktų kokybei.
Atkreipkite dėmesį, kad proofers leidžia grįžti testus struktūrą, kuri buvo prieš juos pradėjo gaminti ruošinius. Tai yra dėl to, šį bandymą, tankis yra gerokai sumažintas.
Norint pasirinkti spinta, svarbu atkreipti dėmesį į jo odą. Ji turėtų būti kokybinis, o ne būti neigiamų temperatūros ir pan. Antrasis pasirinkimas niuansas - aukštos kokybės šilumos izoliacija. Kas jis bus didesnis, tuo labiau porėta struktūra ir apimtis gauti savo pyragus. Taip pat svarbu, kad proofers galite reguliuoti drėgmę viduje. Jis taip pat gali turėti įtakos kepinių kokybę. Tai reiškia, kad per apvalkalo medžiaga nesugeria drėgmės.
Norėdami korektūros buvo kokybė, svarbu atkreipti dėmesį į įrenginio viduje temperatūrą. Optimalus našumas nuo 33 iki 40 laipsnių. Drėgmės būti per 80%. Atkreipkite dėmesį, kad bet proofers naudojimas gali tik patalpose. Ji turėtų būti aukštos kokybės ir nuolatinis šildymas.
Naudojant proofers gali žymiai sutaupyti vietos augalų patalpų viduje. Taip yra dėl to, kad įranga yra kompaktiškas, bet erdvus. Jums nereikia išdėstyti duonos ir duonos ant stalo.
