Izstrādājuma saturs:
Šo parasto ķirbju daudzveidību dažādās pasaules daļās starptautiskajā klasifikācijā sauc par dārzeņu un trauku formu, kur skvošs saucas Cucurbita pepo var. Clypeata, fiksēja salīdzinājumu ar ķemmīšgliemeni. Skvošs ir neparasts nosaukums - topinambūra. Vārds "skvošs" nāk no franču piparkūkas kūka nosaukuma. Dārzeņu kultūra ir ļoti līdzīga šai trauku formai un neparastam ķirbju ģimenes meklējumam.
Tātad, kā izskatās patissoni un kāpēc salīdzinājums ar plāksni un pīrāgu ir ļoti saprātīgs?
Atšķirībā no ķirbjiem, skvošs nesniedz skropstas. Tāpat kā viņu tuvākie radinieki, skvošs aug, veidojot lielu krūmu, uz kura pēc ziedēšanas parādās saplacināta, diska formas olšūna ar gandrīz plakanu vai formas malu.
Interesanti, ka savvaļā augošs skvošs nav sastopams dabā.Tāpēc sugu izcelsme joprojām nav pilnīgi skaidra. Visticamāk, ka slaucīšana bija spontānas šķērsošanas rezultāts un vispirms parādījās kaut kur Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un pēc tam izplatījās uz citām pasaules daļām. Populārākā kultūra Francijā un ASV.Un Ziemeļamerikas kontinentā skvošs ir pelnīti veidots pannas pods, kas burtiski pārtulko kā cepamais pannas.
Krievijā agrāk slavens dārzeņi šodien tiek aizmirsti un aizvietoti ar citām saistītām sugām, lai gan ir viegli audzēt skvošs un rūpēties par to pat iesācēju dārzniekam.
Skvoša audzēšana un stādīšanas aprūpe
Skvošs sēklas ārēji ir daudz kopīgas ar skvoša sēklām, tās arī ir dzīvotspējīgas līdz 8 gadiem, bet nedaudz mazākas. Temperatūra, kurā sēklas sāk augt, ir 12–14 ° C, un skvošs 15–27 ° C temperatūrā attīstās un sedz augļus. Stādot šo kultūru, ir svarīgi paturēt prātā, ka sala augiem ir destruktīva, tāpēc sēklām vai patissonu sēklām ir atklāta zeme ne agrāk kā maija otrajā pusē.
disku ķirbju izgatavošanai ir arī savas prasības attiecībā uz augsnes sastāvu un struktūru. Labākā vieta skvoša stādīšanai ir labi apgaismota teritorija ar brīvu augsni, kas bagāta ar organiskām vielām. Melnā augsne, kas sajaukta ar zāģu skaidām vai smiltīm, ir laba:
- Kažokādas audzēšanai piemērotas 4–6 kg uz organisko vielu mēslošanas līdzekļi.
- Rudenī augsnei pievieno 46 gramus superfosfāta un 12 gramus kālija sāļu uz vienu kvadrātmetru gultas.
- Pavasarī, mēslojot augsni, 13 grami urīnvielas ir uz metru.
Izvēloties vietu sēšanai, skvošs ņem vērā to, ka pēc gurķiem, cukini, skvošs un ķirbji paši nedrīkst kultivēt šo kultūru.
Kā patissons aug citu dārza kultūru tuvumā?Lai izvairītos no slimībām, kas raksturīgas šīm cieši saistītām sugām, ķemmītes var aizņemt vienu un to pašu gultu tikai pēc 4–5 gadiem. Bet pēc pākšaugiem, burkāniem un pētersīļiem, sīpoliem un kāpostiem šo neparasto ķirbju raža būs laba, un krūmi būs veseli. Tāpat kā ķirbju gadījumā, perfekti apvienojumā ar kartupeļiem var audzēt skvošs starp rindām starp kartupeļu krūmiem. Interesanti novērot, kā ķemmīšgliemenes auga komposta kaudzēs. Pastāvīga augsnes sildīšana un uzturvērtība pozitīvi ietekmē krūma augšanu un olnīcu skaitu.
Atklātā zemē sēklas maija otrajā pusē ir slēgtas. Uz dziļuma no 3 līdz 5 cm krīt uz 2-3 sēklām. Gulta ir marķēta tā, ka starp augiem ir vismaz 70 cm. Kad stādi atveras pirmās patiesās lapas. Tie tiek atšķaidīti, atstājot vienu dīgstu.
Ja pavasara dzesēšana vai sala nav izslēgta, audzējot patissonus, kultūraugi vienmēr ir pārklāti ar plēvi.
Kad skvošs izaug cauri stādiem, aprīļa pēdējā trešdaļā tiek veikta sēšana 8 cm diametrā.Stādi tiek transportēti uz augsni 25–35 dienās, kad ir pagājis sasalšanas risks. Saskaņā ar plēvi ķemmīšgliemenes var pārstādīt divas nedēļas agrāk. Sakarā ar spēcīgo sakņu sistēmu krūmu skvoša krūms saņem ēdienu no dziļuma līdz pat pusmēriem un augsnes gabalu ar aptuveni 4 metru diametru. Tāpēc augiem ieteicams lietot reti, bet bagātīgu laistīšanu kopā ar augstāko mērci:
- Stādi ar divām atklātām lapām tiek baroti ar 15–20 gramu urīnvielas šķīdumu un pusi no potaša un fosfora mēslošanas līdzekļu daudzuma uz kvadrātmetru.
- pumpuru veidošanās stadijā tiek atkārtota mēslošana, dubultojot potaša sāls un pusi līdz pusei fosfātu un slāpekli saturošo mēslošanas līdzekļu.
- Liela mēroga augļu laikā skvošs krūmi ir mēsloti ar līdzīgu sastāvu.
Sausā laikā skvošs tiek dzirdināts vismaz reizi nedēļā.
Lai labāk apgaismotu un ventilētu augus ar augļu krūmiem, daļa no zaļumiem tiek nogriezta, kas novērsīs baktēriju un sēnīšu veidošanos. Lai izvairītos no augļu puves, labāk ir neļaut olnīcai nokrist uz zemes, kā arī noņemt izbalēto ziedu diski.
Kā turēt ķemmīšgliemenes ziemai un izmantot vasarā?
Tāpat kā skvošs, skvošs tiek izmantots nenobriedis, kad āda vēl nav sacietējusi, sēklas nav izveidojušās, un mīkstumam ir diezgan patīkama konsistence. Kad ķirbis nogatavojas, virsmas slānis kļūst neēdams, augļu iekšdaļa kļūst mīksta, sēklas nogatavojas.Šāds skvošs, lai saglabātu ziemai, nav grūti, bet to uzturvērtība ir zema.
aprakstiem palīdzēs cīnīties pret plūmju kaitēkļiemŠādu augļu novākšana notiek vismaz divas reizes nedēļā, vienmēr atstājot kātu uz skvoša.
Jo biežāk griešana notiek, jo vairāk jaunā olnīcu veidos līdz aukstumam.
Jaunus svaigus galvas ādas ir gandrīz neiespējami uzturēt ilgāk par mēnesi. Mājā, temperatūrā, kas nepārsniedz 4–8 ° C, augļi saglabā savu izskatu un garšu visilgāk. Skvošs ar blīvu ādu ir skaisti saglabāts līdz pavasarim. Tajā pašā laikā uzglabāšanai nosūtītajiem augļiem ir jābūt neskartiem, bez skrāpējumiem un iespiedumiem uz ādas, noņemot nelielu kātu un ziedu paliekas.
Labākie uzglabāšanas apstākļi ir 1–3 ° C, mēreni mitrums un ventilācija.
Kā saglabāt skvošs ziemā istabas apstākļos? Lai to izdarītu, augļi tiek iesaiņoti papīrā un novietoti tumšā vietā, lai ķirbis nepieskartos. Tāpat kā skvošs, skvošs, nošauti ilgi pirms brieduma sākuma, var būt lieliska sastāvdaļa mājas marinādēm, marinētiem gurķiem un garšīgiem kaviāriem.
Kā saglabāt ķemmīšgliemenes ziemai gandrīz svaigas un sulīgas? Jaunās skvošas var turēt svaigas, pakļaujot tās ātrai sasaldēšanai pilnīgu mazu augļu veidā, kas paredzēti pildīšanai, vai nelieli kubi, kas paredzēti sautēšanai, zupas un citi kulinārijas ēdieni. Saldēti dārzeņi pilnībā saglabā svaigu augļu uzturvērtību un garšu.
