Kā saglabāt gurķus svaigus mēnesi vai ilgāk

Aptuveni picking sezonas vidū daudziem viņi jau ir diezgan kaitinoši. No tiem tiek gatavoti dažādi salāti, uzkodas, konservi ziemai. Tomēr, kad dārzeņu ir daudz un jūs nezināt, ko ar tiem darīt, varat tos turēt svaigus līdz oktobrim un pat novembrī, šajos vēlā rudens mēnešos, jūs joprojām varat baudīt svaigus un kraukšķīgus gurķus.

Kā izvēlēties gurķus

Lai dārzeņus varētu uzglabāt ilgu laiku un nesabojāt, liela nozīme tiek piešķirta to pareizajai izvēlei. Pirmkārt, tam vajadzētu būt stipriem pareizas formas gurķiem ar blīvu ādu un bez bojājumiem. Ilgstošai uzglabāšanai dārzeņi tiek novietoti tūlīt pēc savākšanas; tos nedrīkst uzglabāt ledusskapī vai citā vietā pat apmēram dienu.

Noteikti ņemiet vērā dārzeņu īpašības, dažas šķirnes vienkārši nav paredzētas ilgstošai uzglabāšanai. Tos nedrīkst mazgāt, pretējā gadījumā tie ātri pasliktināsies. Ja gurķi joprojām ir mitri, piemēram, jūs tos savācāt agrā rītā vai pēc lietus, tad katru no tiem noslaukiet ar papīra dvieli, tiem jābūt sausiem.

Vieta un glabāšanas metode

Tas viss būs atkarīgs no perioda, kurā jūs plānojat ietaupīt gurķus. Ja kā uzglabāšanas vietu izvēlaties ledusskapi, tad tur viņi atrodas atkarībā no izvēlētās metodes - no nedēļas līdz divām. Ja viņi vienkārši atrodas atvērtā iepakojumā - tad tiek nodrošināta nedēļa glabāšanas, ja tas atrodas uz tā mitru drānu - 10 dienas, bet atceries, ka maisu nedrīkst sasiet, tas jāsaņem dārzeņos gaiss. Ja katrs gurķis ir iesaiņots papīra dvielī - tad vismaz 2 nedēļas.

Jūs varat arī uzglabāt dārzeņus parastā kartona kastē, bet pēc tam to labāk darīt vēsā un sausā vietā, tā var būt garāža vai pagrabs.

Uzglabāšana ilgāk par mēnesi

Ir viens noslēpums, ko aktīvi izmanto daudzi vasaras iedzīvotāji un dārznieki. Galda etiķi ielej baseina vai dziļas bļodas apakšpusē (vēlams lielāka izmēra), pietiekami, lai pārklātu dibenu. Tālāk režģi liek bļodā, un uz tā jau viegli gurķus, kuriem nevajadzētu pieskarties etiķim. No augšas tas viss ir pārklāts ar lielu vāku vai bļodu, uzglabāšanas temperatūrai jābūt apmēram 10 grādiem, tas var būt balkons vai pagrabs.

Metodes ir pilnīgi vienkāršas, tām nav vajadzīgas īpašas prasmes un pielāgojumi, taču tās izceļas ar labu efektivitāti.