Izstrādājuma saturs:
Vasaras beigas un rudens sākums ir lielisks laiks, kad mēs sākam ēst daudz meloņu un ķirbju. Melons ir viens no tiem, kā norāda patērētāji( kā, starp citu, arbūzi).
Patīkams saldums, sulīgums, vesela virkne noderīgu īpašību, sāta sajūta - visas šīs ir labas melones pazīmes. Un kā izvēlēties nogatavojušos melones, kas mūs iepriecinās ar savu garšu un dos tikai labumu? Tas tiks apspriests mūsu rakstā.
Labākā melones izvēle uz
Mēs sākam gardāko melones izvēli ar savu izskatu. Tai jābūt veselai, skaistai dabiskai ēnai( atkarībā no šķirnes), bez aizsprostiem no izciļņiem, plankumainām vietām, izcirtņiem un citiem bojājumiem. Mēs pievēršam uzmanību melones radītajai smaržai: tai jābūt pikantai, medum, ar vaniļas, dažreiz bumbieriem, ananāsu. Ja nav nekādas smaržas vai vājas, līdzīgi apstādījumu aromātam, tad melone ir attiecīgi zaļa, un vēlamais saldums tajā nebūs. Nogatavojušās melones kāts ir sauss.
Paņemiet melones rokās un jūtaties: tai ir jābrauc. Tas nozīmē augļu gatavību. Mīksto melno meloņu cietā virsma, uz kuras paliek zīmes, pārgatavojas, zaudējot garšu un labvēlīgās īpašības. Sasmalcinot nogatavojušos melones, jūs dzirdēsiet blāvu skaņu. Ja tas skaļi "izklausās", tad tas būtu tā vērts, lai sasniegtu.
Apkoposim nogatavojušās garšīgas melones galvenās pazīmes:
- Viņai ir patīkama medus smarža - jūs neko nesajaucāt ar neko. Laba zīme, ja jūs ieradīsieties uz paplātes ar melonēm un skaidri jūtaties ar savu smaržu.
- Elastīgs - nospiežot pirkstu uz augļa virsmas, jūs varat justies kā tas atsperes.
- Virsma bez spīduma, iespiedumi - vairumam šķirņu ir dzeltena ādas krāsa.
- Kad satriecis, blāvi skaņa, nevis zvana vai "grimšanas" skaņa.
Pieņemot šādu uzdevumu, kā izvēlēties labu meloņu, jāņem vērā: tai jābūt drošai un drošai! Plankumi, iespiedumi, plaisas - vietas, kas ir labvēlīgas baktēriju izplatībai. Iegādājoties melonus ar tādiem virsmas defektiem, pastāv risks saslimt ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Tāda paša iemesla dēļ arī bīstamu ir pērkot pusītes melones, kas ir iepriekš sagrieztas pārdošanai. Tas pats princips būtu jāievēro, atsakoties no garšas melones gabala, ko noderīgs pārdevējs var piedāvāt tirgū.Patogēnās baktērijas uzkrājas gan garšas augļos, gan nazē.
Saldākās melones šķirnes
izvēle Lai nopirktu melones, mēs meklējam visdārgāko, jo tas būs mums visskaistākais.Šī augļa garšas īpašības ir atkarīgas ne tikai no nogatavošanās pakāpes, bet arī no šķirnes. Tātad, kā izvēlēties principā saldu melones, nedaudz orientēties šķirnēs.
Saldākie un visbiežāk sastopamie ir melones:
- "Kolkhoznitsa"( liels, ar gaiši dzeltenu vai zaļgani dzeltenu krāsu ar izteiktu vēnu).
- Medus( ovāla, zaļgana vai okera, patīkama krāsa, neticams medus aromāts un raksturīga salda garša).
- Ananāsu melone( agrāk, mēs to redzam vispirms veikalos, forma ir ovāla, āda ir gluda).
- Musky( viena no mazākajām šķirnēm ar ovālu formu, ko raksturo izteiktas rievas).
Jūs varat dārzā stādīt jaunu šķirni. Radot pieņemamus apstākļus un rūpējoties par viņu, jūs iegūstat savu ražu no šīs kultūras.
Lai izmēģinātu melones, kas savlaicīgi izaudzētas, tās savlaicīgi jānoņem no krūma. Kā noteikt meloņu gatavību dārzā, pirms izvēlaties?
- Stublājs - sauss vai ļoti lēns.
- augļi vairs nepalielinās.
- Šķirnei raksturīgā krāsa noņemiet( atcerieties, ka saule vispirms silda).
- Acīmredzams patīkams aromāts( dažas šķirnes, ja āda nedaudz berzē).
Kad jūs nogriežat melones no gultas, neaizmirstiet, ja tajā ir zaļgani apgabali. Vienlaikus augļi vienlaicīgi nevar nogatavoties, bet garša to neietekmē.
Vai neapstrādātas melones iegāde ir pamatota?
Cilvēku vidū ir šāda tradīcija: iegādāties vairākus melones vienlaicīgi, turklāt ar proseleni. Viņi to dara ar nolūku, ka, piemēram, vairākus dienas uz balkona gulētie augļi nogatavojas un jums vairs nebūs jādodas uz veikalu. Būtu racionālāk sākt saprast: vai nogatavojies melones nogatavojas? Situācija ir šāda.
Saskaņā ar meloņu praksi razvodchiki melone, kas ir diezgan mazliet pazemināta, var sasniegt vēlamo stāvokli mājās siltā vietā.
Tas attiecas tikai uz tiem gadījumiem, kad melone nav pietiekami nobriedusi. Tomēr šis auglis būs nedaudz atšķirīgs no tiem, kas nogatavojušies dārzā.
Šķirne, audzēšanas apstākļi un turpmākā uzglabāšana un citi faktori ietekmē saplēstas melones nogatavināšanu. Tirgotāji izmanto šo melones īpašumu tā, lai tas nesasniegtu pārgatavojušos pircēju, bezcerīgi zaudējot savu lielisko garšu.
Laba vieta, kur iegādāties
melones. Labākie apstākļi tiek radīti veikalos, lielveikalos, tirdzniecības vietās - licencētu produktu tirdzniecību. Jūsu labākā apdrošināšana šādos gadījumos ir tirdzniecības vietu un preču pārdošanas nosacījumu sanitārā pārbaude.
Kategoriski jūs nevarat iegādāties melones no ielas pārdevējiem pa ceļiem! Izplūdes gāzes, putekļi uzkrājas uz produkta, kaitīgās vielas uzsūcas augļos caur mikroviļņu plaisām uz mizas.Šādas melones drīzumā kļūst nelietojamas, pat ja tās sākotnēji bija izcilas kvalitātes.
Noslēgumā mēs sakām, ka nebaidieties pārņemt melones.Šī delikatese ir nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu noliktava. Iet uz augļu izvēli atbildīgi un sagatavoti, tad viņš jums nebūs pievilt.
