Cukini uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no to sagatavošanas ziemošanai. Ja jūs zināt noslēpumus, kā saglabāt cukini līdz pat pavasarim, tad tos var sagatavot tik ilgi, cik vēlaties. Par laimi, ēdienu skaits, ko var pagatavot no šiem augļiem, ir tik daudz, ka tos var pasniegt vismaz katru dienu. Grauzdēti ar ķiplokiem, ceptu, ceptu, saldu cukini( dārzeņu ievārījums izrādās lielisks) - jūs nevarat to visu rēķināties. Kādas šķirnes ir piemērotas ilgtermiņa uzglabāšanai?
Lai pagatavotu aromātisku pārtiku no šī dārzeņa vasarā, labāk izvēlēties jaunus mazos skvošus no gultām, kuru āda vēl nav sacietējusi un kuru ārējā iedarbība var viegli sabojāt. Nesagatavoto dārzeņu kodolā nav sēklu, lai jūs varētu pagatavot to bez tīrīšanas no vidējās daļas.
Bet tikai novecojušas dažu šķirņu šķirnes var veiksmīgi saglabāt līdz pat pavasara beigām. Tos aizsargā bieza, raupja āda, un serde ir pilna ar sēklām, ko var izmantot nākamajiem stādījumiem.
Lasīt arī: Dārznieka kalendārs: Jūlijs
dārza gultās Šādas šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai:
- Bumbierveida. Cukini ieguva šo nosaukumu īpašās formas dēļ, kas atgādina bumbieri. Tam piemīt lieliskas garšas īpašības. Tumši oranžā celulozes krāsa. Vidējais svars ir 1,3-1,5 kg.
- Dzeltenie augļi. Plaši izplatīta kategorija atšķiras ar izciliem sēklu dzīvotspējas rādītājiem. Dārzeņi un līdz nākamajai vasarai izskatīsies, kā viņi tikko izvēlējušies, ja zina, kā ziemā uzglabāt cukini ar dzeltenu ādu.
- Mazā Ebony. Interesants un ne visai bieži sastopams dārzenis, kas ieguva nosaukumu no melnzaļās mizas. Mīkstumam ir neparasta, zaļa krāsa. Garšīgas celulozes derīgās īpašības var uzturēt līdz 2 mēnešiem.
- Aeronauts. Iecienītākās dārzkopju šķirnes, jo augļi nogatavojas agri, un pēc 1,5 mēnešiem pēc tam, kad pirmie dzinumi no cukini ar tumši zaļu ādu, var izņemt no gultām. Viņi saglabā savas īpašības līdz pat 4 mēnešu glabāšanai, kamēr tiem ir pienācīgs svars - vidēji līdz 1,5 kg.
Cukini uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no to sagatavošanas ziemošanai,
Ja jūs salūzt cukini sausā laikā un uzreiz novietojat to uzglabāšanas kastēs, pēc pāris nedēļām dārznieks cietīs sīva vilšanās, jo dārzeņi sāks puvi.
Padomi, kā uzglabāt cukini līdz pavasarim, ietver noderīgu ieteikumu: pirms ielikšanas rūpīgi izžāvējiet augļus. Bet nekādā gadījumā tos nevar mazgāt!
Pārāk īsā laikā sagriezts kāts nevar aizsargāt dārzeņus no patogēno baktēriju iekļūšanas, kas izraisa bojāšanos. Kāja, kuras garums nav mazāks par 5 cm, palīdzēs saglabāt cukini pilnībā drošā veidā.Dārzeņi ir piemēroti 15–45 cm gariem dārzeņiem, kuriem ir biezs, biezs mizas un spēcīgs augļu kāts. Nav nepieciešams nogatavināt cukini, kas ir nogatavojušies, jo to garša ir daudz zemāka par agrākiem augļiem, un tie tiek uzglabāti daudz sliktāk.
Lasīt arī: Augoša redīse siltumnīcā - pieredzējušu dārznieku noslēpumi
Kā saglabāt cukini mājās
Ja nav pagraba vai pagraba, rodas saprātīgs jautājums: kā uzglabāt cukini dzīvojamā vidē vai mājā?
Dārzeņi ir lieliski saglabāti dzīvojamā rajonā, ja uzglabāšanai tiek izvēlēta tumša, vēsa vieta. Lai nebūtu vilcinājušies par cukini, viņiem ir jāatrod brīva zona, kurā izkliedētie augļi neuztur acis un sabojā telpas estētisko izskatu. Ir svarīgi, lai tie būtu sausi un bez netīrumiem, bet tos nedrīkst mazgāt ar ūdeni. Labākais variants ir sausais audums, kas no mizas var viegli noņemt žāvētus netīrumus.
Lasīt arī: Vīnogu kauliņiem piemīt labvēlīgas īpašības un kontrindikācijas
Tas var būt pieliekamais vai vieta zem gultas. Augļus var sadalīt īpašā kastē.Bet, ja nav, tad cukini ir labāk iesaiņot papīrā un tādā iesaiņotā veidā, lai saglabātu noslēptu stūri. Neatstājiet dārzeņus tuvu apkures ierīcēm vai mitrās vietās, kur nav apkures.
Ja izmantojat ledusskapi šiem nolūkiem, cukini uzglabāšanas ilgums ir ievērojami samazināts - līdz 1 mēnesim.
Bet šādi apstākļi ir vislabāk piemēroti agrīniem, nenobriedušiem augļiem ar plānu ādu, ko nevar uzglabāt ilgu laiku. Liels skaits jaunu cukini, kas atrodas ledusskapī, nav piemēroti, un nav tādas vajadzības, jo vasarā jauni augļi drīz nogatavojas.
Augkopība rudenī ir ļoti uzmanīgi. Ilgstošai uzglabāšanai nobrieduši augļi ir piemēroti, bet ne pārāk nobrieduši un nav pietiekami nobrieduši. Pārgatavojušos celulozi pēc īsa perioda iegūst rūgtu garšu, un agrīnie augļi pasliktinās, jo trūkst aizsargājošu „bruņu”, kas aizsargā skvošs no temperatūras izmaiņām un patogēniem mikroorganismiem. Sulīgi, vidēji augi ar blīvu ādu ir pilnīgi saglabāti līdz pavasarim.
Kā uzglabāt cukini - video
