Armēnijas riekstu riekstu ievārījums - riekstu riekstu riekstu rieksti riekstkoka riekstos ar armiešu riekstiem.pats koks. To novērtē daudzu gardēžu vidū, un tai ir plaša popularitāte, pateicoties raksturīgajai gaumei un veselīgām īpašībām. Lai baudītu desertu, nav nepieciešams iegādāties šādu ievārījumu veikalā, to var pagatavot mājās, ja jums ir nepieciešamas visas nepieciešamās sastāvdaļas. Zaļie valriekstu ievārījumi: recepte ēdiena gatavošanai
Vispirms jāatzīmē, ka ievārījumu izgatavošanai izmanto tikai jaunus riekstus, kas joprojām ir zaļi un ir sasnieguši tikai briedumu. Viņiem ir mīksts apvalks. Augļu novākšanas procesam tiešai sagatavošanai ir dažas izsmalcinātības. Tas ir saistīts ar izejvielu savdabīgo rūgtumu. Lai atbrīvotos no nepatīkamās garšas, vēl nenobriedušos riekstus ievieto aukstā ūdenī un atstāj iesūktā stāvoklī apmēram divas dienas. Pirms tam tie tiek attīrīti no zaļās garozas.
Neaizmirstiet valkāt cimdus zaļo riekstu griešanas laikā.Sakarā ar augsto joda koncentrāciju to sastāvā pirkstu āda ļoti ātri kļūs tumša.
Visā mērcēšanas periodā ūdens regulāri jāmaina - vismaz trīs reizes dienā.Tad ūdens ir jānotīra, un rieksti ielej kaļķu javu. Lai to sagatavotu, izmantojiet aukstu ūdeni un hidratētu kaļķi. Iegūtā šķīdumā atstāj riekstus vismaz četras stundas. Pēc tam nospiežot tos tā, lai jūs varētu novērst izejvielu rūgto garšu. Nobeiguma posmā rūpīgi izskalojiet riekstus zem tekoša ūdens.
Lasīt arī: Svaigi vīni no pagājušā gada ievārījuma
No valriekstiem izgatavotais ievārījums ir vēl viens nianss - pēc visām veiktajām manipulācijām, jums ir nepieciešams izurbt riekstus vairākās vietās un pēc tam atkal ievietot aukstā ūdenī, bet vēl divas dienas. Tad pagatavo sīrupu, kurā rieksti tiks vārīti. Tās sagatavošanai tiek izmantots parasts cukurs un ūdens, ja vēlaties, varat pievienot kanēli vai krustnagliņas.
Apsveriet proporciju attiecību sīkāk:
- 40 gab.nenogatavojušies rieksti;
- 3 glāzes cukura;
- 1,75 litri mērcēšanas ūdens un viena glāze jau sīrupa pagatavošanai;
- 1 tējk.citronskābe - ja nepieciešams, pievieno ūdenī riekstu pagatavošanai;
- krustnagliņas, kanēlis - pēc garšas.
Kad sīrups ir gatavs, vāra riekstus tajā apmēram desmit minūtes un atstāj šajā stāvoklī apmēram vienu dienu. Tātad tos var sakult ar cukuru un iegūt patīkamu garšu. Pēc tam gatavošanas process ir jāturpina.Šajā pusē ir pietiekami daudz stundu, bet precīzāka zīme, ka rieksti ir gatavi, būs viņu melnais spīdums. Neaizmirstiet mest ūdenī, gatavojot maisu garšvielas. Tas piešķir ievārījumam patīkamāku garšu. Tad tas ir jāielej kārbās, kamēr vēl ir karsts.
Ja vēlaties, lai zaļš riekstkoka ievārījums būtu neparastā garumā, jūs varat nedaudz pārvietoties no klasiskās receptes. Piemēram, daži cilvēki atzīmē, ka ievārījums saņem patīkamu pēcgaršu, ja kopā ar parastajām garšvielām pievienojat apelsīnu miziņu vai vanilīnu.
Attiecībā uz virtuves piederumiem šim nolūkam nav ieteicams izmantot vara vai alumīnija produktus.Šie materiāli, kas pakļauti siltumam, sāk sabrukt, kas novedīs pie tā, ka metāla daļiņas nokļūst ievārījumā.Labākais risinājums ir izmantot emaljētus konteinerus, kā arī nerūsējošā tērauda. Pirms došanās tieši pie gatavošanas, visi trauki un vāki jānomazgā.Šim ūdenim tiek pievienots cepamais sodas. Pēc tam aplejiet ar verdošu ūdeni un rūpīgi nosusiniet.
Skatiet arī: Receptes japāņu cidoniju sagatavošanai ziemai
Valriekstu ievārījuma ieguvumi un kaitējums
Tas, ka valriekstiem ir dažādas labvēlīgas īpašības, ir zināms visiem. Bet daudzi domā, vai ir kāds labums no valriekstiem izgatavotajam ievārījumam. Pat pēc garas ēdiena gatavošanas nenogatavojušies rieksti saglabā visas dziedinošās īpašības. Tāpēc šo ievārījumu ieteicams sagatavot ne tikai kulinārijas dēļ.Tā satur daudz vērtīgu vielu, bet vissvarīgākās no tām ir jods.
Lasīt arī: Valriekstu atjaunošana
Kopumā šī ievārījuma priekšrocības ir aktuālas un, ja nepieciešams, uzlabo imunitāti. To bieži lieto, ja ir problēmas ar vairogdziedzeri. Arī valrieksti, pat vārītā veidā, ir noderīgi smadzeņu kuģiem.Šo produktu var izmantot sievietes, kas pārvadā augļus. Tas ir noderīgs līdzeklis bērniem, kā arī cilvēkiem ar nestabilu asinsspiedienu. Ar intensīvu garīgo darbu arī palīdzēs aromātisks zaļo riekstu ievārījums.
Bet ir negatīva ietekme uz ieguvumiem - jums nevajadzētu pārāk daudz aiziet ar šo produktu, jo īpaši cilvēkiem, kuriem ir liekais svars, jo valrieksti ir daudz kaloriju.
valriekstu ievārījuma video recepte
armēņu riekstu ievārījums - video
