Kartupeļu zrazy ar sēnēmkas ir pazīstams daudziem no bērnības. Ir daudz receptes šādu pīrāgu izgatavošanai. Visu to galvenie produkti ir kartupeļi un sēnes, bet katram mājsaimniekam ir savi mazi noslēpumi, lai padarītu šādu trauku īpaši garšīgu. Mēs piedāvājam dažus mazus trikus, kā padarīt šādas kūkas. Zemāk ir dažas receptes no kartupeļu zraz fotogrāfijas ar sēnēm. Kartupeļu zrazy ar sēnēm saskaņā ar klasisko recepti
Šī ir parasta versija.Šie zrazy sagatavoja mūsu vecmāmiņu. Bet, protams, jūs vienmēr varat pievienot savu garšu. Piedāvājam veikt zrazy ar sēnēm un jūsu mazuļiem. Viņi tiem noteikti patiks.
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg.kartupeļi;
- 2 - 3 olas;
- saulespuķu eļļa;
- 500 gr.izsijāti milti;
- 300 - 400 gr.sēnes;
- 1 sīpols( ja tas ir mazs, tad divi);
- sāls;
- pipari.
Sagatavošanas process:
- Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagriež šķēlītēs. Ielieciet dziļā pannā, pievienojiet ūdeni, uzlieciet uz plīts un vāra, līdz gatavs.
- Noņemiet sīpolus un sagriež tos mazos kubiņos.
- Sēnes nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Uzberiet sasmalcinātu sīpolu uz iepriekš sakarsētas pannas, ieeļļojiet ar augu eļļu un samaisiet, lai gaiši zelta krāsa.
- Pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes un sautējiet apmēram piecas minūtes - septiņas minūtes ar zemu siltumu. Pēc tam pildījums ir jānoņem, ļaujiet tai atdzist un iztukšojiet eļļu.
- Noteciniet ūdeni no gataviem kartupeļiem, atdzesējiet un sasmalciniet. Jūs varat biezeni ar blenderi. Tas ir daudz ātrāk.
- Pievienojiet miltus, olas, nedaudz augu eļļu, sāli un piparus.
- Mīciet mīklu kā parasti. Tam ir jābūt mīkstam, elastīgam tekstūrai.
- Sajauciet mīklu mazos gabaliņos, no kuriem veidojiet pīrādziņus.
- Paņemiet vienu kārtiņu, nedaudz novietojiet 1 - 2 tējkarotes sēņu pildījumu un izveidojiet zrazy.
- Pēc tam ir nepieciešams uzsildīt pannu, ielej saulespuķu eļļu tur un ielikt pīrādziņus. Cepiet līdz zeltaini brūnai( apmēram piecas minūtes katrā pusē).
Kartupeļu zrazam nav nepieciešams gatavot svaigus kartupeļus. Vakar, kas palicis no vakariņām, būtu labi.
Kartupeļu zrazy ar sēnēm cepeškrāsnī
Lielākā daļa mājsaimnieces veido līdzīgus pīrādziņus. Bet tos var cep cepeškrāsnī.Turklāt zrazy ar sēnēm cepeškrāsnī ir daudz vieglāk sagatavoties, bet garšas un uzturvērtības ziņā tās nav zemākas par ceptiem krāsnī.
Lasīt arī: Vienkāršs grieķu moussaki recepte ar baklažāniem
Tests prasīs:
- 1 kg kartupeļu;
- tējkarote ar sāli;
- tējkarote cukura;
- smaržīgie pipari;
- 1, 5 tases milti.
Uzpildei ir nepieciešams:
- 500 gr.sēnes;
- 1 liels sīpols;
- pipari vai citas garšvielas pēc garšas;
- saulespuķu eļļa;
- sāls.
sagatavošanas metode:
- Šī zraz recepte ar sēnēm ir sagatavota vairākos posmos. Vispirms dariet mīklu. Lai to izdarītu, nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagriež gabalos. Ievietojiet visu vārošā, sālītā ūdenī un vāra, līdz gatavs.
- Mīkstos dārzeņus sagrieziet biezenī.To var izdarīt, izmantojot kartupeļu dzirnaviņas, gaļas mašīnā vai blenderī.
- Pievienojiet piparus, olu, miltus un mīciet mīklu. Tam jābūt mīkstam, nedaudz viskozam un labi jāsaglabā tā forma.
- Nākamajā solī sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sagatavojiet sēnes: psnm, mizu, karbonāde. Arī ar sīpoliem.
- Uz apsildāmās pannas vispirms sagrieziet sasmalcinātās sēnes, apcep desmit minūtes. Tad ielieciet sīpolus un vāra uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Noņemiet pildījumu no karstuma, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas.
- Pēc tam mīklu sadala gabalos. Veikt vienu, izlīdziniet rokas, lai padarītu kūku. Centrā ielieciet karoti uzpildes un pievienojiet malas. Lai izveidotu skaistu, gludu pīrāgu. Lai veiktu šādas manipulācijas ar visām sagatavēm.
- Eļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu, ievietojiet pusfabrikātus un ievietojiet cepeškrāsnī pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Daudziem cukura pievienošana mīklai nav skaidra. Bet tas ir neliels daudzums šī produkta, kas uzlabo kartupeļu garšvielu garšu.Šajā gadījumā saldums ir absolūti nejūtams.
Kartupeļu zrazy ar sēnēm un gaļu
Pastāv daudzas kartupeļu zrazu variācijas ar sēnēm. Viena no garšīgākajām receptēm ir iespēja pievienot gaļu. Tas ir ļoti apmierinošs ēdiens.Īpašas garšas noslēpums ir kartupeļu sagatavošanā.Viņš neuzvārda un cep.Šādi pīrāgi ir ļoti populāri. Zrazy gaļa ar sēnēm ir gandrīz visās slāvu virtuvēs.
Lasīt arī: Ātri un garšīgi zirnīši
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
- 1 kg.kartupeļi;
- 250 gr.sēnes( var lietot gan svaigus, gan sausus);
- 2 vidēja izmēra spuldzes;
- 1 ola;
- sāls, pipari, citas garšvielas pēc garšas;
- saulespuķu eļļa.
Gatavošanas process:
- Vispirms sagatavojiet sēnes. Svaigi, jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un karbonizēt. Sausā - mitra.
- Nākamajā solī pagatavojiet kartupeļus. Lai to izdarītu, tas ir jānomazgā, jāattīra ar saulespuķu eļļas cepešpannu, jāievieto bumbuļi un jāievieto cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes.
- Uzberiet malto gaļu uz karstas pannas, pievienojiet sasmalcinātas sēnes, sasmalcinātu sīpolu un cepiet, līdz gatavs.Ļauj atdzist.
- No krāsns izņemiet gatavus kartupeļus( tas ir ļoti mīksts).Nomizo un sasmalcina. Mīklas nedrīkst būt vispār. Ja kartupeļus ir grūti sagriezt šādā veidā, to var pārnest caur gaļas mašīnām.
- Atdzesētai konsistencei pievieno olu, sāli, piparus un labi samaisa.
- forma zrazy: veiciet kūka, ievietojiet pildījumu iekšpusē un zaschipnut.
- Cepiet kastrolītē līdz zeltaini brūnai.
Lai saglabātu siltu mīklu no rokām, ir nepieciešams samitrināt plaukstas aukstā ūdenī.
Kartupeļu burkāns Zrazy ar sēnēm
Šī kartupeļu zraz-sēņu recepte atšķiras ar to, ka tā satur burkānus. Tas ēdienam pievieno pikantu garšu, padara to noderīgu, un pati mīkla ir ļoti skaista. Tiem, kuriem nepatīk burkānu smarža, es vēlos teikt, ka tas vispār nejūtas.
Lasiet arī: Sāls makrele mājās: kā to darīt
Receptam būs nepieciešams:
- 1 kg.kartupeļi;
- 1 liels burkāns;
- 500 grami sēņu;
- 1 liels sīpols;
- 1, 5 tases kviešu milti;
- sāls, pipari, ķiploki pēc garšas;
- cepamā eļļa cepšanai.
sagatavošanas process:
- Nomazgājiet dārzeņus, mizojiet, sagriež gabalos, ielieciet katliņā, pievienojiet ūdeni, uzliek uz plīts un vāra, līdz gatavs. Sāls beigās.
- Sīpolus un sēnes nomizo un sagriež.Griešanas veids ir stingri individuāls. Bet, jo mazākie gabali ir, jo vieglāk ir pildīt pildījumu mīklā.
- Ielej saulespuķu eļļu uz pannas, ielieciet sīpolus ar sēnēm un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Pāris minūtes pirms beigām pievienojiet sāli, piparus, ķiplokus. Atstājiet atdzist.
- Tikmēr atgriezieties testā.Noteciniet ūdeni no gatavajiem, mīkstajiem dārzeņiem un sasmalciniet līdz vienādai konsistencijai.
- Pievienojiet miltus un labi samaisiet mīklu. Ja nepietiek ar miltiem, varat pievienot vairāk. Galvenais ir padarīt mīklu mīkstu, bet tā labi saglabāja savu formu.
- Tad paņemiet mazliet mīklas, pagatavojiet kūku, uzlieciet pildījumu un zaschipnut. Izveidojiet skaistu patti.
- Cepiet abās pusēs, līdz brīnišķīgi zeltaini brūns
kartupeļu zrazy ir vislabāk izdarāms, ja vārīta mīkla joprojām ir silta. Tad kūkas izrādīsies skaistas, un veidošanās process aizņem daudz mazāk laika.
mīklu zraz var pagatavot iepriekš, ievietot iepakojumā un atstāt ledusskapī.Tad nākamajā dienā jūs varat ātri pagatavot šādus pīrāgus. Un mūsu foto receptes ar sēnēm palīdz padarīt gatavošanas procesu ērtu un saprotamu. Garšīga ēdiena gatavošana nav sarežģīta. Jūs varat veikt neaizmirstamu maltīti pat no pamatproduktiem.
Video recepte kartupeļu zraz pagatavošanai ar sēnēm
