Kaip laikyti raudonuosius ikrus plastikiniame inde: patarimai

Raudonieji ikrai yra sveikas ir maistingas produktas. Paprastai jis perkamas ateičiai Naujųjų metų atostogoms ir ne visada įmanoma suvalgyti šią gausą. Tada jūs turite ištirti konservavimo galimybes, taip pat pasirinkti konteinerius.

Raudonųjų ikrų laikymo plastikiniame inde indai

PVC konteineriai - pigiausias ir saugiausias variantas kruopščiai išsaugoti raudonųjų ikrų savybes. Tokiose skardinėse jie parduoda ir delikatesą, supakuotą gamybos aplinkoje, ir birų produktą.

Prieš pirkdami būtinai perskaitykite gamintojo nurodytas sąlygas banke.

Prieš užšaldydami ar ilgai laikydami, patikrinkite kokybę. Ant kiekvieno fragmento (būsimo mailiaus) turėtų būti maždaug vienodo dydžio juodi taškeliai, nesulipti, neišplisti, spustelėti.

Svarbu suprasti, kad kokybiški ikrai nebus pigūs. Kilogramas gero produkto kainuoja nuo pusantro tūkstančio rublių.

Tinkamumo laikas šaldytuve

Parduotuvėse ir pramoniniuose sandėliuose skanėstas supakuotas į gamyklines skardines, tam tikroje temperatūroje laikomas šaldytuvuose. Terminas priklauso nuo įdaro ir talpos paruošimo kokybės.

Norėdami išsaugoti kiaušinius 4 mėnesius, indas gerai nuplaunamas, išdžiovinamas, sutepamas aliejumi arba koncentruotu natrio chlorido tirpalu. Tada produktas pilamas ir padengiamas aliejumi įmirkytu maistiniu popieriumi. Tada jie užsandarinami dangteliu, svarbiausia, kad jis tvirtai priglundytų ir neleistų orui praeiti.

Plastikinis indas su sulaužytu sandarumu galioja 3–5 dienas.

Tinkamumo laikas šaldiklyje

Priešingai teiginiams, kad ikrai nėra tinkami užšaldyti ir laikomi šaldiklyje tampa netinkami naudoti, taip nėra. Jei teisingai paruošite produktą ir atliksite „greitą“ procedūrą, delikatesas bus prisotintas vitaminais, taip pat išlaikys savo struktūrą ir konsistenciją.

Ruošiantis būtina atsižvelgti į keletą veiksnių:

• konteinerius reikia nuplauti ir išdžiovinti, taip pat sutepti aliejumi, kaip ir ankstesniame laikymo variante;
• ikrai iš anksto nuplaunami ir išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais, pašalinant drėgmės perteklių;
• padalykite tūrį į dalis, kurių užtenka vienam patiekalui.

Pakartotinis produkto užšaldymas neįmanomas!

Konteinerių buvimo padidėjusio šalčio zonoje laikotarpis yra ne daugiau kaip 12 mėnesių. Rekomenduojama atšildyti šaldytuve, kol visiškai atšils. Mikrobangų krosnelėje, po tekančiu vandeniu ar tiesiog ant stalo jis gali prarasti naudingas savybes.

Kambario temperatūroje

Nerekomenduojama valgyti produkto, kuris stovėjo ant stalo normalioje temperatūroje ilgiau nei dieną. Jis gali tapti pavojingas sveikatai. Tai ypač pasakytina apie atidarytus konteinerius, kuriuose prasidėjo kenksmingų bakterijų oksidacijos ir dauginimosi procesas.

Taigi galima ir net dažnai rekomenduojama ikrus laikyti plastikiniuose induose. Tiekėjai, parduodantys produktą pagal svorį, veža ikrus didelėse plastikinėse talpyklose, sandariai uždarytuose sandariais dangčiais. Transportuojant svarbu laikytis temperatūros sąlygų.