Smaržīgs kompots, kas izgatavots no sulīgām dzērvenēm

Ogas dzērvenes satur daudzas vielas, kas ir noderīgas ķermenim un atšķiras ar patīkamu, nedaudz skābu garšu. Tos var lietot svaigā vai izmanto, gatavojot desertu un dzērienu: ievārījumu, džemu, marmelādi, vai dzērveņu kompota lieliski papildina ēdienkarti jebkurai ģimenei.

Sagatavojiet kompotu gandrīz jebkuram cilvēkam, jo ​​gatavošanas process ir vienkāršs un pieejams. Ja jūs regulāri dzert šo dzērienu, tas būs ne tikai palīdzēs tīrīt asinis un atbrīvoties no anēmijas, arī atgriezīsies pie krāsu un noskaņu personas būs vēl labāk.

Classic recepte kompotii ziemai

Vārīti uz klasisko recepti, šis dzēriens palīdz saglabāt veselību ziemas sezonā sakarā ar to, ka tas saglabā būtisku daļu vitamīnu. Šīs sastāvdaļas būs nepieciešamas:

• ogas dzērveņu - 2 kg;
• cukurs (smilts) kg (atkarībā no individuālajām vēlmēm, summu var noregulēt lielākā vai mazākā mērā);
• ūdens - 3 litri.

Lai sagatavotu regulāru dzērveņu kompotu ziemai, varat izmantot šādu soli pa solim sniegtu norādījumu:

1. Veiciet konteineru sterilizāciju. Lai to izdarītu, rūpīgi jāizskalo un pēc tam tvaicē stikla burkas. Optimālais tilpums vienai tvertnei ir - 1 litrs.
2. Paņemiet dzērvenes. Katrai ogu izskatās veselīgi, svaigi, bez ārējiem defektiem.
3. Noskalo, izmetiet uz sieta, pagaidiet, kamēr ūdens iztecēs.
4. Sagatavojiet sīrupu. Cukurs ir jāizšķīdina ūdenī un vidēji karstina vidēji.
5. Uzpildiet ogas sterilizētajās kannās. Ielieciet karstu sīrupu, pasterizējiet pusstundu (ieteicamā temperatūra - 85 ° C).

Lai pagarinātu derīguma termiņu dzēriena par 1 - 2 gadiem, var pievienot 2 - 3 citrona šķēles katrā burkā ar kompotu.

Noformējums bez sterilizācijas

Ja vēlaties, varat sagatavot kompotu no dzērvenēm ziemai bez sterilizācijas.

Lai iegūtu 3 litrus veselīga dzēriena, jums ir nepieciešams:

• ogas - 4 nepilnīgi glāzes;
• cukurs (smilts) - 1 stikls;
• ūdens l.

Kompotas sagatavošana:

1. Sterilizē tvertnes ar tvaiku 5 minūtes.
2. Lai gan banka ir sterilizēta, vārot ūdeni.
3. Noskalojiet un nomazgājiet brūkleņu.
4. Pārnes ogas uz sterilizētu trauku.
5. Ielej verdošu ūdeni līdz kanna "pleciem".
6. Nosedziet un atstājiet 15 minūtes.
7. Sīrups no vara ielej kastrolī (lietojiet šķīvi), dzērvenes novieto atpakaļ konteinerā.
8. Pievienojiet cukuru pannā un pārlejiet vidējo siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.
9. Vāra sīrupa ielej dzērvenes burkā un velmē vienu reizi.
10. Pagrieziet konteineru otrādi un pārklājiet ar siltu segu.
11. Kad sagataves ir atdzisis, tas ir jāpārvieto uz vēsu vietu (piemēram, pagrabs).

Lai sagatavotu dzērveņu kompotu, jūs varat izmantot tikai emaljētus ēdienus, alumīnija pannas ir kaitīgas. Sakarā ar to, ka brūklenes ir palielinājies skābums, tas var nonākt reakcijā ar metālu un zaudēt vitamīnus.

Ja pirms žāvēšanas ogas to nosusina uz dvielīša un pēc tam pazemina verdošā ūdenī, tad kompots nobaudīs labāku un caurspīdīgāku.

Dzērveņu kompota ar āboliem recepte

Garšīgs un sirsnīgs dzēriens, apvienojot ēstgribu augļu aromātu un ogu garšu garšu, jūs varat nokļūt, izveidojot dzērveņu kompotu ar āboliem ziemai. Lai iegūtu aptuveni trīs litrus sagataves, jums būs nepieciešams:

• svaigas dzērvenes - 1 kg;
• granulēts cukurs kg;
• āboli kg (ieteicams lietot skābes šķirnes);
• ūdens - 3 litri.

Kombātes recepte no brūkles ir vienkāršs:

1. Noskalojiet un nomazgājiet brūkleņu.
2. Žāvēt briežu kauliņus.
3. Nomazgājiet un kārtīgi noslaukiet ābolus.
4. Samaziniet augļus uz pusēm un noņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet katru pusīti 4-5 gabaliņos.
5. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielejiet visu cukuru un samaisiet.
6. Ielieciet vārošu sīrupa gabalu gabaliņos ābolus.
7. Pagaidiet 15 minūtes un izņemiet no pannas augļus.
8. Ievietojiet brūkleņu vārošā sīrupā.
9. Pagatavojiet 20 minūtes, līdz brūna kļūst skaidra.
10. Ogas izņemt, izmantojot šūmokku.
11. Pārnes šķidrumu uz sagatavotu sterilu trauku.
12. Ielieciet trauku un ievietojiet to uzglabāšanā.

Pirms sākat gatavot kompotu no dzērvenēm, jums rūpīgi jāpārbauda un jāizvēlas dzērvenes. Ja dzēriens saņem tikai 1 mazizmēra vai sapuvušas ogas, tas var sabojāt visu dzērienu. Kompotai nevajadzētu pēc tam, kad preparāts satur duļķainumu un nogulsnes.

Koncentrētā dzēriena recepte

Daudzas mājsaimnieces, piemēram, koncentrētas sagataves - tās, ja nepieciešams, var atšķaidīt ar ūdeni. Šajā gadījumā var būt noderīga šāda recepte.

Lai sagatavotu koncentrētu brūnogļu kompotu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• dzērvenes - glāze ar 1 litru ūdens;
• cukurs - 1 kg uz 1 litru ūdens;
• ūdens.

Sīkāks recepte:

1. Notīriet, rūpīgi izskalojiet un iztīrīt brūklenes.
2. Uzpilda tīru stikla burku ar dzērvenēm 2/3 tilpuma.
3. Sagatavojiet sīrupu: izšķīdiniet cukuru ūdenī, pārlejiet to vidējā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai. Maisiet pastāvīgi, lai cukurs nedeg.
4. Uzlej vārošu sīrupu traukā ar ogām. Pasterizējiet burkas ar sagatavēm. Pasterizācijas laiks ir atkarīgs no vara daudzuma. 10 - 15 minūtes litru konteineri, 20 minūtes - 2 litri, tvertnēm, 3 litri - pusstundu.

Konkretizēts dzērveņu kompots nav ieteicams grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vairāk nekā 1 tase dienā.

Vitamīnu dzēriens

Kompots dzērveņu un dzērveņu - noliktava dažādu mikroelementu un vitamīnu, kas ir ļoti noderīga, lai organismā, īpaši sirds un asinsvadu sistēmu, acis un imūnsistēmu.

Tas ir viegli gatavot, un tas izrādās tik bagāts un garšīgs, ka jūs nevarat saplēst sevi prom. Sagatavošanai tas būs nepieciešams:

• dzērvenes un dzērvenes (saldētas) - 350 g katra;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes;
• ūdens - 6 glāzes.

Jūs varat pievienot tējkaroti citrona mizas un sulas 1 ēdamk. karote

Sagatavošana:

1. Uzvāriet ūdeni, pievienojot cukuru, mizu un citronu sulu. Ielieciet vāju uguni un uzvāra.
2. Pievieno visu ogu un vāriet 5-7 minūtes, atdzesē.
3. Kompote ir gatavs patēriņam.

Ziemā sagatavojot zāļu sagatavošanu, jums būs daudz vitamīnu, kas nozīmē, ka slimības un sliktais veselības stāvoklis ziemā jums nav briesmīgi. Brīnišķīga apmešanās!