Kā pats izgatavot vienkāršu nažu asinātāju

Ikvienam ir pazīstama situācija, kad, griežot vienu un to pašu gaļu, šķiet, ka tā ir tikai gumija. Bieži vien tā nemaz nav gaļa, kādam ir pienācis laiks asināt nazi. Jūs, bez liekas piepūles, varat tos virzīt pa skārienakmeni, sitot, un ar skumjām pārgriezt izstrādājumu uz pusēm. Bet, ja vēlaties strādāt ar darbināmu, asinātu instrumentu, jums ir nepieciešama nopietnāka pieeja. Šodien mēs runāsim par to, kā padarīt vienkāršu un ērtu ierīci nažu asināšanai.

Ko un kā viņi asina

Šeit, izrādās, ir dažas nianses. Atkarībā no griezējinstrumenta mērķa, asināšanas leņķis var ievērojami atšķirties. Pat starp virtuves nažiem ir klasifikācija pēc mērķa - gaļai, maizei, dārzeņiem vai kaulu sasmalcināšanai. Un tas nemaz nerunājot par medību nažiem.

Īkšķa noteikums, izvēloties asināšanas leņķi, ir vienkāršs - jo mazāks tas ir, jo asāka ir griešanas mala. Tiesa, tas kalpo daudz mazāk, un kaulu griešana ar šādu instrumentu, maigi sakot, nav tā vērts. Asinot ieteicams ievērot šādus leņķus:

• Priekš skalpeļi vai skuvekļi - no 8 līdz 12 grādiem. Ar šādu instrumentu jūs varat noskūt ūsas vai bārdu, tas vairs nav piemērots kaut kam nopietnākam.
• Filejas nazis ir līdzīga asināšana, ar 10-15 grādu leņķi.
• Maizes vai dārzeņu sagriešanai darīt jau no 15 līdz 20 grādiem.
• Komunālie un medību naži, kā likums, asināts 20-25 grādu leņķī. Ja asmens ir pietiekami biezs, varat arī piešķirt asumu par 40 grādiem, tad varat droši sasmalcināt zarus un atvērt kārbas.
• Ja mēs runājam par mačete vai cirvis, asmens ir asināts pie 30-50 grādiem. Maizes griešana ar šādu instrumentu ir problemātiska, bet zaru, lianu un pat neliela koka stumbra izciršana ir pilnīgi iespējama.

Ir arī universāli instrumenti ar dažādiem asināšanas leņķiem. Ar to precizēšanu situācija ir diezgan sarežģīta. Lai neciestu, saglabājot vēlamo asmens slīpumu, ir jēga izgatavot ierīci ar maināmu ēzeļa slīpuma leņķi.

Ēzeļu veidi

Klasifikācija balstās uz diviem kritērijiem - materiāla izcelsmi un tā graudu lielumu. Saskaņā ar materiālu, pieskāriena akmens var būt slāneklis, korunds, keramika vai dimants (rūpnieciskie dimanta graudi).

Pirms lietošanas korundu un slānekļa šķembas samitrina ar ūdeni vai ziepjūdeni. Daļa no abrazīvā materiāla, kas asināšanas procesā ir attālinājusies no tiem, veido pastas veidu, kas veicina asmens apdari. Jāatzīmē, ka starp šī materiāla akmeņiem reti sastopami smalki abrazīvie akmeņi. Tie kalpo daudz mazāk nekā keramikas vai dimanta.

Autors sīkums Abrazīvu parasti klasificē pēc graudu skaita uz kvadrātcollu virsmas:

• 200 līdz 250 - ļoti rupjš, tiek izmantots pilnīgi bojātu griešanas malu iztaisnošanai, piemēram, pie cirvja.
• No 300 līdz 350 - rupjš, izmanto arī, profilējot malu un mainot asināšanas leņķi. Ja uz asmens nav skaidras šķembas, nav jēgas to pielietot.
• No 400 līdz 500 - vidēji, diezgan eksotiska suga, sastopama tikai dažos ražotājos. Kopumā bez tā ir viegli iztikt.
• 600 līdz 700 ir visizplatītākais mazs abrazīvs. Visbiežāk izmanto saimniecībā.
• No 1000 līdz 1200 - ļoti mazs. Kalpo asmens galīgajai apdarei un pulēšanai.

Dažiem stieņiem dažādās malās ir dažādi graudu izmēri. Lai strādātu, pietiek ar vienu vidēja un smalka graudainā akmens. Lai asināšanas process būtu salīdzinoši ērts, blokam jābūt vismaz divreiz garākam par asmeni.

Vienkārša un efektīva nažu asinātāja diagramma

Naža asināšanai ir ļoti daudz dizainu. Mēs neapgrūtināsim sevi ar estētikas jautājumiem, bet pieiesim no praktiskā viedokļa. T.i ar minimālām darbaspēka izmaksām - maksimāls rezultāts.

Lai veiktu pielāgojumus, jums būs nepieciešams:

• četri koka kluči, izmērs 200x50x20 mm;
• četras skrūves ar spārnuzgriežņiem;
• skārienakmens;
• pašvītņojošas skrūves kokam no 70 mm;
• urbis;
• skrūvgriezis;
• transportieris.

Divi stūri 90 grādu leņķī ir salikti uz pašvītņojošām skrūvēm. Tajos vienā vietā attiecībā pret otru tiek urbti skrūvju caurumi, 3-4 katrā stienī dažādās vietās. Izrādās sava veida pieskāriena akmens turētājs. Leņķi, pie kura tas ir piestiprināts, nosaka, izmantojot transportieri. Piestiprināšana tiek veikta, izmantojot spārnu uzgriežņus.

Neskatoties uz šķietamo vienkāršību, dizains ir ļoti ērti lietojams. Neatkarīgi no asināšanas leņķa naža asmens ir novietots un turēts vertikālā plaknē.

Asināšanas ieteikumi

Ļaujiet man īsi atgādināt tiem, kas nesaprot šo jautājumu:

• Process sākas ar rupjāku abrazīvu, pēc tam asmeni novietojot līdz smalkam. Pirms asināšanas sākšanas mēs pārliecināmies, ka stienis ir droši piestiprināts pie skavas.
• Leņķis, pie kura pieskaras skārdakmens, ir puse no nepieciešamā. Piemēram, asinot medību nazi 40 grādu leņķī, iestatiet to uz transportiera 20.
• Naža kustība sākas no sevis, turot asmens plakni perpendikulāri ēzelim. Asinot nazi tuvāk tā malai, asmens ir jāpagriež, lai saglabātu taisnu leņķi.
• Punkts kustības beigās nedrīkst izlauzties no skārienakmens plaknes, kā arī vienmērīgi atgriezties atpakaļ.
• Asināšana tiek veikta, līdz asmeņa aizmugurē parādās nelīdzenumi, pēc tam nazis tiek pagriezts. Vēlams, lai urbji būtu vienmērīgi visā griešanas malas garumā.
• Pēc tam, kad ir veikts pilns cikls ar otro pusi (pretējā pusē atkal ir iezāģējums), abrazīvs tiek nomainīts uz smalkāku.

Pēc piezemēšanās pabeigšanas daži izmanto ādas josta ar goy pastas, panākt perfektu laku. Šajā gadījumā nazis tiek virzīts gar jostu ar neasu malu uz priekšu, lai nesabojātu ādu un nesabojātu produktu.

Vārdu sakot, nav augstākās matemātikas. Neliela prakse - un drīz kaimiņi nāks pie jums, lūdzot asināt nažus.