Gurķis ir kļuvis par pazīstamu viesi mūsu galdā : kurā vitamīna salātos tas notiks bez plānām zaļām aprindām, un vai jūs varat iedomāties ziemas preparātus bez tā?Šis gultu iemītnieks, šķiet, ir viens no vienkāršiem un nepretencioziem dārznieka draugiem. Viņš ir pazīstams katram no mums, bet cik daudz mēs tiešām zinām par šo zaļo dārzeņu vai varbūt augļiem? Gurķi - vai tas ir ogu vai dārzeņu?
Satura rādītājs
- Gurķis - vai tas ir ogu, augļu vai dārzeņu?
- Augošu gurķu īpašības
- Noderīgas īpašības organismam
- Vai ir kāds kaitējums?
- Priekšrocības topošajām māmiņām un viņu bērniem
- Ēdienu gatavošanas programmas:
receptes Vai gurķis ir ogu, augļu vai dārzeņu?
Ir daudz strīdu par gurķu patieso piederību vienam no augu veidiem. Kāds to sauc par dārzeņu, kas ir visizplatītākais viedoklis, kāds - auglis.
Bet tajā pašā laikā
tas ir pamatoti attiecināms uz dārzeņu kultūrām .Virtuvē tie tiek klasificēti kā dārzeņi.Neatkarīgi no tā, cik labi mūsu vietām gurķi, , viņš ir karsts un Indijas dzimtene Himalaju kājām , kas ir ļoti tropisks augs, ko audzē ēģiptieši un indiāņi.
Neskatoties uz to, Krievijā viņš ar savu panākumu sāka uzvarēt.
Gurķis pieder ķirbju ģimenei un ir ogas. Gurķu audzēšanas īpatnības
Gurķis ir viens no senākajiem dārzeņu kultūraugiem kopā ar baklažāniem, bietes un zirņiem, kas izraisa tik daudz šķirņu un veidu.
Šis augu pasaules pārstāvis ir izteikts kā garšīgs ķirbis .Bieži vien mums ir bagātīga ādas smaragda zaļa krāsa, pārklāta ar tuberkulām vai pimples.
Tie ir paredzēti augu elpošanai, un dārzniekam ir raksturīgs sālīšanas augļu briedums.
Šo kultūru var audzēt gan atklātā laukā, gan siltumnīcā , izmantojot stādus un bez sēklas.
Stādot atklātā laukā, pienācīga uzmanība jāpievērš augsnei. Tas ir jābaro un jāapaugļo.
Augu stādīšana parasti notiek aprīļa beigās, kad ir beidzies spēcīgs sals, un to savākšana no augusta vidus līdz septembra beigām.
Tāda paša veida audzēšanas veids parasti garantē daudzveidīgāku un kvalitatīvāku ražu.Šādi augļi ir sulīgāki un garšīgāki un nogatavojas vienu vai divas nedēļas agrāk nekā viņu “ne-celiakijas” radinieki.
Garšīgākais un kraukšķīgākais ir nenogatavojies .Jums nevajadzētu gaidīt, kad tas saņems maksimālo izmēru.
Nogatavojušies un nobrieduši augļi izbaudīs ūdeni, un no tiem nebūs nepieciešams svaigums.
Var audzēt gan atklātā laukā, gan siltumnīcā ar sēklām un bez sēklu metodēm Noderīgas ķermeņa īpašības
Labi zināms fakts ir tāds, ka gurķis ir gandrīz pilnībā ūdens, proti, 95% .
Tāpat kā dārzeņiem piemīt šādas labvēlīgās īpašības:
- ir lielisks sirds un asinsvadu sistēmas palīgs, samazinot asinsspiedienu;
- ir viegls drenāžas efekts;
- ir noderīga nieru, aknu un vairogdziedzera slimību profilaksei.
Neaizmirstiet par vienu no galvenajām dārzeņu labvēlīgajām īpašībām: atjaunošana ķermenī .Ir daudz kosmētisko krēmu sejai un rokām ar šīs dārzeņu ekstraktu, kā arī daudzas masku receptes, kas balstītas uz to.
Dārzeņi satur 95% ūdens, C un B vitamīnus, fosforu, jodu, magniju un dzelzi Pārējo sastāvu pārņem vitamīni un minerālvielas, kuru skaits var patīkami pārsteigt ar savu daudzumu.
Šis un vitamīns C , kas ir pazīstams ikvienam kā imunitātes saglabāšanas avots. Un B grupas vitamīni, kas nodrošina stabilu ķermeņa stāvokli.
Tāpat kā jods, magnijs, dzelzs un fosfors , kas ir svarīgas ķermeņa sastāvdaļas.
Ēdieni no tā ir lieliska palīdzība tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai vienkārši iegūt veselīgāku. Tātad, uz 100 gramiem šāda dārzeņa ir tikai 16 kalorijas .
Un, protams, , bez holesterīna un kas var pasliktināt organisma stāvokli lielos daudzumos.
Programma "Par vissvarīgākajiem" pastāstīs par dārzeņu priekšrocībām:
Vai ir kāds kaitējums?
Kā jau iepriekš minēts, gurķis ir vienkāršs un pazīstams produkts, kura izmantošana saprātīgos daudzumos dod tikai labumu. Bet pārmērīga ēšana tas nesniedz neko labu .
ir vairākas kontrindikācijas, kuru zināšanas palīdzēs aizsargāt pret turpmākajām sekām. Ir tikai daži no tiem:
- , kas ēd dārzeņus, ir kontrindicēts kuņģa slimību gadījumā ar augstu skābuma līmeni;
- īpaša uzmanība jāpievērš dārzeņiem, kas iepirkti lielveikalā vai tirgū.Kvalitatīviem augļiem ir augsts nitrātu risks.
Pabalsts topošajām māmiņām un viņu bērniem
gurķis, kas nav alerģisks produkts, var būt lielisks papildinājums grūtniecēm .
Ir iespējams mācīt bērnus jau apmēram gadu vecu , sākot no mazām porcijām.
Nealerģiskus dārzeņus var iekļaut grūtnieču un bērnu ēdienkartē no gada. Mēs visi esam labi informēti par garo sagatavošanu ziemai. Parasti šie procesi tiek attēloti vairākos posmos:
- , kas 6-8 stundas dzer svaigus augļus aukstā ūdenī;
- šķirošana, kas ļauj atdalīt labus augļus no tiem, kuriem ir plaisas un tumši plankumi;
- pievienojot garšvielas pēc garšas( lauru lapas, pētersīļi, dilles, pipari);
- kārbu ielešanas un velmēšanas process.
Salāti ar gurķiem un kivi un svaigu gurķu kokteili:
Daži interesanti fakti par gurķiem:
- gurķi un melones ir tālu radinieki;16. gadsimtā mūsu zemēs tika ievesti
- gurķi;
- Nezinas pilsētā tika uzcelts gurķu piemineklis;
- Eiropā gurķus ar ērkšķiem sauc par "krieviem".
Un tajā pašā laikā šai kultūrai nav nekāda kaitējuma, ja tas ir pienācīgi audzēts un lietots atbilstoši norādījumiem.
Ir ļoti svarīgi rūpīgi aplūkot vienkāršo, jo tas parasti ir noderīgāks. Un šādas iemītnieku gultas nav izņēmums.
