Uzglabāšanas noteikumi
Ja salīdzina dažādu šķirņu vīnus, izrādās, ka šampanietis starp tiem sabojā visstraujāk. Tas ir saistīts ar oglekļa dioksīdu, kas veidojas dzērienā dabisko fermentācijas procesu dēļ.Vienmēr pievērsiet uzmanību šampanieša derīguma termiņa beigām un ilgstoši neuzglabājiet ledusskapī.No šī dzēriena garšas kļūst daudz sliktāks, un jūs nevarat izbaudīt visus tās toņus.
Uzglabāt nepieciešamo šampanieti:
- horizontālā stāvoklī;
- tumšā vietā;
- ventilācijai jābūt labi;
- temperatūrai jābūt 8-14 ° C;
- mitrums nedrīkst pārsniegt 75%.
Tagad ievērojiet, kā šampanieša pudeles tiek pārdotas parastajā lielveikalā.Bieži vien tie atrodas publiskā plauktā.Tikai specializēti elites veikali var atļauties radīt apstākļus, kādos uzglabāšana būs ideāla. Tātad, cik ilgi jūs varat saglabāt dzērienu pēc tam, kad esat to nopircis mājās?
noteikumi
Vispirms jums ir jālemj par jēdzieniem. Uzglabāšanas laiks ir periods, kurā dzirkstošais vīns nezaudē savu garšu. Un derīguma termiņš ir noteikts datums, pēc kura dzērienu nevar patērēt, jo tas kļūst bīstams veselībai.
Francijā izgatavots īstais šampanietis, kas tiek glabāts saskaņā ar noteikumiem, var ilgt līdz 20 gadiem. Vairumam citu dzirkstošo vīnu veidu glabāšanas laiks ir mazāks par 3 gadiem.Tā kā ne vienmēr ir iespējams uzturēt mitrumu un temperatūru pareizajā līmenī, kā arī aizsargāt dzērienu no saules gaismas, daži ražotāji glabāšanas laiku samazina līdz 1 gadam un pat 6 mēnešiem.
No visa tā mēs varam secināt, ka šampanietis, kas nopirkts parastajā veikalā, ir pēc iespējas ātrāk jāizdzer. Uzglabāt to ilgi un nopirkt rezervē nav jēgas.
Pirms pērkat brutta pudeli, apskatiet ražošanas datumu un derīguma termiņu. Veikals nevar pārdot dzērienu, ja derīguma termiņš ir nokavēts.Šāds šampanietis ir bīstams veselībai un pat dzīvībai. Tos var saindēt.
Lai sajustu visas garšas nianses, pirms pasniegšanas šampanietis tiek atdzesēts. Lai to izdarītu, tas tiek novietots uz ledusskapja apakšējā plaukta vai spainī ar ledu. Ja nav laika atdzesēšanai, tad vairāki ledus gabaliņi tiek iemesti stiklā un sakrata. Kad stikls ir nedaudz nosvīdis, ledus izmet, un glāzē ielej dzirkstošo vīnu.
Notiek, ka atvērta pudele nav dzerama līdz galam. Cik ilgi to var uzglabāt pēc šī laika? Pudelei jābūt cieši noslēgtai un ievietotai ledusskapī.Šajā stāvoklī šampanieti var uzglabāt 1-2 dienas, ne vairāk. Gāze iznāks no atvērtas pudeles, un dzēriens zaudēs savas skaistās īpašības.
