een van de eerste planten waarvan de waarde werd herkend en verheerlijkt door mensen. De zoete, snel dovende hongervijgen, waarvan de heilzame eigenschappen niet onverschillig leken bij de genezers van Griekenland, Rome, het Midden-Oosten en Azië, zijn herhaaldelijk beschreven in de grootste literaire bronnen, afgebeeld op doeken en sculpturen van meesters uit de oudheid en de Renaissance. En vandaag, wanneer de biochemische samenstelling van vers en gedroogd fruit volledig wordt bestudeerd, hebben vijgen hun populariteit niet verloren. In de afgelopen 400 jaar hebben vijgenbomen hun teeltgebied aanzienlijk uitgebreid. Vijgen worden niet alleen geteeld in hun historische thuisland, in het Midden-Oosten en Noord-Afrika, maar ook in Noord- en Zuid-Amerika. Hitteminnende cultuur heeft wortel geschoten aan de kust van de Zwarte Zee in Rusland. Maar vanwege de korte opslag van vers fruit over de hele wereld zijn ze voornamelijk onderworpen aan drogen en verwerken.
De calorische inhoud van
-vijgen En alleen de geplukte bessen, en gedroogde zijn smakelijk, voedzaam en bevatten veel bioactieve stoffen. Het caloriegehalte van vijgen en de voedingswaarde ervan zijn in dit geval echter anders.
100 gram verse vijgen bevatten:
- 1,5% eiwitten;
- 0,4% plantaardig vet;
- 4,9% koolhydraat;
- 12,5% as;
- 1,4% vocht.
Vruchten rijk aan vezels, accumuleren tijdens het volwassen worden een aanzienlijke hoeveelheid suikers, wat de dessertsmaak en hoge voedingswaarde bepaalt. Verschillende verse bessen voldoen perfect aan de honger, maar tegelijkertijd zijn er slechts 74 kcal per 100 gram fruit.
Lees ook: Vul je lichaam met sporenelementen van
-vijgen. Als gevolg van het drogen worden de gunstige eigenschappen van vijgen volledig behouden en zelfs vermenigvuldigd. Maar samen met het verlies van vocht neemt de concentratie van koolhydraten toe.
Gedroogd fruit, dat tot 37% suikers bevat, brengt het lichaam 254 kcal per 100 gram binnen. Hiermee moet rekening worden gehouden als iemand een dieetvoeding krijgt voorgeschreven, of als strenge gewichtscontrole noodzakelijk is.
Hoe kan
worden gebruikt? Net als andere producten van plantaardige oorsprong bevatten vijgvruchten vitamines en minerale zouten, suikers en organische zuren, vezels en andere stoffen die het welzijn van de mens kunnen beïnvloeden. Daarom wordt de voordelen en schade van vijgen voor het lichaam bepaald door de biochemische samenstelling ervan. In de samenstelling van verse en vooral gedroogde vruchten zijn veel:
- vitale vitamines van groep B;
- micro- en macro-elementen, waaronder magnesium en ijzer, kalium en calcium;
- onmisbaar voor de actieve vertering van vezels.
Hoewel vijgen geen bron van ascorbinezuur kunnen worden genoemd, helpt de rutine in zijn pulp de absorptie van deze vitamine. Hetzelfde bestanddeel in samenwerking met flavonoïden en natuurlijke antioxidanten versterkt de bloedvaten, is verantwoordelijk voor regeneratie en cellulaire verjonging.
Ruwe vezels, waardoor het grootste deel van het vijgenfruit overblijft, reinigt de darmen perfect en activeert het werk, bestrijdt de opeenhoping van gifstoffen en is bestand tegen de ontwikkeling van pathogene microflora.
Nuttige eigenschappen van vijgen
De belangrijkste gebieden van therapeutisch gebruik van de eigenschappen van vijgen zijn gastro-enterologie, cardiologie en neurologie. Plantaardige grondstoffen worden gebruikt voor de vervaardiging van laxeermiddelen, versterken haarvaten en cosmetische preparaten.
Wat is nuttige vijgen voor zelfgebruik? De introductie van de vruchten in de voeding zal de meest gunstige zijn:
- Vers fruit wordt gebruikt bij de behandeling van vaatziekten, waaronder hypertensie, tromboflebitis en spataderen.
- Vijgen - een geweldig laxeermiddel. Het reinigt snel en voorzichtig de darmen, stimuleert het werk en verwijdert geaccumuleerde slakken en gifstoffen uit het lichaam. Onderweg komt een desinfecterend, antibacterieel, ontstekingsremmend effect van de vrucht tot uiting.
- Met zijn zweetdrijvende eigenschappen helpen vijgvruchten warmte te verwijderen.
- Als de pulp extern wordt gebruikt, verzacht en voedt deze de huid. De gunstige eigenschappen van vijgen kunnen roodheid en irritatie verwijderen.
Lees ook: Hoogproductieve vijgen Krimzwart is een uitstekende keuze voor planten in
dakconstructies
Met een kater, na binnenlandse vergiftiging of andere intoxicaties, verlichten vijgen, met goede en zonder schade aan het lichaam, de conditie en versnellen ze het herstel.
Vijgen voor hoestmelk: een recept en kenmerken van het gebruik van
Zachte, vezelige vruchtvlees van vijgen in de traditionele geneeskunde wordt al lang gebruikt als een slijmverdunner, slijmoplossend middel. Om dit te doen, bereid je een aftreksel van gedroogd fruit in melk voor. Warme geneeskunde verzacht effectief geïrriteerde keel, vermindert pijn en versnelt het herstel. En de zoete smaak van bouillon is erg populair bij zowel volwassenen als kinderen.
Het recept voor vijgen met hoestmelk is heel eenvoudig. Neem voor een glas consumptiemelk 2-3 vijgen, die grondig worden gewassen met heet water. De componenten worden op een vuurtje gezet en roeren, totdat twee derde van het oorspronkelijke volume in de container is achtergebleven.
Om de hoestremedie zo nuttig mogelijk te maken, moet deze worden ingepakt en enkele uren worden ingesmeerd. De bouillon wordt drie keer per dag warm gehouden, 100-150 ml per keer. Dus de gunstige eigenschappen van vijgen zullen volledig opengaan.
Vijgen tijdens zwangerschap en borstvoeding
Vijgen zijn rijk aan voedingsvezels, vitamines en sporenelementen die nuttig zijn voor een vrouw die een baby verwacht of al een baby borstvoeding geeft.
Lees ook: Waarom worden de bladeren van
geel op de vensterbank van Kalanchoë? Tijdens de zwangerschap legt de groeiende foetus druk op de spijsverteringsorganen. Als gevolg hiervan is constipatie niet uitgesloten. Een kleine hoeveelheid vers, gedroogd fruit als dessert of een lichte snack zal helpen om daarmee om te gaan en nieuwe aandoeningen te voorkomen.
Er moet aan worden herinnerd dat het niet de moeite waard is om betrokken te raken bij vijgen tijdens de zwangerschap vanwege het hoge suikergehalte. Fruit opnemen in het menu kan alleen zorgen dat het geen allergische of andere negatieve reacties veroorzaakt.
Contra-indicaties voor het gebruik van vijgen
Net als veel andere producten van plantaardige oorsprong, hebben vijgen zowel gunstige eigenschappen als contra-indicaties om te gebruiken. Met bijzondere aandacht moet worden toegeschreven aan de vrucht van degenen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal in de acute fase. Neem geen vijgen in de voeding, als er een neiging tot diarree is.
Diabetici en allergieën zullen het eten van vijgen niet opgeven vanwege hun individuele intolerantie voor exotisch fruit. De laatste risicocategorie omvat zwangere en zogende vrouwen. Vijgen wanneer borstvoeding heel voorzichtig in het menu wordt ingevoerd, niet alleen kijkend naar de reactie van de moeder, maar ook naar het kind.
Een hoge concentratie organische zuren in vers fruit kan exacerbatie van jicht, pancreatitis en urolithiasis veroorzaken. Alleen als de regels voor persoonlijke veiligheid in acht worden genomen, zullen smakelijke zoete vruchten veel plezier geven en de gezondheid niet schaden.
Video over de voordelen van vijgen voor het lichaam
