Raksta saturs:
Tropu augļu vidū ananāsu audzēšana ir trešā vieta. Tropu jostas valstīs ananāsu audzēšana kļūst par vienu no svarīgākajiem lauksaimniecības produktiem. Tāpēc burtiski visā pasaulē jūs varat atrast stādījumus, kuros aug ananāsi, dabā jūs varat redzēt saldumus, kas pazīstami no veikaliem.
Fakts ir, ka visi ananāsi, kas paredzēti lietošanai pārtikā, pieder pie Ananas comosus var.comosus, kas sastāv no vairākiem desmiem šķirņu un kultivētu hibrīdu. Savvaļā šīs apakšsugas ananāsu augi nav atrodami. Papildus comosus sugām, Ananas Comosus suga ir iekļauta vēl četros variantos: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis un Bracteatus. Visi sugu pārstāvji ir izplatītāji un pieder pie Dienvidamerikas tropu reģionu iedzīvotāju bromeliadu ģimenes.
Pat pirmskolumbiešu laikmetā vietējie iedzīvotāji pieauga un izmantoja ananāsus. Turklāt tika izmantoti ne tikai ēdami augļi, bet arī ananāsu augu cietās lapas un stublāji, no kuriem tie ieguva spēcīgu šķiedru apģērbu, virvju, paklāju un zvejas tīklu ražošanai.
Ko šis interesants augs izskatās un ko nozīmē pazīstamais tropu auglis Pineapple?
Ananāsu auga botāniskais apraksts
Kad jūs redzat dabā vai stādījumā ananāsu augu, jūs domājat, ka viss mitrums, ko tas iegūst no saknēm, dod sulīgus augļus. Daudzgadīgs augs, kura parastais biotops ir silts, bet gan sauss līdzenums, izskatās ļoti grūts un dūriens. Ananāsu augstums atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem var sasniegt 0,6–1,5 metrus. Stumbra īss, blīvi pārklāts ar stingru, iegarenu zaļumu.
Pieauguša auga rozete veidojas no 30 vai vairāk mīkstām, ieliektām, asām lapām ar garumu no 20 līdz 100 cm. Interesanti, ka uz stublāja, kas aug biezāk kā stumbra augums, tas spirāles. Dažās šķirnēs un ananāsu pasugās lapiņu malā var redzēt asus izliektus muguriņas.
Ir pasugas ar precīzi krāsotām lapām un daudzveidīgām šķirnēm. Bet visi ģints lapotnes locekļi ir pārklāti ar biezu vaska pārklājumu, kas padara to gandrīz pelēku vai pelēku.
Kā ananāsu zied?
Daži cilvēki pieraduši pie tropu augļiem, iedomāties, kā ananāsu ziedēšana. Tomēr tas ir interesanti ne tikai kā pats zieds izskatās, bet arī tas, kā ananāsu augi ir sagatavoti ziedēšanai uz rūpnieciskiem stādījumiem
Parasti ziedēšana ir gatava 12-20 mēnešus pēc stādīšanas. Tā kā šīs sugas kātiņa veidošanos var ievērojami aizkavēt, daži triki tiek izmantoti, lai iegūtu harmonisku ražu stādījumos, kuros aug ananāsi. Augi vai fumigē vairākas reizes ar dūmiem, vai, kas notiek daudz biežāk, tiek apstrādāti ar acetilēnu.Šis pasākums stimulē augus veidot ziedu pumpurus, un pēc pāris mēnešiem jūs varat redzēt, kā pagarināts stumbra augšdaļa, un uz tās parādās ziedkopas.
Ananāsu ziedkopas garums ir no 7 līdz 15 centimetriem.Šajā gadījumā tas ietver 100 līdz 200 mazus ziedus, kas sakārtoti spirālē, stingri sēžot pie stublāja un ieskauj bract.
Atkarībā no šķirnes disku krāsa var atšķirties no dažādām sārtināt, violetām vai violetām krāsām.
Tā kā tropisko augļu, ananāsu un tā īpašību ražotāju sēklu veidošanās notiek negatīvā apputeksnēšanas laikā, ziedēšanas stādījumi vienmēr aizsargā.Šim nolūkam ziedkopas ir pārklātas ar vāciņiem, un Havaju salās, kur kolibri ir kultūraugu apputeksnētājs, izkraušana ir stingri jāaizsargā no šiem mazajiem putniem.
Uz stublāja, ziedi un pēc tam atsevišķi augļi uz ananāsu augiem tiek sakārtoti atbilstoši Fibonacci skaitļu secībai, veidojot divus savstarpēji saistītus spirāles.
Tiklīdz olnīcas ir izveidojušās un sākas to augšana, atsevišķās ogas saplūst tā, ka rezultātā uz plauktiem parādās augļi ar sulīgu viena kodolu un biezu ādu.
Sakarā ar to, ka kultivēto šķirņu augļos praktiski nav sēklu, vairošanos veic tikai ar veģetatīviem līdzekļiem. Pēc novākšanas vecie ananāsu augi tiek izņemti, un viņu vietā viņi sēž jaunus, kas iegūti no sānu procesiem, lapām, kas lielā mērā veidojas aksiļos un pie paša saknes. Tā rezultātā tiek saglabāta augu šķirņu piederība un to audzēšana tiek paātrināta.
Protams, mūsdienīga audzēšanas tehnoloģija nebija pazīstama ne pirmskolumbijas laikmetā, ne vēlāk, kad pirmie eiropieši parādījās Dienvidamerikas reģionā.Kāda ir ananāsu izcelsme? Kad, ar ko un kur bija pirmais ananāss?
Atklāšanas vēsture un ananāsu izcelsme
Saskaņā ar zinātnieku pašreizējām idejām reģionu, kas stiepjas no Brazīlijas dienvidu līdz Paragvajai, var uzskatīt par ananāsu dzimšanas vietu.
Augi, kas atrodas vistuvāk mūsdienu Ananas komosu sugām, atradās Paranas upes ielejā pagājušā gadsimta sākumā.
Acīmredzot no šiem reģioniem vietējās ciltis, kas iemācījās ēst sulīgus stublājus, izplatīja ananāsus visā Dienvidamerikas kontinentā līdz Karību un Centrālamerikai. Ir zināms, ka ananāsu augus audzēja acteku un maju ciltis. Tropu ananāsu augļu atklāšana eiropiešiem notika 1493. gadā, kad Kolumbs pamanīja interesantus augus Gvadelupas salā.Ar vieglu roku navigatoru ananāsu sauca par "Pina de Indes".
Ja spāņi atrada ananāsi Havaju salās, portugāļi atraduši augus, kas tos neitralizēja Brazīlijā.Dažas desmitgades vēlāk pirmie ananāsu stādījumi parādījās Indijas un Āfrikas kolonijās. Tropu augļi, kas strauji iegūst popularitāti, ir saglabājuši nosaukumu, kas iegūts no vietējiem dienvidu amerikāņiem, jo „nanas” Tupi valodā nozīmē „lieliskus augļus”.Prefikss comosus, tas ir, cekulains, parādījās 1555. gadā.
augošie ananāsi: tropiskie augļi Eiropā
Kā eksotiski tropu augļi, ananāsi ātri kļuva populāri Eiropā.Šeit tikai to piegāde no aizjūras kolonijām uz Eiropas valstīm bija ne tikai dārga, bet arī ļoti ilga. Reisa laikā lielākā daļa augļu bija bezcerīgi sabojāti. Tāpēc jau 1658. gadā tika audzēti pirmie Eiropas augļi, un 1723. gadā angļu valodā tika uzcelts milzīgs siltumnīca Chelsea, kas paredzēts tikai šai tropu kultūrai.
Ananāsi kļuva tik populāri un modē, ka viņu attēli parādījās karaļu personu portretos, un valdnieki vēlējās, lai viņu pašu īpašumā tiktu audzēti savi dīvaini "konusi".Piemēram, ir zināms portrets ar karaļa Henrija II ananāsu, 1733. gadā Louis XV tabulā parādījās ananāss no viņa paša siltumnīcas Versalā.Un Katrīna II pirms viņas nāves saņēma augļus no viņas Pēterburgas saimniecībām.
Bet, neskatoties uz to, ka ananāsi dabā nepieauga, bet jau Eiropā, tie nekļuva lētāki un pieejamāki. Lai iegūtu vērtīgus augļus, bija jāgaida vismaz divi gadi, un siltumnīcu uzturēšana un kaprīza kultūru audzēšana bija dārga. Tāpēc ananāsi tika uzskatīti par greznības simbolu, un vakariņās viņi bieži netika ēst, bet tiek izmantoti kā dekorācijas un bagātības pierādījumi. Tas pats auglis tika izmantots, lai dekorētu galdu daudzas reizes, līdz tas saplīst.
Interjeru un apģērbu dekorēšanai arvien vairāk tiek izmantoti stilizēti ananāsu attēli, tropu augļi bagātajiem. Un 18. gadsimta otrajā pusē, ceturtajā Dunmoreas ērklī, Džons Murray, kas nodarbojās ar ananāsu audzēšanu angļu muižniekiem, parādījās siltumnīca, kuras pievilcība bija milzīgs kupols 14 metru augstuma iedomātā akmens ananāsu veidā.
Bet ne siltumnīcu būvniecība, ne rūpniecības attīstība nevarētu padarīt tropisko augļu audzēšanu Eiropā milzīgu. Lai to izdarītu, dabā izaugušie ananāsi izrādījās ātrāki un izdevīgāki.
20. gs. Sākumā Havaju salās parādījās lielie šāda veida rūpniecības uzņēmumi, pēc tam daudzās Dienvidamerikas, Āfrikas un Āzijas reģiona valstīs tika sadalīti stādījumi. Uzņēmēju ražotāji ir ne tikai izveidojuši augļu piegādi uz kuģiem, bet arī apguvuši konservētu augļu ražošanu. No greznības, ananāss ir kļuvis par pieejamu un pieejamu produktu.
Pagātnē kopš gadsimta augļa atvēršanas ir mainījusies ne tikai tās vērtība, bet arī tās izskats. Ja savvaļas ananāsi dabā veido agregātus, kuru svars ir no 200 līdz 700 gramiem, tad šķirnes iepriecina patērētājus ar ananasiem līdz 2 kg. Vienlaikus augļu mīkstums ir kļuvis nesalīdzināmi saldāks.
