Raksta saturs:
Kas ir vissvarīgākais sēņu atlasītājam, kurš dodas uz mežu, lai nokļūtu "klusā medībās"? Nē, vispār nav bļoda (lai gan tas arī būs vajadzīgs), bet zināšanas, it īpaši par to, kuras sēnes ir indīgas, un kuras var droši novietot grozā. Bez tiem meža delikateses priekštecis var nevainojami virzīties uz steidzamu ceļojumu uz slimnīcu vai pat vairāk - tā kļūs par pēdējo gājienu dzīvē. Lai izvairītos no šausminošām sekām, mēs piedāvājam jums īsu informāciju par bīstamām sēnēm, kuras nekādā gadījumā nevar pārtraukt. Skaties uzmanīgi uz fotogrāfijām un uz visiem laikiem atcerieties, kā viņi izskatās. Tātad, mēs sākam.
Visbīstamākais sēnīte ir pallid grebe
Starp indīgo sēnēm, pirmā vieta saindēšanās ar letālām sekām toksicitātes un biežuma ziņā aizņem balto smaržu. Tās inde ir izturīgs pret termisko apstrādi, turklāt tam ir novēlota simptomatoloģija. Ņemot garšētas sēnes, pirmajā dienā jūs varat justies diezgan veselīga persona, bet šis efekts ir maldinošs. Tā kā laiks ir laiks, lai glābtu dzīvības, toksīni jau veic savu melno darbu, iznīcinot aknas un nieres. No otrās dienas saindēšanās simptomus izraisa galvassāpes un muskuļu sāpes, vemšana, bet laiks zaudēts, un vairumā gadījumu tas izraisa letālu iznākumu.
Pat tikai uz brīdi, kas skar ēdamās sēnes grozā, smadzeņu dūņas tūlīt uzsūcas savās cepurēs un kājās un kļūst nekaitīgas dabas dāvanas par nāvējošu ieroci.
Ģerbis aug lapkoku mežos un izskatās (jaunībā), nedaudz atgādina sēnes vai zaļumus, atkarībā no krūts krāsas. Cepure var būt plakana ar nelielu izliekumu vai olu formu, ar gludām malām un ieaugu šķiedrām. Krāsa atšķiras no baltā līdz zaļgani olīvu, plāksnes zem vāciņa ir arī baltas. Pagarināts stublājs pie pamatnes paplašinās un tiek "sakņots" soma maisiņa paliekumos, kas slēpj jaunus sēnītes zem virsmas, un augšā ir balts gredzens.
In the toadstool pie bremžu punkta, baltā mīkstuma nav tumšāks un saglabā savu krāsu.
Šādi dažādi lidmašīnu izstrādājumi
Pat bērni zina bīstamās atmirušās agariskās īpašības, visās stāstījumos tā tiek raksturota kā nāvējoša sastāvdaļa indīgas dziras pagatavošanai. Izrādās, ka viss nav tik vienkāršs: sarkanā sēne baltajās vietās, kā visi to redzēja grāmatu ilustrācijās, nav viena kopija. Bez viņa joprojām ir diezgan daudz dažādu šķirņu agaric, kas ir pilnīgi atšķirīgi viens no otra. Jāatzīmē, ka daži no tiem ir ļoti ēdami, piemēram, ķeizara sēnīte, ovāro un blushing amanita. Protams, lielākā daļa sugu joprojām ir neēdamas, un dažas no tām ir vienkārši bīstamas dzīvībai un to iekļaušana uzturā ir stingri aizliegta.
Nosaukums "fly agaric" sastāv no diviem vārdiem: "mušas" un "morāles tas ir, nāve. Un bez paskaidrojumiem ir skaidrs, ka sēklis nogalina mušas, proti, tā sulu, kas tiek izlaista no vāciņa pēc tam, kad tā ir pārtapusi ar cukuru.
Uz slakojošajām indīgajām sarkanās agaru sugām, kas ir vislielākais apdraudējums cilvēkiem, ir (iekavās norādīts otrais nosaukums):
- Indīgs (sarkans). Tas aug mežos zem bērziem un egles. Bumbas formas cepure bieži ir spilgti sarkana, lai gan ir apelsīnu šķirnes. Visā virsmā ir bagāta izkliedēšana ar lielu augšanu, tomēr tie ir vāji, un pēc lietus tie tiek mazgāti. Blīvs balts mīkstums, ar vāji uztveramu sēņu garšu. Balta kājiņa ir garša, spēcīga un spēcīga, ar cepuru paliekām pārslu veidā (arī baltas).
- Pantērs (leopards). Tā atrodas starp priedēm, tai ir raksturīga plankumaina cepure ar brūnganu krāsu un baltiem izaugumiem. Celuloze ir balta, ūdeņaina, smaržo kā svaigu redīsu. Kājs ir krēmkrāsas, apakšējā daļā tas ir divreiz apaļš, sienas ir diezgan biezas, bet iekšpusē tām ir doba telpa.
- Balta smarža (bieži sauc par sēņu atlasītāju, baltu smaržu). Tas aug starp lapkoku-skujkoku mežu kalniem, to izceļ ar visu sēņu ķermeņa balto krāsojumu un asu balinātāja smaržu, par kuru tā ir nosaukta. Motora pārsega virsma visbiežāk spīd, bet dažkārt tajā ir redzamas lielas baltas pārslas. Garais kāts gandrīz vienmēr ir līkne ar bumbuļveida pamatni.
- Spilgti dzeltens (citrons). Tas aug galvenokārt smilšainā augsnē. Dzeltenas cepures īpašnieks ar gludu ādu, reizēm rāda retas baltas pārslas. Vieglā kājiņa ir tupēta un trausla, ar zemāku biezu apli.
Neliela, bet nāvējoši plosīta sēne
Tās nosaukums tika dēvēts par indīgo sēņu tās savdabīgai struktūrai: bieži tā motora pārsegs, kura virsma ir pārklāta ar zīdainām šķiedrām, ir dekorēta ar gareniskām plaisām, un malas ir saplēstas. Literatūrā sēne ir labāk pazīstama kā šķiedra, un tai ir neliels izmērs. Kājas augstums ir nedaudz vairāk par 1 cm, bet cepurīte ar izvirzītu šūpuļa diametru centrā ir ne vairāk kā 8 cm, bet tas neliedz to palikt par vienu no visbīstamākajiem.
Muscarīna koncentrācija šķiedrvielas gaļā pārsniedz sarkano asinspirtu, un tā iedarbība ir acīmredzama tikai pēc pusstundas, un dienas laikā visi saindēšanās simptomi ar šo toksīnu izzūd.
Skaista, bet "fucking sēne"
Tas ir gadījumā, ja vārds atbilst saturam. Nepatiesa slikta sēne vai drāzmaņu sēne cilvēku vārdā tiek saukta par nepieklājīgu vārdu - maz ka tas ir indīgs, tāpat arī miesa ir rūgta, un smarža izraisa vienkārši pretīgi un vispār nav sēņu Bet pateicoties tā "smaržai vairs nav iespējams iekļūt sēņu mežģīnes uzticībā russula priekšā, kas ir ļoti līdzīga puff.
Sēnes zinātniskais nosaukums izpaužas kā "gabeloma līmjava".
Viltus Valuoja aug visur, bet visbiežāk tas var redzēt vasaras beigās spilgti malām skuju un lapu koku mežos, zem ozola, bērza un apses. Jaunā sēnes cepure ir krēmīgi balta, izliekta, malām piestiprināta. Ar vecumu, tā centrs liek iekšā un kļūst tumšāks līdz dzeltenbrūnai krāsai, malas paliek gaismas. Motora pārsega āda ir skaista un gluda, bet lipīga. Vāciņa apakšdaļa sastāv no pelēcīgi baltas plāksnēm, kas piestiprinātas pie jaunā purna, un no veciem īpatņiem - no dzeltenā krāsa. Atbilstošai krāsai ir bieza rūgta mīkstums. Nepareiza pīlinga kāja ir diezgan augsta, aptuveni 9 cm. Pie pamatnes plati, tālāk uz augšu ir sausi, pārklāta ar baltu pārklājumu, kas līdzīga miltiem.
"Smieklīgu sēņu" raksturīga iezīme ir melnu ieslēgumu klātbūtne.
Vasaras saindēšanās sauc par dvēseles dvīņiem: sauss-dzeltena atdzesēšana
Ikviens zina, ka sēnes aug uz celmiem izlīgumu saimēm, bet starp tām ir šāda "rodstvennichek kas izskatās gandrīz identisks gardajām sēnēm, bet izraisa smagu saindēšanos. Tas ir viltus sēra dzeltenais želeja. Indu kolēģi dzīvo mazās grupās uz koku sugu paliekām gandrīz visur, gan mežos, gan starp laukiem.
Sēnēm ir mazas cepures (maksimums 7 cm diametrā) pelēks-dzeltenā krāsā ar tumšāku, sarkanu, centrā. Celuloze ir viegla, rūgta un smaržo slikti. Plātnes zem cepures ir blīvi piestiprinātas pie kājas, tās ir tumšas ar vecajām sēnēm. Vieglā kājiņa ir gara, līdz pat 10 cm un pat sastāv no šķiedrām.
Atšķirība starp "labu" un "sliktu matu krāsu" ir iespējama šādu iemeslu dēļ:
- ēdamajai sēnītei ir pārslas uz cepurēm un kājām, tām nav nepatiesa testa;
- "Laba" sēne ir tērpta kaklasailās, "slikta" nav.
Slēpts kā dumbrs, sātana sēne
Sātana sēņu masīva kājas un blīvā mīkstuma dēļ tā izskatās kā balta sēnīte, taču šāda skaists cilvēks ēd ļoti smagu saindēšanos. Sātana sikspārnis, ko sauc par šo sugu, garšo diezgan labi: jums nav smaržas vai raksturīgas rūgtas sēnes.
Daži zinātnieki pat uzskata, ka ir nosacīti ēdamas sēnes, ja tās pakļauj ilgstošai mērcēšanai un ilgstošai termiskai apstrādei. Bet, lai precīzi pateiktu, cik toksīnos ir šāda veida vārītas sēnes, neviens to neuzņem, tādēļ labāk nav riskēt veselībai.
No ārpuses sātana sēne ir diezgan skaista: melna, netīra balta kapteiņa mīkstina, ar dzeltenas krāsas purngalu, kas galu galā kļūst sarkana. Kājas forma ir līdzīga reālajai ēdamajai furovikai, kas ir tikpat masīva kā bļoda. Saskaņā ar motora pārsegu, kāju atšķaida un krāso dzeltenīgi, bet pārējais ir oranžsarkans. Mīkstums ir ļoti blīvs, balts, tikai pamatnes pamatnē ir rozā. Jaunas sēnes smaržo jauki, bet vecie īpatņi izstaro briesmīgu, bojātu dārzeņu smaku.
Lai atšķirtu sātanisko teļu no ēdamajām sēnēm, jūs varat sagriezt mīkstumu: saskaroties ar gaisu, tā vispirms iegūst sarkanu krāsu un pēc tam kļūst zila.
Cūkas - sēnes līdzīgas sēnes
Strīdi par cūku ēdību tika apturēti 90. gadu sākumā, kad visas šīs sēnes tika oficiāli atzītas par bīstamām cilvēka dzīvībai un veselībai. Daži sēņu novācēji turpina tos savākt, lai tos ēst, bet to nedariet nekādā veidā lieta nav tā vērts, jo cūku toksīni spēj organismā uzkrāties un saindēšanās simptomi neizpaužas nekavējoties
Ārēji indīgas sēnes ir kā sēnes: tās ir mazas, ar strups kājām un apaļas mīkstus cepure netīra dzeltenā vai pelēkā krāsā. Cepures centrs ir dziļi ieliekts, malas ir viļņotas. Augļu ķermeņa daļa ir dzeltenīga, bet tā ātri kļūst tumšāka no gaisa. Meža un plantāciju grupās audzē cūkas, it sevišķi kā vējdzirstie koki, kas atrodas starp to sakneņiem.
Ir vairāk nekā 30 cūku ausu sugas, jo tiek sauktas arī sēnes. Visi no tiem satur lektīnus un var izraisīt saindēšanos, bet visbīstamākais ir atzīts par plānu cūku. Jaunā indīgās cepures cepure ir gluda, netīrās olīvas, beidzot kļūst sarūsināta. Īsai kājai ir balona forma. Sēņu ķermeņa sadalīšanā dzirdama izteikta smagas koksnes smaka.
Ne mazāk bīstami un tādi cūkas:
- Olkhovaya. Vāciņš ir brūngani dzeltenā krāsā ar mazām svariem, malas ir mazliet pubescentas, piltuve ir sekla. Kāju īss, sašaurinājums uz leju.
- Biezs Samta brūnā cepure ir diezgan liela un izskatās kā mēle. Kāja ir nedaudz mataina, gandrīz vienmēr piestiprināta nevis centrā, bet tuvāk cepures malai. Mīkstums ir ūdens, bez smaržas.
- Ausu formas. Maza kāja apvieno ar cietu cepuri tumši dzeltenas krāsas ventilatora formā ar brūnu nokrāsu. Tas aug uz skujkoku celmiem un klājiem.
Indīgas saulessargi
Gar ceļiem un ceļa malām tukšas sēnes pieaudzis ar garām plānām kājām ar plakanām, plaši atvērtām cepurēm, kas līdzinās jumtam. Viņus sauc par lietussargiem, jo cepure faktiski atveras un kļūst plašāka, jo sēne aug. Lielākā daļa saullēstu sēņu šķirņu ir ēdamas un ļoti garšīgas, bet starp tām ir indīgi eksemplāri.
Visbīstamākās un bieži sastopamās indīgās sēnes ir šādas lietussargi:
- Ķemme Sarkanīgi dzīvoklis cepuri pieaugušo sēne centrā ir slikta izspiesties, visa virsma ir pārklāta ar retiem apelsīnu pārslas, līdzīgi ķemmīšgliemenes gar malu, un ir viegli bārkstis. Kāja ir doba, plāna, dzeltenīga krāsa, jaunajās sēnēs tā ir zvana, bet gredzens ātri saplēsts.
- Kastaņš. Tas izceļas ar tumšāku, gandrīz brūnu, vāciņu krāsu un lielu skaitu spilgti izteiktu svaru, arī tumšas krāsas. Līdzīga krāsa ir garā kājas ar sarkanīgu mīkstumu.
Toksiskie svešinieki
Sēnes blewits ir daudz šķirņu, to vidū ir gan neēdamās un gardas sēnes, un atklāti garšas un neēdamas sugas, bet joprojām ir ļoti bīstamas toksiskas blewits. Daži no viņiem atgādina savus "nekaitīgos" radiniekus, nekā tos viegli maldināt nepieredzējušos sēņu atlasītājus. Pirms doties uz mežu, jums vajadzētu meklēt saviem ceļabiedriem persona, kas zina ins un outs no sēņu biznesā un zina, kā atšķirt "slikto" blewits par "labu".
Otro vārdu nemieri ir golovushki.
Starp indīgo govorushke vienu no visbīstamākajiem, kas var izraisīt letālu iznākumu, tiek uzskatīti par šādu ryadovki:
- Vājš (tas ir arī mainījis krāsu). Toksīnu saturs ir straujāks nekā indīgas sērskābes, jo īpaši sarkanā krāsā. Tas aug mauriem. Jaunajām sēnēm ir nedaudz izliekta balta kapteiņa, ar laiku tas ir izlīdzināts, un vecā ryadovok izrādās pretējā virzienā. Balts ir zema, plāna kājas un šķiedrveida mīkstums, kas pēc griešanas nemirgo.
- Tīģeris (viņa ir arī leopards). Tas aug uz kaļķainām augsnēm starp skujkokiem un lapu kokiem. Pelēkā cepure ir noliekta uz leju, visā virsē ir bagātīgi, tumšāki svari. Plātnes zem cepures ir arī baltas un biezas. Kāja nedaudz gaišāka, monofoniska, bez pārslām, sašaurināta. Mīkstums ir bieza, nedaudz dzeltenīga, un tā ražo miltu smaržu.
- Rokšķis (tas ir arī pelēks vai dedzinošs). Tas aug skujkoku mežos, ko raksturo raksturīgas asas virsmas un spīdīgas pelēkas ādas klātbūtne uz cepures. Kāja ir gara, balta, "pie saknēm" parādās dzeltena krāsa (retāk - rozā). Augļu ķermenis ir balts, bez smaržas, bet ar ļoti asu garšu. Nemēģiniet!
Žults sēne: neēdams vai indīgs?
Lielākā daļa zinātnieku uzskata, ka žults sēnīte nav uztura, jo pat meža kukaiņi neuzdrošinās nobaudīt rūgtu mīkstumu. Tomēr cita pētnieku grupa ir pārliecināta par šīs sēnītes virulenci. Gadījumā, ja ēst biezu mīkstumu pārtikā nenotiek, bet to saturošie toksīni rada milzīgu kaitējumu iekšējiem orgāniem, jo īpaši aknām.
Cilvēkiem par savdabīgu sēņu garšu sauc par rūgta.
Mērījumi nav nekādu indīgs sēņu maza diametra brūni oranža cepure sasniedz 10 cm, bet krēms sarkanā kāja ļoti bieza, ar tumšu modeli režģis augšpusē.
Žults sēnīte ir līdzīga baltai, bet, atšķirībā no pēdējās, vienmēr kļūst rozā ar pārtraukumu.
Trausla pieskāriena kambīzes purvs
Meža purvainajās teritorijās, sūnu pļavās, var atrast mazas sēnes uz garas plānas kājas - purvs galerijā. Trauslu gaiši dzeltenu kāju ar baltu gredzenu augšpusē var viegli nolocīt pat ar plānu zaru, jo īpaši tāpēc, ka sēnīte ir indīga un vēl joprojām nav iespējams. Karaļa tumšā dzeltenā cepure ir arī trausla un ūdeņains, izskatās kā zvans jaunā vecumā, bet pēc tam iztaisnojas, atstājot tikai centrā asu izliekumu.
Tas nav pilnīgs saraksts ar indīgajām sēnēm, turklāt joprojām ir daudz viltus sugu, kas var sajaukt ar ēdienreizēm viegli. Ja neesat pārliecināts, kāda sēne ir zem jūsu kājām - lūdzu, dodieties garām. Labāk ir izveidot papildu apli mežā vai doties mājās ar tukšu maisu, nevis ciest no smagas saindēšanās. Esiet uzmanīgs, rūpējieties par savu veselību un tuvinieku veselību!
