Augstas kvalitātes trauku ceptas ēdamgliemenes krāsnī

Izsmalcināti uzkodu cepti mīdijas, kas bieži vien tiek pasniegti prestižos alus un baltvīna restorānos. Tomēr šo ēdienu var pagatavot pats, pavadot ļoti maz laika. Turklāt tas izskatās iespaidīgi svētku galda, piesaistot dārgie viesi uzmanību.

Noderīgi čaulgliemju delikatese

Daudzas mājsaimnieces, kas vēlas dažādot savas ģimenes ēdienu, gatavo dažādas delikateses. Lielveikalos viņi iegādājas saldētas mīdijas, no kurām iegūst izcilas uzkodas. Biežāk mīkstmieši tiek pārdoti tieši čaumalā, tāpēc ēdiens izskatās ļoti jauki un nav nepieciešams reklamēt. Ir daudz receptes, kā pagatavot mīdijas, kas ceptas cepeškrāsnī mājas virtuvē. Apskatīsim dažus no tiem.

Gliemenes ar sviestu mērci

Izcilai delikatesei šie komponenti būs nepieciešami:

• mīdijas (līdz 12 gab.);
• sviests (pusei);
• olīveļļa (3 ēdamkarotes);
instagram viewer
• ciets siers (50 g);
• ķiploki (3 mazas krustnagliņas);
• citronu;
• timiāns;
• pētersīļi;
• baltie pipari;
• sāls

Timiāna ķekars dod moluskām unikālu smaržu, kas izraisa apetīti un patīkamas sajūtas.

Ceptu mīdiju veidošanas posmi ar savām rokām:

1. Saldēti gliemeži tiek sadalīti uz plāksnes, lai pilnībā atkausētu.
2. Izmantojot asu nazi, atdaliet mīdijas gaļu no izlietnes. Pēc tam to maigi izskalo, lai noņemtu netīrumus, aļģes un smiltis. Pēc tam apvalki tiek uzlikti uz dvieļa vai salvete, kur viņiem ir pilnībā jāizžāvē.
3. Nelielā traukā samaisa olīveļļu un sviestu, lai iegūtu viendabīgu masu.
4. No citrona izspiest sulu, smalki sagrieziet pētersīļus un lieciet ķiplokus pa presi.
5. Eļļas maisījumam pievieno gatavās sastāvdaļas, kam seko sāls un pipari. Par garšu ielieciet sasmalcinātu timiānu. Labi samaisiet.
6. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 ° C. Cepšanas traukā novietojiet gliemežus, kas ir kārtīgi piepildīti ar gaļu. Katra gliemeņa virsū ar tējkaroti izplatīt sviesta mērci.
7. Pirms rīvētu sieru apkaisa visu mīdiju virsmu, pēc tam 8 minūtes nosūta sagataves traukā.

Ceptas mīdijas, pasniegtas ar sviestu mērci, pasniedz ar vārītiem rīsiem un svaigiem dārzeņiem.

Konditorejas izstrādājumu gaļai nebija kā gumijas, kulinārijas speciālisti iesaka to neturēt krāsnī ilgāk par paredzēto laiku.

Apdullināšanas papildinājums - cietais siers

Izsmalcināta uzkoda, kas nav sliktāka nekā restorānā, kas gatavots no vienkāršiem produktiem:

• divdesmit saldētas mīdijas;
• Pusšķidrs siers ("Tilsiteris");
• Parmesan (100 g);
• spuldze;
• vidēja izmēra citronu;
• melnie pipari (4 zirņi);
• laurels;
• dilles;
• sāls

Lai ar savām rokām izveidotu lieliskus mīdijas, kas ceptas ar sieru, jāveic vairāki vienkārši procesi:

1. Atkausētos čaulgliemjus rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens.
2. Uz uguns ielieciet ūdeni pot. Ielejiet to lauru lapu, dažus piparu zirņus, sīpolu, sāli. Viņi vārītas 5 minūtes.
3. Mīdijas iekļauj karstā šķidrumā. Pēc vārīšanas, pagatavojiet ne vairāk kā 3 minūtes.
4. Semilītais siers "Tilsiter" sagriež neliela izmēra kubiņos. Parmesānu sagriež ar sloksnēm. Daži sieri paliek apsmidzinot.
5. Ar mīdijām iztukšo ūdeni un atstāj atdzist. Tad tie izklāj tos uz cepšanas paplātes un ieliek siera gabalus katrā izlietnē. Top ar citronu sulu.
6. Uzkarsētā krāsnī līdz 200 ° C tiek sūtīta panna ar gliemenēm. Tiklīdz siers sāk izkausēt - tūlīt izņemiet.
7. Biletus pārkaisa ar Parmesan sieru un atkal cepeškrāsnī, lai izveidotu garozu garozu.

Saskaņā ar šo recepti, ceptas gliemenes ar sieru tiek pasniegtas uz galda karstā veidā.

Lai gliemji vienmērīgi novietotos uz cepšanas traukiem, ap tām var novietot vairākus zobu bakstējus.

Pārsteidzoša uzkoda miniatūrās laivās

Eksotisko ēdienu mīļotāji var pārsteigt savus draugus ar ārzemju delikatesēm. Ceptas mīdijas čaumās līdzinās mazajām laivām ar gardu pildījumu. Viņi brīnumainā kārtā iekļaujas svētku ārstēšanā un dos patīkami pat nesavienojamus gardēžus.Un ēdienam tev vajadzēs tikai dažas sastāvdaļas:

• saldētas mīdijas;
• majonēze;
• mērce "Kečups
• ķiploki;
• pipari;
• citronu;
• sāls;
• pētersīļi.

Ēdiena noslēpums ir sekot vienkāršiem soļiem:

1. Atkausētas mīdijas tiek sadalītas uz cepšanas traukiem.
2. Sajauciet majonēzi un mērci "Kečups pievienojot sāli un piparus.
3. Katrs kūts ir kārtīgi sadalīts maisījumā. Nosūtiet veidni ar sagatavēm cepeškrāsnim, uzkarsē līdz 200 ° C. Cep 8 minūtes.
4. Pētersīļi smalki sagriež ar nazi, un tad pārkaisa ar mīdijām.
5. Citronu sula pilienojas pār mērci.
6. Apstādējamās laivas ir novietotas uz skatiem ēdieniem un tiek pasniegtas viesiem.

Ceptu mīdiju video recepte