Straipsnio turinys:
Gegužės mėn.jie renka nektarą ir gamina iš akacijos medaus. Tai laikoma viena iš geriausių ir populiariausių veislių, vertinama dėl savo išskirtinio skonio ir sveikų savybių.
Acacia gėlės yra vaistas, plačiai vartojamas tradicinėje medicinoje. Apdorojus bičių jų nektarą, gaunamas unikalus natūralus produktas, turintis ne tik gydomųjų savybių, bet ir neprilygstamas skonio savybes.
Acacia yra turtingas medaus augalas. Medžių žydėjimas trunka ilgai, tačiau per šį trumpą laiką, esant palankioms oro sąlygoms, bitininkai gauna nuo 500 iki 1000 kilogramų medaus vienam hektarui sodinių.
Veislės aprašymas ir charakteristikos
Akacijos medus reiškia monoflerines veisles, kurios yra surinktos bičių iš vienos rūšies žydinčių augalų, be priemaišų.Šis produktas vertinamas labiausiai ir yra kokybės standartas. Akacijos medus turi būdingą skonį ir kvapą, būdingą šiai veislei ir ryškiausioms naudingoms savybėms. Yra kontraindikacijų, kurios bus aptartos toliau.
Produktas, pagamintas iš akacijos nektaro, yra skaidrus, švelnus skonis ir malonus subtilus aromatas, būdingas šio medžio aromatinėms gėlėms. Daugeliui veislių būdingas kartumas, o jo nuoseklumas yra skystas.Šio tipo medus vertina gurmanai ir yra ypač populiarus bičių produktų mėgėjams.
Bitės gali gaminti medų iš balto akacijos( Robinia) arba geltonos akacijos( Caragana) nektaro.Šie du natūralūs produktai šiek tiek skiriasi vienas nuo kito, tiek savybių, tiek išorinių savybių atžvilgiu:
- Medus, gaunamas iš akacijos, yra lengvas, beveik skaidrus.
- Produktas, kurį gamina geltonos akacijos bitės, turi šiek tiek žalsvai atspalvį.
Pagrindinis akacijos medaus bruožas yra labai lėtas kristalizavimas. Tinkamomis laikymo sąlygomis šis produktas gali būti skystoje būsenoje ilgiau nei metus. Tokia kokybė, kuri nėra būdinga kitoms veislėms, dėl didelio fruktozės kiekio.
Po šio laiko akacijos medus pradeda kristalizuotis, kitaip tariant, cukraus. Tai natūralus procesas, būdingas visoms natūralaus medaus veislėms. Po kristalizacijos ji įgauna šviesią kreminę atspalvį ir smulkiagrūdę struktūrą.
Acacia Honey: naudingos savybės ir kontraindikacijos
Acacia medus yra ne tik skanus delikatesas, bet ir labai sveikas produktas su gydomosiomis savybėmis. Vertingos akacijos medaus savybės atsiranda dėl didelio fruktozės kiekio, kuris yra žymiai didesnis nei kitų cukrų.Kai kuriais atvejais šio tipo medaus leidžiama vartoti diabetu sergantiems žmonėms, pasikonsultavus su gydytoju.
Jis turi teigiamą poveikį organizmui, padeda pagerinti kepenų ir inkstų funkciją, normalizuoja virškinimą ir kraujospūdį.Akacijos medus pasižymi naudingomis savybėmis:
- ramina;
- maistinė medžiaga;
- antiseptikas;
- stiprinimas.
Šis produktas rekomenduojamas vartojant nervų pernelyg intensyvų judėjimą, miego sutrikimą ir stresines situacijas. Jų ligoms gydyti naudojamas medaus ir tepalo vandeninis tirpalas.Šis kosmetologijos bitininkystės gydymo produktas plačiai naudojamas kaip odos ir plaukų kaukių komponentas.
Be akacijos medaus naudingų savybių, yra ir kontraindikacijų.Pirmiausia jie yra susiję su individualiu šio produkto netoleravimu ir alerginių reakcijų buvimu. Taip pat turėtumėte prisiminti, kad yra didelis angliavandenių kiekis ir didelis kalorijų kiekis, kuris yra 335 kcal 100 gramų.Būtina laikytis priemonės ir nenaudoti šio produkto neribotais kiekiais.
Baltoji akacijos medus yra mažiau alergiškas, nei lyginant su kitais bitininkystės produktais. Taip yra dėl to, kad jame yra labai mažas žiedadulkių kiekis. Mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti šį produktą į vaikų mitybą.
Kokybiško medaus pasirinkimas
Sužinojęs, kaip yra naudingas akacijos medus, ir pasirenkant tokį pasirinkimą, svarbu įsigyti aukštos kokybės produktą.Norėdami įsitikinti savo natūralumu ir vengti klastotės, galite įsigyti medaus skonio korio.
Norint pasirinkti tikrai aukštos kokybės produktą, pateikiame keletą rekomendacijų, kaip ieškoti perkant:
- Spalva: labai lengva, beveik skaidri. Galimas šviesiai gelsvas arba žalsvas atspalvis, be intarpų, priemaišų ir nuosėdų.
- Skonis: minkštas, be kartumo ir svetimų skonių.Saldūs, bet ne cloying, su maloniu poskoniu.
- Aromatas: subtilus, subtilus, kvapus, pasižymi maloniais žydinčių akacijos žiedais. Neturėtų būti pašalinių kvapų ar karamelės spalvos - tai rodo, kad medus buvo šildomas.
- Suderinamumas: skystis ir skystis. Paprastai per metus po atsisiuntimo jis nekristalizuoja.
- struktūra: klampus ir homogeniškas. Aukštos kokybės medus būtinai yra klampus. Jis turėtų būti paženklintas ant šaukšto ir sklandžiai teka iš tęstinio tamprios juostos, suformuojant „stiklelį“, kuris palaipsniui plinta ant paviršiaus. Jei medus teka greitai arba tiesiog lašai iš šaukšto, tai rodo jo žemą kokybę.
Kad akacijos medis atneštų tik gerą ir nekenktų organizmui, jis neturėtų būti šildomas virš 45 laipsnių arba užpildytas verdančiu vandeniu.Šiluma sunaikina naudingus šio produkto elementus.
Be to, kancerogeninis oksimetilfurfurolas gali paveikti medų.Gerkite arbatą su medumi tik šiek tiek cukraus. Jei pridedate jį prie labai karštos arbatos, nebus daugiau naudos nei paprastoji arbata su cukrumi.
