Kas yra virtuvės sūkurys ir kodėl to reikia: senoviniai indai virtuvėje

Šiuolaikinėje virtuvėje galite rasti daugybę stalo įrankių, tarp kurių dažnai yra senovinių įrankių. Vienas iš šių senovinių virtuvės gyventojų yra sūkurys, kurį mūsų karta prisimena tik močiučių dėka. Buvo laikas, kai šis prietaisas ūkyje turėjo didelę paklausą. Ir nors technologinė pažanga leido jį pakeisti modernia įranga, švilpukas dar nėra visiškai išėjęs iš mūsų virtuvių.

Kas yra sūkurys

Klasikinė versija yra prietaisas įvairiems mišiniams, produktams ar medžiagoms purtyti ir maišyti.

Kaip atrodo riestainis

Išoriškai standartinė forma atrodo kaip medinė lazda su užapvalintais kabliukais gale. Paprastai jie buvo pagaminti iš medžio ir buvo tvirti.

Nuoroda. Pavadinimas kilęs iš senovės, iš žodžių „maišyti“, „maišyti“ ir „drumzlinti“, o tai reiškia „maišyti ir atsikratyti mišinyje esančių nuosėdų“.

Taip pat yra versija, kad pavadinimas kilęs iš originalo rusų kalbos žodžio, reiškiančio „maišytuvas“.

Išliko tik klasikinės virtuvės reikmenų versijos. BET senovėje buvo daugiau nei 10 rūšių sūkurių, besiskiriančių dizainu ir forma. Jie buvo skirtingo dydžio ir kiekvienas dydis buvo sukurtas konkrečiam tikslui.

Svarbu! Vietoj kryžiaus su mediniais mazgais buvo naudojami apskritimai ar spiralės, kurių struktūra yra lankstesnė. Taigi virtuvėje pasirodė plaktuvai.

Be medžio, virtuvės prietaisui gaminti buvo naudojami metaliniai arba porcelianiniai ruošiniai, vėliau - plastikas su guminiu korpusu.

Taikymas

Dizainas leidžia lengvai ir patogiai paimti prietaisą į ranką ir greitai sumaišyti gaminius. Be to, medinę rankeną galima suspausti tarp delnų ir pasukti, kad išmaišytų tešlą.

Su jo pagalba buvo galima atlikti daugybę veiksmų:

• Miltus sumaišyti su kiaušiniais ir pienu tešlai gaminti.
• Išplakite kiaušinių trynius.
• Buvo taikomi mažiausi variantai želė ir troškiniui sumaišyti.

Įvairių rūšių šluotelių naudojimas

Plonesnei ar plonesnei tešlai buvo naudojami variantai, kurie skyrėsi dydžiu ir dizainu.

• Kietesni produktai buvo sumaišyti su vidutiniais plaktukais.
• Skalbiant dideliuose ketaus virduliuose maišant buvo naudojami dideli, masyvūs variantai.
• Pasitelkusios sūkurius šeimininkės gamindavo sėlenas naminiams gyvūnėliams ir galvijams šerti.
• Statyboje buvo naudojami molio mišinio ruošimo, kalkių paruošimo, dažų maišymo variantai.

Patyrusioms namų šeimininkėms pavyko panaudoti sūkurį beveik visose gyvenimo srityse. Todėl jie taip pat sugalvojo papildomų programų sūrį pelnytai galima vadinti vienu iš labiausiai reikalaujamų virtuvės reikmenų elementų.

Šiuolaikinėje virtuvėje

Šiuolaikinėmis sąlygomis kiekviena sūkurio versija pakeičiama, technologinė pažanga leido pakeisti daugelį virtuvėje esančių prietaisų. Ir seni indai gavo giminaitį, kuris buvo pradėtas naudoti maišytuve.

Tačiau net ir dabar šeimininkės virtuvėje vis dar turi šluotelių, kurios paveldimos iš tėvų ir močiučių perduodamos jaunajai kartai.

Įrankio taikymas leidžia taupyti energijąnes tam nereikia elektros energijos. Seni sūkuriai yra pagaminti iš medžio, todėl jie yra ekologiškiausi prietaisai. Jų naudojimas kasdieniame gyvenime leidžia atlikti įvairias veiklas virtuvėje nepakenkiant sveikatai.

Sūkurys visada yra po ranka, todėl nedideliam maisto kiekiui plakti šeimininkė vis tiek naudoja seną gerą sūkurį. Ir ji niekada nepavyksta! Jei radote tokį daiktą savo virtuvėje, neskubėkite jo atsikratyti. Močiutė ir mama to nelaikė veltui. Jūs taip pat galėsite tai įvertinti!