Straipsnio turinys:
Tarp pupelių veislės pagal skonį, krūmų ir pečių formos yra raudonos pupelių formos. Jos spalvos apvalkalo pupelės pasižymi antocianinų savybėmis. Todėl raudonųjų pupelių naudojimui reikalingas atskiras tyrimas. Iš pradžių dekoratyviniais tikslais buvo naudojamas svečias iš Indijos, o tik daug laiko vėliau atrado savo maistinę vertę.
Raudonosios pupelės, jų sudėtis ir veiksmai
Produktų naudingumas matuojamas pagal jų energijos kiekį, mineralų, vitaminų ir sudėtingų angliavandenių medžiagų kiekį.Paprastai aktyvūs elementai yra nedideli, tačiau jie veikia kaip katalizatoriai elektrocheminėms reakcijoms organizme. Dėl energijos, gautos perdirbant maistą, yra gyvas pasaulis, o žmogus nėra išimtis.
Pagrindinis efektyvus energijos nešiklis yra produktas, kurio vertė paprastai matuojama kalorijomis, kiek energijos išleidžiama, kai ji yra padalinta iš 100g. Pupelės yra:
- baltymai - 21 g arba 84 kcal;
- riebalai - 2 g arba 18 kcal;
- angliavandeniai - 47 g arba 188 kcal.
Bju pupelių santykis yra 28% / 6% / 63%.
Tačiau šios sudėties angliavandeniai daugiausia yra pluošto, kuris lėtai absorbuojamas, lėtina cukraus perėjimą į kraują ir yra naudingas net diabetikams. Kalorijų produktas 298 kcal. Nepaisant didelio kiekio, pupelės laikomos dietiniu produktu.
Raudonosios pupelės gali būti grūdinės ir žaliosios pupelės. Tuo pačiu metu grūdų sudėtis yra turtingesnė nei produkto veislės. Raudonųjų pupelių veislės dažnai yra raudonos arba karštos rožinės gėlės ir lapų spalvos auginimo sezono metu.
Naudinga kompozicija yra B grupės vitaminų grupė, kurioje yra veiksmingi B1, 2,6, A, E, PP.Yra pupelių ir askorbo rūgšties.
Vital mineralai - kalis, magnis, siera, varis, cinkas veikia visuose kūno lygmenyse. Aminorūgštys - argininas, metioninas, tirozinas ir lizinas stiprina kraujo formavimo sistemas ir kraujagysles, taip pat širdies raumenis.
Raudonųjų pupelių nauda ir žala
Produktas, prisotintas amino rūgštimis ir vitaminais, reguliariai naudojamas apsaugoti organizmą nuo daugelio problemų:
- stiprina imuninę sistemą ir organizmo atsparumą infekcinėms ligoms;
- pagreitina organizmo metabolines reakcijas ir šalina produktus iš urogenitalinės sistemos ir tulžies latakų;
- stiprina širdies darbą, padidina kraujagyslių elastingumą, gerina kraujo sudėtį;
- išvalo bronchų-plaučių sistemą;
- normalizuoja virškinimo trakto darbą.
Niekada nevalgykite žaliavinių pupelių.Jame yra nuodingų medžiagų, kurios sunaikinamos terminio apdorojimo metu. Spalvotos pupelės reikalauja ilgesnio virimo, palyginti su balta, tai laikoma nuodingiausia iš visų veislių.Raudonosios spalvos pupelės yra švelnesnės, tačiau jos gali būti vartojamos tik po terminio apdorojimo.
Visi antioksidantai yra tamsiame pupelių apvalkale, be to, juose yra daugiau krakmolo ir vitamino B6.Raudonosios pupelės rekomenduojamos cukriniu diabetu sergantiems pacientams, jame esantis pluoštas aktyviau slopina gliukozę, tuo pačiu metu dėl tamsios odos padidėja diuretinis poveikis ir pluošto valymo savybės. Nedideliais kiekiais chroniškai sergančių ir pagyvenusių žmonių pupelės turi būti atsargios.Žalios raudonos pupelės jiems labiau tinka.
pupelės yra kontraindikuotinos podagra sergantiems pacientams ir žmonėms, kurie netoleruoja augalinių baltymų.Ypač atsargiai, pupelių patiekalai turėtų būti siūlomi nėščioms moterims ir vaikams. Mitybos specialistų rekomendacija leidžia įtraukti raudonąsias pupeles į savo meniu ne daugiau kaip kartą per savaitę.
Kai kurie žmonės atsisako pupelių patiekalų, dėl kurių padidėja dujų susidarymas. Tai galima išvengti keisdami vandenį keletą kartų mirkymo proceso metu. Kepkite produktą mažai kaitinant be maišymo. Patiekalai, virti su pupelėmis, jums reikia gerti daug vandens, reikalingo pluošto darbui.
Dietinis produktas su augaliniu baltymu yra būtinas pasninkaujant su tikinčiais. Pupelės su dideliu pluošto kiekiu yra virškinamos ilgą laiką, o nevalgius asmuo turi silpnesnį alkio jausmą.Tuo pačiu metu, ilgai virškinant pupeles ir skatinant svorio netekimą be streso.
Naudojami pupelių, augalų gėlės ir net pupelių nuovirų nuovirų ir infuzijų specialūs receptai.vaistai yra paruošti ir sumažina cukraus kiekį kraujyje, valomi nuo akmenų ir smėlio. Tačiau reikia nepamiršti, kad nekontroliuojamas raudonųjų pupelių gydymas yra pavojingas. Negalima savarankiškai gydyti. Visi nuovirai ir užpilai yra imami tik prižiūrint gydytojui.
Pupelių naudojimas kosmetikos reikmėms
E vitamino kiekis, kuris yra atsakingas už odos elastingumą, organinės rūgštys, kurios yra būtinos maitinančių epitelio maitinimui ir cinko buvimui dideliais kiekiais, leidžia gaminti kaukes iš nuvalytos pupelių tyrės. Ypač naudingi yra raudonų pupelių grūdų valymo ir balinimo kaukės. Citrinų sultys ir alyvuogių aliejus yra dedami į tyrę.Tokios priežiūros oda šviečia.
