Straipsnio turinys:
brūkšnių savybes Žiemą malonūs bruknių konservai gali būti konservuojami savo sultyse. Savo sultyse žiemos patiekalai gauna neįtikėtinai saldų rūgštį.Jis puikiai tarnaus kaip desertas ant stalų, taip pat užpildys kūną su įvairiomis maistinėmis medžiagomis. Bruknelė nepraranda savo palankių savybių net tada, kai ji apdorojama karšta temperatūra, todėl drąsiai uždarykite jį stiklainiuose. Konservuotas uogas galima ne tik suvalgyti, bet ir kaip priedą pyragams, pyragams, desertams ir net padažams. Tiems, kurie nori sužinoti: „Kaip virti brūkšnelius savo sultyse?“, Ar siūlomi keli receptai su žingsnis po žingsnio aprašymu ir nuotrauka. Jie aiškiai apibūdina visus skanių uogų konservavimo etapus.
Oda
Vitaminai A, C, E, citrinų rūgštis, obuolių rūgštis, manganas, kalis, magnis, fosforas ir geležis teigiamai vertina berželius. Netgi bruknių lapai turi teigiamą vertę, kuriuose yra vitamino C, karboksirūgšties, taninų, tanino ir arbutino. Toks maistinių medžiagų klasteris, kurį reikia valgyti ištisus metus, tačiau uogų brandinimo sezonas prasideda rugpjūčio mėn., O skonį galite mėgautis tik iki spalio pabaigos. Todėl būtinai pasirūpinkite, kad jos sultyse būtų mėsos žiemos. Bronko rūgštis leidžia saugoti ilgą laiką.Paimtos uogos gali būti kambario temperatūroje iki mėnesio. Konservuotos bruknės taip pat bus saugomos ilgą laiką.
Liaudies medicinoje dažnai vartojami bruknių lapų ir uogų nuovirai. Gautas vaistas yra naudojamas skrandžio navikams, vidiniam kraujavimui, dizenterijai, gastritui, diabetui, bėrimui ir netgi febrifugai. Nuo spanguolių krūmo rudenį surinkti lapai tampa antiseptiku odos ligoms.
bruknių sultys ir kaip tai gauti
Uogų sultys turi teigiamų savybių, o tai reiškia, kad reikia sulieti vitaminų kokteilį „brūkšneliai savo sultyse“ žiemai, pagal vieną iš pateiktų receptų.Kaip buvo pasakyta, uogų sudėtyje yra benzenkarboksirūgšties, todėl tarp ingredientų nematysite citrinos rūgšties ar acto. Norėdami gauti bruknių sulčių, kurios vėliau bus užpildytos uogiene, galite naudoti sulčiaspaudę, sulčiaspaudę, žarną ar metalo sietą.Likusi virtuvės įranga, reikalinga tokiam ruošiniui atlikti, bus labiausiai paplitusi: keptuvė, dubuo, spauda sulčių spaudimui.
Kaip gauti sulčių iš bruknių per sulčiaspaudę?
Žingsniai:
- Paimkite vynuoges iš vynuogių, nepalikdami šakelių ir kitų žalumynų.
- Nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Paruoškite indus ateičiai sultims ir neperdirbtai minkštimui( tortas).Įdėkite 2 talpyklas po sulčių ištraukimo angomis.
- Įdėkite uogas į viršutinį šio virtuvės prietaiso skyrių.Pasukite ir perdirbkite bruknius. Kas 3 minutes sustokite, kad išvalytumėte įmontuotą sietą iš valgio.
- Baigti procedūrą.Nuplaukite visas mašinos dalis.
Skirtingi sulčiaspaudės tipai ir prekės ženklai veikia savaip. Todėl prieš pradedant darbą turėtumėte išnagrinėti instrukcijas.
Skiltelės savo sultyse be cukraus
Konservavimo etapai:
- Nemokamos uogos iš stiebų ir žalumynų, skalauti. Rūšiuoti: elastinga ir prinokusi bus nuostatų pagrindas, vangus - eikite į sulčių.
- Įdėkite pasirinktas kokybiškas brūkšteles į sulčiaspaudę ir užkepkite sulčių.
- Sultys kartu su visomis uogomis dedamos į puodą ir virinama. Negalima virti!
- Supilkite mišinį, kuris tik virintas ant skardinių, ir išsiųskite sterilizavimui, uždengtą dangteliais. Sterilizuokite 15 minučių.
- Pašalinkite stiklainius iš karštų indų su karštu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palaukite, kol atvės. Po to nuimkite paruoštas brūkšteles savo sultyse žiemai iki sandėlio.
Brangusis apetitas!
Šis receptas rekomenduojamas diabetikams, nes jame nėra cukraus. Ir sveiki žmonės, žiemą užkabinę uogas, galite pridėti saldumynų.
Obuolių sultys su cukrumi
Konservavimo etapai:
- Atsargiai parinkti 2 kg be žalios spalvos uogų, nuplauti ir palikti žarnoje, kad būtų galima stiklinti vandenį.
- Į sterilizuotus stiklainius įpilkite 1 kg uogų.
- Sulčiaspaudės dėka sultys iš likusių kilogramų bruknių ir įmaišomos 200 g cukraus. Jei nėra sulčių ekstraktoriaus, paimkite tą patį žarną.Uždenkite karvių vaisius ir išspauskite sultis metaliniu sutraiškimu. Tortas atidėti, nuostatose, kurių jis nedalyvaus.
- Supilkite nuoseklumą į puodą ir virkite. Nedelsiant supilkite ant bankų ir sukite. Sterilizavimas nebūtinas. Bon apetitą!
Lingonberry, konservuota savo sultyse žiemai, taip greitai suvalgo visi šeimos nariai. Iš jo galite padaryti ne tik savo sultis. Bruknių uogos išsiskiria puikiu sulčių, uogiene, kompotu. Jis puikiai dera su kitais sodo daržovėmis. Skanūs ruošiniai žiemai!
