Kaip pasirinkti tinkamą ledų gamyklą namams: ekspertų patarimai

Ledai iš parduotuvės dabar nėra tokie skanūs, kaip anksčiau. Galų gale, jis yra pagamintas iš miltelių ir skonių, o ne iš natūralaus pieno. Bet, laimei, parduodami prietaisai, kurie leidžia sau gaminti patys!Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip pasirinkti namo ledų mašiną, nes pasirinkimo galimybės yra skirtingos ir jų kainos taip pat skiriasi.

Žinoma, jei tikrai norite, ledai gali būti gaminami be specialių ledų gaminių, tačiau gatavas produktas bus mažiau erdvus ir lydantis jūsų burnoje. Ir pats procesas užims daugiau laiko. Straipsnio pabaigoje mes gausime geriausius ledų receptus pagal GOST, iš SSRS.

Kodėl verta nusipirkti ledų?

Jei turite vaikų, būtinai turėtumėte įsigyti šį įrenginį.Produktai, dėl kurių šiuolaikinis ledai yra tik bjaurus! Pienas naudojamas ne natūraliai, bet sausai, o labai žemos kokybės, taip pat daug krakmolo. Vietoj kiaušinių ir sviesto dedamas palmių aliejus, o visas pragarinis mišinys prieskoniuojamas daugeliu emulsiklių ir visų rūšių skonių.Ir paaiškėja, kad mes perkame vaikus vien nuodų!Ir jie dažnai nori ledų.

Todėl geriau pirkti. Su ledų gamintoju, šis desertas yra daug lengviau nei rankiniu būdu. Svarbiausia tai pasirinkti teisingai.

Taip pat žr. - Kaip pasirinkti tinkamą elektrinį džiovintuvą daržovėms ir vaisiams namuose

Kaip veikia ledų gamyklos darbas

Ledų gamintojas yra labai paprastas. Būtinos sudedamosios dalys dedamos į specialų indą ir pradeda maišyti ir lėtai maišyti 30-40 minučių.Jis užšąla dėl to, kad dubens sienos yra labai šaltos, žemiau nulinės temperatūros.

Kaip matote, šį procesą yra sunku atkurti rankiniu būdu. Ir didelė namų virimo problema yra ta, kad didžioji dalis kristalų lieka liaudies, kuri sugadina galutinį produkto skonį.

Kokie yra ledų gamybos aparatai?

Ledų gamybos mašinos yra trijų tipų:

• mechaninė
• pusiau automatinė
• elektrinė

Pažvelkime į visas parinktis ir išsiaiškinsite, kas jums yra priimtinesnė ir kaip ji veikia.

Mechaninė - labiausiai biudžeto variantas. Suprojektuotas kaip dvigubas stiklas. Tarp jų reikia užpilti druskos ir ledo lustų mišinio, o pačiame bake sumaišytą mišinį ledui pridėti. Tada ant dubenėlį uždedamas dangtelis, prie kurio pritvirtinti peiliai, ir ant viršaus yra rankena. Ją reikia slinkti kas 2-3 minutes, pusvalandį, o gal ir šiek tiek daugiau.

Procesas yra gana daug laiko, atsižvelgiant į tai, kad reikia iš anksto paruošti ledo trupinius ir pastoviai maišyti 40 minučių.Tačiau šis naminis ledų gamintojas gali dirbti be elektros energijos!

Nors šis argumentas, žinoma, abejotinas, su visais minėtais nepatogumais.

Pusiau automatinis - jie taip pat turi dvigubą dubenį, tačiau skirtingai nei visiškai mechaniniai, nereikia ledo. Nuimamas dubuo turi šaldiklį tarp sienų, kuris turi būti užšaldytas šaldiklyje. Tokio užšaldymo poveikis pakanka vienai partijai( ir tai yra maždaug 400 gramų gatavo produkto).Tada dubuo vėl turi būti įdėta į šaldiklį maždaug 5-6 valandas.

Be to, prijungus prietaisą prie tinklo, rankiniu būdu nereikia kištis, ašmenys sukasi atskirai.Šios ledų gamybos mašinos nėra labai brangios, todėl galime manyti, kad tai yra idealus ir biudžeto variantas.

Automatinis - šie ledų gamintojai gaminami kaip mini šaldytuvai ir dirba freono sąskaita. Prijungtas prie tinklo, padėjo tinkamas medžiagas ir viską, procesas yra visiškai automatizuotas. Paruošę vieną paketą, galite nedelsiant įkelti kitą.

Automatinė ledų mašina, žinoma, yra labai brangi. Tačiau, jei nesate suvaržytas, tai bus geriausias pasirinkimas. Jokių išankstinių preparatų ir, svarbiausia, vienu metu galima padaryti didelį kiekį ledų.Ir tai yra gana patogi akimirkomis, kai planuojama vaiko gimtadienis arba svečiai atvyksta pas jus.

Pusiau automatinės mašinos atveju 3 kilogramų ledų ruošimo procesas bus atidėtas savaitę( naktį negausite ir nevalgysite).Taigi, žinoma, būtų teisinga pasirinkti elektros energiją, nes šis pirkimas ne vieną dieną.

Taip pat žr. - Kuris jogurto gamintojas yra geresnis pagal 2018 m. Reitingą

Ką ieškoti perkant

dubenėlės tūris ir matmenys yra labai svarbūs dalykai, nes galutinio produkto išeiga priklauso nuo jo. Jei taupysite ir paimsite labai mažą puodelį, netrukus jį apgailestuosite, nes vienu metu išeis tik 200 g ledų, ir jis suvartos beveik tiek pat elektros energijos, kaip ir didesnis modelis.

Be to, būkite atsargūs, jei naudojate pusiau automatinį.Nepamirškite, kad dubuo turi būti dedamas į šaldiklį.Negalima prarasti dydžio! Tai bus labai nusivylusi, jei ji tiesiog netelpa ten.

dubeninė medžiaga - tai plastikas ir metalas, nerūdijantis plienas.Žinoma, geriau teikti pirmenybę antrajai galimybei. Jis yra patvaresnis ir geresnis šaltis. Bet, plastikas, žinoma, pigiau.

Rotacinių peilių medžiaga - taip pat yra plastiko ir metalo. Plastikiniai dažnai „slysta“, negalintys pasukti masės, kuri buvo šiek tiek storesnė nei būtina. Ir sulaužykite tą blogiausią.Todėl geriau metalo, nors ir brangiau.

ledų aparato talpa - kaip ir bet kuriame įrenginyje, tuo didesnė, tuo intensyviau ji sunaudoja elektros energiją.Ir nepamirškite, kad jis veikia nuo pusės valandos! Jei tuoj pat nereikia didelės sumos produkto, tuomet nereikėtų vartoti dviejų litrų dubenėlį, geriau rinktis vidutinį variantą, vieną litrą.Nors sąžiningumas, net ir didžiausia šių prietaisų galia yra apie 200W, tai yra, apytikriai kalbant, tai yra, kad du pusė kaitinamųjų 100W lempų sudegs per pusvalandį.

Papildomų funkcijų prieinamumas - daugelis jų nėra ledų gamyklose, todėl mes suteiksime jums labiausiai naudingus:

• Langas, kuriame matomas maišymo procesas
• Galimybė gaminti jogurtą
• Garso laikmatis

Šie papildymai yra labai geri, tačiau kaina bus didesnė.Čia jūs nuspręsite, ar jie yra būtini.

receptai nuo vaikystės - ledai pagal GOST

Ir dabar pereikime prie įdomiausių: receptai.Žinoma, yra daugybė jų, tačiau paprastai tie žmonės, kurie perka ledų gamintojus, nori vieno dalyko: sovietų, panašių į vaikystę.

Kepimo receptus suteikiame rankiniu būdu. Tačiau, jei perkate ledų gamyklą, rezultatas bus daug geresnis: galutinis produktas bus išpūtęs, plaktas ir labai švelnus. Tačiau norint pasiekti tokį rezultatą rankiniu būdu, jums reikia visą laiką gauti konteinerį iš šaldiklio ir maišyti. Bet netgi tai nebus išgelbėti nuo mažų ledo kristalų.

Ledų receptas Nr. 1

• Pienas( pageidautina ne aukštas, riebalinis) - vienas nuo kito AS AS 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 ово PSD:
  1. Paimkite puodą ir užpilkite 850 gramų pieno( 150 turėtų likti) ir pašildyti iki šiltos būklės.
  2. Mes įdėti sviestą į šiltą pieną, ištirpinti ir užvirinti.
  3. Į dubenį sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų, trynius ir krakmolą.Visą sumaišykite iki sklandžiai ir pridėkite likusį pieną.Nuoseklumas taps skystu skystu grietine. Neturėtų būti neištirpusio cukraus. Beat viską su maišytuvu.
  4. Šiuo metu virti pienas šiek tiek atvėsina( mažiausiai iki 50 laipsnių), o gautas mišinys įpilamas į ploną srautą( labai lėtai), nuolat maišant. Pakartokite maišytuvą.
  5. Susukite gautą masę iki virimo, bet jokiu būdu neužvirkite. Tai turėtų tik šiek tiek burbuliuoti.
  6. Įdėkite keptuvę į šaltą vandenį ir, maišant, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Periodiškai reikia keisti dubens vandenį į šaltesnį.
  7. Mišinį gerai maišykite maišytuvu, kol jis šiek tiek padidės.
  8. Užpildytą ledų įdėkite į plastiko formą ir įdėkite į šaldiklį.
  9. Kas valandą pasiekite ir maišykite masę su šluota, kad būtų išvengta ledo susidarymo.

  Ledų receptas Nr. 2

  Yra receptas be sviesto, jis turėtų būti pakeistas riebiu kremu. Ir tai, ir kitas receptas labai skanus ir panašus į skonį.Tačiau šiame recepte galutinio produkto derlius yra šiek tiek mažesnis ir sudedamųjų dalių koncentracija yra stipresnė.

  • Cream 33-35% riebalų - 300 gramų
  • Pienas - 100 gramų
  • Cukrus - 150 gramų
  • Vanilinis cukrus - nebaigtas paketas

  Kepimas žingsnis po žingsnio:

  1. Pienas šildomas iki 35 laipsnių, pašalinamas iš ugnies, pridedama trynių ir nugriaukite mikro.
  2. Įpilkite cukraus smėlio ir vanilės.
  3. Užpilkite mišinį į vandens vonią ir kaitinkite ir virkite iki storos.
  4. Tada atvėsinkite masę ir filtruokite per marlę.
  5. Tada supilkite kremą į tam tikrą talpyklą ir sudaužykite, kol masė gerokai padidės.
  6. Sumaišykite plakta grietinėle ir kiaušinių mišiniu.
  7. Įdėjome ledų formą ir įdėjome į šaldiklį, kas valandą jį ištraukdami, kad jį sumaišytumėte.

  Kaip matote, šių dviejų receptų virimo procesas yra visiškai kitoks. Bet jūs galite pasirinkti bet kurį iš jų, kuris jums patogiau, ir paruošti pagal jį naudodami vieną ar kitus ingredientus.

  Dabar jūs žinote, kaip pasirinkti savo namams ledų gamyklą, ir mes labai tikimės, kad mūsų patarimai jums bus naudingi!