Raksta saturs:
Skujkokos noderīgas ir ne tikai adatas un dzinumi, bet arī konusi. Tie rada oriģinālu un garšīgu ievārījumu, kas palīdzēs ātri izārstēt pat ilgstošu aukstumu.
Ir vērts atzīmēt, ka atšķirībā no priežu skuju deserta, konusi ir labāk savākt un saglabāt pavasara beigās. Maijā priežu kokā veidojas jauni konusi, un tie būs nepieciešami. Lieli nogatavojušies augļi ievārījumam nav piemēroti. Pirmkārt, viņi ātri izzūd un zaudēs savu formu, un, otrkārt, viņi tikai sabojā delikateses kopējo garšu un izskatu.
Kā padarīt ievārījumu no konusiem?
Rūpīgi nomazgājiet jaunos konusus, nogrieziet kātiņas ar šķērēm un ieliet tos nerūsējošā tērauda pannā.Par ievārījumu būs nepieciešams:
- kilograms konusu;
- 1,2 kg cukura;
- 500 ml ūdens.
Labāk ir neizmantot emaljas traukus, jo sveķi paliek uz sienām, ko gatavošanas procesā atbrīvo no konusiem, kas ir diezgan grūti notīrāms.
Apvienojiet visas sastāvdaļas un uzkarsējiet konusus. Vāriet 5-10 minūtes, izslēdziet siltumu un atstājiet infūziju vismaz 3 stundas. Atkārtojiet procedūru līdz 5 reizēm. Gatavojot ēdienus, zaļie konusi kļūs brūni, un sīrups iegūs skaistu zelta dzintara nokrāsu. Gatavs ievārīt ievārījumu sterilizētās burkās un korķī.No viena kilograma konusu jūs saņemsiet aptuveni 1,2 litrus ievārījuma.
Kad deserts ir atdzisis, tas kļūst biezāks.
Kā izvēlēties pareizos konusus?
Par ievārījumu jums ir nepieciešams savākt tikai jaunus konusus. Brieduma pakāpi var pārbaudīt ar adatas palīdzību: tas labi iziet cauri zaļajam gabalam. Nedrīkst izmantot augļus, kas lielāki par 4 cm. Tāpat nelietojiet konusus no kokiem, kas ir daudzi kukaiņu kaitēkļi.
ievārījuma noderīgās īpašības Garšīgam delikatesam ir plašs terapeitisko darbību klāsts:
- ir profilakses pasākums pret saaukstēšanos;
- uzlabo veiktspēju;
- ātri izārstē aukstumu;
- mazina vispārējo veselību gripas laikā un pazemina temperatūru;
- iedarbība ir atslābinoša, to lieto bronhīta un bronhiālās astmas ārstēšanai;
- uzlabo kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbību, ko izmanto čūlu ārstēšanā.
Tomēr ievārījumu lietošana no konusiem jāpiešķir tiem, kas ir pakļauti alerģijām, kā arī nieru darbības traucējumiem un aknu slimības hepatītam. Bērniem, kas jaunāki par 3 gadiem, nav ieteicams vispār ārstēt.
