Vai ir iespējams ēst zaļos kartupeļus

Kartupelis ir produkts, kas nekad nebūs no mūsu patēriņa. Tāpēc prasības attiecībā uz šī produkta kvalitāti ir pamatotas. Neatkarīgi no tā, vai mēs paši audzējam kartupeļus, vai tos iegādājamies veikalā, laiku pa laikam mēs saskaramies ar zaļām ādām.

Vai es varu ēst zaļos kartupeļus

Apzaļumošanas iemesls ir šī auga dabiskā spēja vairoties. Saules gaisma, kas krīt uz bumbuļiem, sāk fotosintēzes procesu, kas to krāso zaļā krāsā.

Šī iekārta pieder naktsdzīvei, tāpēc savā struktūrā satur kaitīgo indes solanīnu .Tas ir indīgs glikalkaloīds, ko ražo savrupmāju ģimene. Palielināts saturs ir zaļajās augu daļās, īpaši lapās, ogās un zaļajās saknēs.

Pašu bumbuļu saturs nepārsniedz 0,05% .Bet pēc tam, kad bumbuļi sāk ietekmēt saules ultravioleto un infrasarkano starojumu, solanīna griešanas saturs ievērojami palielinās.

Kas notiks, ja jūs ēdat zaļos kartupeļus un vai tas ir kaitīgi

Ja jūs gatavojat ēdienu no zaļajiem kartupeļu bumbuļiem un ēdat to, vissliktākais, kas var notikt, ir kuņģa-zarnu trakta traucējumi .

Zaļie kartupeļi, kas nav piemēroti kulinārijai

Ja šī viela nonāk cilvēka vai dzīvnieku ķermenī 300 - 400 mg daudzumā, var rasties traģiskākais rezultāts.

Lai saindētos ar solanīnu, jums jāēd vismaz divi kilogrami svaigi, zaļi, nezāļoti kartupeļi. Pastāvīga šādu kartupeļu izmantošana negatīvi ietekmē ķermeni, uzkrājot solanīna koncentrāciju asinīs.

Ja kartupeļos ir zaļas daļas, tās var sagriezt. Vārīšanas laikā solanīna iedarbība samazinās, jo daļa indes nonāk ūdenī.Bet, ja ir iespēja, tad labāk nav riskēt ar savu veselību un savu mīļoto veselību, kāpēc neizmantot šaubīgas kvalitātes kartupeļus pārtikai.

Solanīns ir bīstamāks bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm un cilvēkiem ar hroniskām slimībām.

Vienmēr kaujamās bumbuļi zaļās

pirmie simptomi saindēšanās zaļš ar kartupeļiem, var būt:

• kairinājumu kuņģa , kas noved vai nu sliktu dūšu un vemšanu, vai kolikas un caureja,
• traucēta sirds muskuli, kas ir kopā ar smago elpošanu, spiediena un aritmisko impulsu samazināšana,
• , , nervu sistēmas depresija, , dezorientācija,
• skolēnu paplašināšanās,
• , drudzis un sarkano asins šūnu sadalīšanās,
• dažos gadījumosceļi un pat koma.

Ko darīt saindēšanās gadījumā

1. Ja simptomi ir smagi, tad vispirms ir jāzvana uz ātrās palīdzības .
2. Pēc tam veiciet kuņģa skalošanu ar vāju kālija permanganāta šķīdumu( kālija permanganātu).Pieaugušajam mēs sagatavojam trīs litru burtu no vāja rozā krāsas šķīduma( ja nepieciešams, atšķaidiet vēl vienu burku).
3. Mākslīgi izraisīt vemšanu ( tikai pieaugušajiem).
4. Pēc mazgāšanas dodiet aktīvo ogli. Ja nepieciešams, dodiet caureju.
5. Apmeklējošais ārsts var veikt intravenozu rehidratāciju( ķermeņa piesātinājumu ar ūdeni), izmantojot sterilu nātrija hlorīda šķīdumu.Šis process palīdz ar dehidratāciju, ko iegūst pēc kuņģa mazgāšanas.

.

Zaļie bumbuļi ir labāk saglabāti apakšlaukumā līdz pavasarim, ir mazāk jutīgi pret pasliktināšanos, un pavasarī ir daudz labāka dīgtspēja nekā parasti. Pat žurkas mazāk ietekmē kartupeļi, kas kļuva zaļi.

Neskatoties uz to, ka šāds kartupelis ir indīgs, tam ir savs mērķis. Dārznieki īpaši izplatīja to plānā kārtiņā siltā un labi apgaismotā telpā, , lai kļūtu par zaļganu krāsu un labi un biezi dzinumi.

Zaļie kartupeļi tiek diedzēti un tiek izmantoti

stādīšanai, bet daži dienas laikā tos izved uz balkonu vai lodžiju, lai bumbuļi saņemtu ultravioletās gaismas, sacietētu un sākas fotosintēzes process. Lai padarītu procesu viendabīgāku, bumbuļi, kad tie kļūst zaļi, pagriezās „nav zaļi” uz sauli.

Augs būs elastīgāks un mazāk jutīgs pret dažādām slimībām.

Pateicoties šīm nepareizajām manipulācijām, kartupeļu kultūru var iegūt 15 - 20 dienas agrāk nekā parastā nogatavināšana, un raža no viena krūma palielināsies par lielumu.

Pērkot pārtiku veikalā, īpaša uzmanība jāpievērš kartupeļu bumbuļu krāsai un to kāpumu klātbūtnei. Zaļā krāsa un asnu klātbūtne norāda, ka fotosintēzes process ir uzsākts ar , un solanīna daudzums ir palielinājies vairākas reizes.

Un, gluži pretēji, izvēloties stādīšanai paredzētos kartupeļus, dod priekšroku zaļiem bumbuļiem ar lieliem un bieziem dzinumiem. Viņš dos jums ražu daudz agrāk nekā parastie kartupeļi.

Neaizmirstiet par hilling. Tas ne tikai padara augsni brīvu un stimulē augu bumbuļu augšanu, bet arī pasargā tos no fotosintēzes procesa. Augu dibena nogriešana vismaz divas reizes sezonā.

Ja jūs kartupeļos redzējāt zaļos kāposti - nepērciet to gatavošanai