Pepper gogoshara - kāds ir tas, kā augt?

Pepper gogoshara - jūs esat dzirdējis šo sarežģīto nosaukumu, kas saistīts ar nightshade ģimenes pārstāvjiem. Šo augļu rievotā, nedaudz izliektā forma atgādina mazu ķirbi. Gogoshars ir auglīgi, neuzbāzīgi audzējot un kopjot, ir labākais variants dārznieki, jaunpienācēji, kā arī tiem, kas atspoguļo jebkāda veida saldos piparus, ko viņi paši uzliek vietne

Gogošara - kas tas ir? Tas ir sava veida dārzeņpipari, kuriem raksturīga noapaļota rievota forma, bieza mīkstās sienas, pikanti, saldskābeni garša ar vieglu medu krāsu. Vēl viens vārds ir Ratunda.

Gogoshara pipars, foto:

Augļu sienu biezums ir apmēram 7-8 mm, pašā sākumā nogatavojušies pipari ir tumši zaļā nokrāsa, kas pakāpeniski kļūst dzeltena vai sarkana (atkarībā no šķirnes). Saskaņā ar vasaras iedzīvotāju novērojumiem, gogoschars ir vairāk pakļauti sarkt, jo tie saglabā augšu nekā dzeltenā. Ja situācija attīstās tā, ka nenogatavoti pipari ir steidzami jāizņem no krūmiem - nekas briesmīgs. Mājās, sausā tumšā, siltajā vietā, viņi nobriest patstāvīgi, apmēram pēc pāris nedēļām.

Gogščāras saldie pipari nogatavojas 95-100 dienas pēc apputeksnēšanas, atkarībā no audzēšanas reģiona tiek uzskatīta par vidēji nogatavojušos vai novēlotu kultūru. Augs veido stipras stubas no 50 cm līdz 1 m augstumā. Augļi vidēji sasniedz 100-140 g.

Gogoshares raksturīga iezīme ir tendence piesārņot ar blakus karsto papriku šķirnēm. Ja ārēji augļi nekādā veidā neatšķiras, tas patiešām patiešām ir rūgts, karstāks vai acīmredzami garšīgs. Lai izvairītos no šīs situācijas, augu dažādu veidu papriku ievērojams attālums no otra. Lai pārliecinātos, ka nākamajā ražā, pirkt sēklas vai krūmus no uzticamiem pārdevējiem.

Gogoshara pipari - kultivēšana

Mana pirmā iepazīšanās ar gogošarām notika jau sen. Viens no maniem labajiem draugiem Moldovā ir dzīvojis vairākus gadus. Es uzzināju, kā gatavot Moldāvijas ēdienu. Uzaicinot mani apmeklēt, likt uz galda izbaudīt, nesakot, ka tieši no tā tas ir gatavs. Garša laba! Kaut ko tūlīt patīkami salda, ar nedaudz pamanāmu sīrupu, asu, smaržīgu. Es ēdu gandrīz pusi trīslitru burku. Es apstājos tikai tāpēc, ka es sajutos kauns. Mans draugs atzina, ka es ēdu gogošharu ar medu. Šī ir pirmā reize, kad dzirdēju vārdu "gogoshara".

Katru gadu es augu gogoshars, daru garšīgus sagatavošanās ziemai.

Šīs šķirnes sēklas jāaudzē pirms citu piparu apmēram 10-14 dienas. Šī procesa optimālais laiks ir februāra beigas. Graudi iepriekš jāsaglabā 1-2% kālija permanganāta šķīdumā, pietiekami 30 minūtes. Ja jūs pērkat gatavu piemērotu augsnes maisījumu - teicami, bet, ja jūs no zemes ņemat augsni, tad pirms sēšanas labāk ir (novietot) ar verdošu ūdeni. Tvertne ar sēklām jāuzstāda spilgtā vietā, kur temperatūra mainīsies robežās no +24 līdz +26 º C. Retos gadījumos stādi tiek apgaismoti ar dienasgaismas spuldzi. Saskaņā ar pieredzējušo kravas automašīnu ražotāju ieteikumiem, kastes vai konteinerus ar goguļģu stādiem nevar traucēt, pārvietot. Ļaujiet viņiem mierīgi augt, attīstīties iepriekš izvēlētajā, viņiem piemērotā vietā.

Gogoshary pipari, foto:

Piesardzība ar stikla vai polietilēna plēvi ir obligāta, bet pēc dzinumu parādīšanās ir jānoņem "atvere".

Ņemiet vērā, ka gogoshare ir ļoti pieprasīti siltuma! Ja augšanas laikā temperatūra pazeminās vismaz par pāris pakāpieniem, tās var palēnināt to augšanu. Šīm šķirnēm patiešām nav patīk izvēlēties, bet, tāpat kā visām šādām kultūrām, tas ir nepieciešams. Kompetenti veikta niršana stimulē veselīgas, stingras sakņu sistēmas izveidošanu, palīdz mazajiem stādiem kļūt par spēcīgu augļaugu krūmu.

Šo procesu veiciet ļoti rūpīgi, jo šo papriku kāposti (kā arī saknes) ir trausli. Jāatzīmē, ka piparu gogoshara salda dod draudzīgus dzinumus, pārspējot citu piparu stādus. Apmēram maija sākumam un maija vidum (Kubāņā) pieaugušie krūmi tiek pārvietoti uz gultām atklātā vietā.

Nelietojiet aktīvi iekļūstot stādījumos augsnē, gogoši to nepatīk. Tad seko uzmanība, tāpat kā citām dārza kultūrām - augsnes atslābināšana, regulāra laistīšana (pipari nepatīk sausums), mēslošana ar kālija mēslošanas līdzekļiem (ja nepieciešams).

Stādi, foto:

Kā augt Gogoshara - vispārina procesa pazīmes:

1. Nobarošanas process sākas pēc 100 dienām (apmēram) pēc apputeksnēšanas, tāpēc mēs sējas sēklas 2-3 nedēļas agrāk nekā citi dārzu iedzīvotāji (tomāti, gurķi, baklažāni, patissons uc).
2. Mēs atceramies gogoshāru termofīlo dabu! Mēs izpildām nepieciešamo temperatūras režīmu - +24.. + 26 ˚С. Mēs pārliecināmies, ka dzīvsudraba kolonna nezaudē pat minimālo vērtību.
3. Atcerieties arī sīpolu saknes, stādu šķirnes, kad tās ievāc vai pārvieto. Piquing ir jābūt!
4. Ļoti kārtīgi mēs veicam augsnes atslābināšanos, mēs neaizmirstam par sakņu atrašanās vietu virspusējā augsnes slānī. Tā paša iemesla dēļ vajadzētu izvairīties no stagnācijas ūdenī, labākās idejas Gogoshara papriku audzēšanai ir augstas gultas.
5. Pirmo ražu no krūmiem ir labāk noņemt, kad pipari nav pilnībā nogatavojušies. Viņi perfekti skriešanās tumšā, nevis aukstajā telpā, bet nākamais ražas vilnis būs daudz bagātāks, jauni augļi kļūs aktīvāki "sasaistīti ātrāk nogatavojas.

Atzinības par grunts atslābināšanu gultās ir sadalītas: daži dārznieki iesaka rūpīgi atslābināt zemi, citi iesaka tikai segt augsni ar organisko mulču. Tas var būt komposts, humuss, miziņa vai salmi - 10-15 cm slānis.

Gogšārijas pipari - kopšana

Auglīga augsne, mēreni piesātināta ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem - labākie apstākļi šai kultūrai. Visu veidu apūdeņošana, mēslošanas līdzekļu izsmidzināšana nav ieteicama, šajā gadījumā pipari parādās apskaužama jutība, tā ir slima, un jaunos krūmus var apklāt ar apdegumiem. Daži vasaras iedzīvotāji izmanto "pieaugošo produktivitāti" metodi, kas saistīta ar nārstojošo kultūru krūmiem - viņi nogrieza pirmos tikko izveidotos augļus.

Citu dārzeņu gadījumā šī metode dažkārt darbojas, bet tā ir saldā gogošara (tā pirmā kultūra), kas jāpārnāc uz tā saukto tehnisko gatavošanos. Zaļos, nepiespiesti augļi tiek doti atbilstošos apstākļos, kā jau minēts iepriekš. Neaizmirstiet par regulāru laistīšanu, bet neļaujiet iekļūt augsnē. Starp citu, šai kultūrai vajadzētu dot ūdeni ar siltu ūdeni! Lai to izdarītu, jūs varat iepriekš aizpildīt kausus, ievietot tos saulē. Jums ir nepieciešams sasmalcināt olnīcas, lai gan augs tam nepatīk, un arī pasynkovanie ir vajadzīgs. Krūms nedrīkst būt pārāk sabiezināts, jo tas negatīvi ietekmēs augļu kvalitāti, daudzumu.

Dažos gadījumos, piemēram, vietnes sliktas augsnes klātbūtnē krūmiem var izmantot "standarta" barošanas sistēmu. Tādējādi, lai palielinātu zaļo masu, būtu jāpievieno slāpekļa mēslošanas līdzekļi, ziedēšanas laikā - fosfora, lai iegūtu kvalitatīvus augļus - potašs. Gogoshare ļoti mīl kāliju - to nevajadzētu aizmirst.

Kā gatavot gogosharu?

Šādus papīrus vienlīdz veiksmīgi izmanto salātu, sānu ēdienu, pirmā vai otrā kursa, mērču gatavošanai. Bet marinētajā formā, un pat ar medu, gogoshare vienkārši lieliski. Absolūti vienkārša recepte atver Jums jaunas garšas īpašības, izmēģiniet to - jūs būsiet apmierināti!

Gogoshara saldie pipari, marinēti ar medu

Ņem 3 kg piparu, noņemiet asti, sēklas, sagriež nelielās šķēlēs. Sagatavojiet ķiploku: notīriet pusi no vidēja izmēra galvas, sagriež plānos kārtās. Marinādei jums būs nepieciešams 300 ml 6% etiķa, 300 ml augu eļļas (var būt olīvas), 200 g kvalitatīvi salda medus, 2 tases ūdens, 1 ēdamkarote. sāls ar slaidu karote, 4-5 lauru lapas, pusi tējkarotes zaļumu, aromātisks vai pikants zirņi - pēc jūsu ieskata.

Ielej pannas ūdeni, etiķi, augu eļļu, medu, sāli, garšvielas, uzvāra un tūlīt ielieciet piparus. Pēc tam gatavo apmēram 10 minūtes, izslēdz uguni, izņem piparus no pannas un stingri ievieto sterilizētos burkās. Tajā pašā laikā mēs ielej gogosharu ar šķēlēs sagrieztiem ķiploku šķēlītēm, ielej marinādi, kurā tiek pagatavoti pipari, ruļļi.

Marinēti augļi, foto:

Gogoshara pipari - Moldovas recepte

Ņem 8-10 augļus, 1 lielu puraju puravi, vidēji ķekars pētersīļus. Marinādei 3 ēd.k. karote etiķa (6%), 1 ēd.k. karote cukura, 1 stunda. sāls bez slaida karote, 3 lauru lapas, 4 piparmētru lapiņas, 2-3 krustnagliņas, liela šķipsniņa kanēļa pulvera, ingvera saknes, melnā un saldā piparu sakne pēc garšas. Pildījumam sagatavojiet cepamo ēdienu atsevišķi: 3 vidēji sīpoli (var būt sarkani), 2 lieli burkāni, 1 vidēja pētersīļa sakne, 3 vidēji tomāti, 3 ēdamkarotes. karotes dārzeņu vai olīveļļas, 2 vai 3 krustnagliņas ķiploku, sāls un malti melnie pipari - pēc garšas. Sastāvdaļas maltajai gaļai (izņemot tomātus un ķiplokus) vajadzētu mazgāt ar lielu trauku, apcep augu eļļu. 5 minūtes pirms cepšanas pabeigšanas tomātus (arī berzē ar grodu vai smalku sietu), pievieno sāli, piparus. Ķiplokus var izlaist ķiploku veidā vai smalki sakapātus.

Sagatavot piparus gogoshara saldu: nogrieziet galu, noņemiet sēklas. Mēs izgatavojam marinādi: ielejiet ūdeni pannā, tur iet cukurs, piparmētru, lauru lapu, sāli, ingvera sakni, krustnagliņu ar kanēli. Kad marināde vārās, pievieno etiķi, uzreiz ielieciet pagatavotos piparus, pavārs apmēram 3 minūtes. Pēc noteiktā laika mēs izvelk no pannas augļus, ļaujiet tiem atdzist, pagatavojiet jau jau malto gaļu, izrotājiet ar pētersīļiem un puravi. Jūs varat parādīt savu iztēli un paprikas stuff ar jebkuru pildījumu, galvenais ir tas, ka visas sastāvdaļas harmoniski mijiedarboties viens ar otru.

Starp citu, saldētavas nodalījumā var būt paslēpti jau pildīti zariņi. Tādējādi jūs saņemsiet pusfabrikātu, kuru jūs varat atkausēt, dzēst un baudīt garšu!

Pildīti augļi, foto:

Gogoshara pipari ar sīpolu un ābolu cepumu

Šī ir vēl viena marinētu augļu variācija, ko var uzreiz ēst vai ziemā konservēt.

Lai krampji ņemtu:

• 2 kg ķiploku;
• apmēram 400 g sīpolu (var būt sarkana);
• 2 kg saldu ābolu;
• 2-3 tējkarotes sāls bez slaida;
• apmēram 80 gramus cukura (pēc tavām gaumēm atcerieties, ka āboli ir saldie);
• 100 ml 9% etiķa;
• 200 g augu eļļas (labāk rafinēta);
• 5 ķiploku krustnagliņas;
• apmēram 10 zirņi melnie pipari;
• 2 vidējais citronu (no kura jums ir nepieciešams izspiest sulu);
• 1 vidēja pētersīļu ķekars;
• 4-5 lauru lapas;
• 100 ml ūdens.

Mana piparu gogošara ir salda, nogriezta no augšas, attīra no sēklām. Noņemiet mizu no āboliem, noņemiet vidu un graudus, berziet to rupjā rīvē, pievienojiet divu citronu sulu. Smalki sagrieziet sīpolus, sajauciet tos ar āboliem, iegūstiet pildīti biezi pildīti pipari. Tagad mēs paņemam lielu dziļu trauku (podu vai katlu), izklājam gogošus, pārliecinieties, ka augļi ir novietoti diezgan stingri, no tiem nedrīkst izkrist. Starp pipariem vienmērīgi ievietojiet kubiņos sagrieztus ķiplokus un pētersīļu zarus.

Mēs sagatavojam marinādi: etiķi, eļļu, cukuru, sāli, ūdeni, laurus ar garšvielām, sajauciet atsevišķā katlā, uzvāra. Pēc tam mēs aizpildām gogosharu ar iegūto marinādi, vidēja ugunsgrēka režīms tiek uzstādīts uz šķīvja. Ugunsdzēšanas laiks ir vismaz pusstundu, vēlams - 40-45 minūtes, ir vēlams pārklāj tvertni ar vāku, pēc tam vārīties uguns uz krāsns ir jāsamazina. Pēc noteikta laika augļus no pannas rūpīgi izvada, ievieto sterilizētās pudelēs, ielej marinādi un ruļļus. Pāris dienas saglabāšanu var pārklāt ar sasilšanas materiālu.

Kopsavilkumā es gribu teikt, ka pipari Gogoshara saldie ir ne tikai garšīgi, nepretenciozi audzēšanai un kopšanai, bet arī ļoti noderīgi. Tāpat kā viņa radinieki - dārzeņpipari, viņš ir bagāts ar C vitamīnu. P vitamīna klātbūtne augļos, it īpaši kombinācijā ar C vitamīnu, izteikti pastiprina asinsvadu sieniņas.

Ratunda, dažāda veida, foto:

Gogoshara pipariem ir visas vērtīgās saldo piparu īpašības, bet tā ir patiesa neticība iesācēju dārzniekam. Izmēģiniet un savā augšu iestādiet šo garšīgu, auglīgu un nepretenciozu šķirni.

Pepper Gogoshara, dārznieku atsauksmes