inhoud van het artikel:
Fruit afval - dat is de definitie vaakst krijgen abrikozenpitten, voordeel en schade die wordt geen rekening gehoudenboekhouding. Veel mensen beseffen niet eens hoe wijdverspreide abrikozenpitten zich in de geneeskunde, cosmetologie en koken bevinden. Wat is speciaal aan abrikozenstenen en hoe kunnen ze het beste worden gebruikt?
Samenstelling van abrikozenpitten
Het genoemde product bevat:
- -vitamines( B17, PP);
- -mineralen( ijzer, kalium, fosfor, calcium, magnesium);
- hydrocyanic acid;
- 0 g eiwitten, 27,7 g vetten, 56,3 g koolhydraten( per 100 g kernen).
Als we het hebben over de voordelen en gevaren van abrikozenpitten, is het onmogelijk om de olie die op basis daarvan wordt geproduceerd niet te vermelden. Bovendien bevatten de korrels van sommige variëteiten tot 70% eetbare olie. Dit product is op zijn beurt rijk aan:
- -vetzuren( linolzuur, palmitinezuur, oliezuur);
- -fosfolipiden;
- -vitamines( A, C, B, F);
- -tocoferolen.
De calorische inhoud van abrikozenpitten is 440 kcal per 100 g product. Daarom worden ze vaak aanbevolen aan sporters om de massa te consolideren.
Abrikozenpitjes: nuttige eigenschappen en contra-indicaties
De kern van de abrikozenpit, die achter de schaal is verborgen, bevat een hele reeks waardevolle stoffen en heeft een eigenaardige, maar niet afstotende smaak. De voordelen en nadelen van de abrikozenpitten zijn bij de meeste mensen niet goed bekend. Je zou moeten beginnen met de positieve eigenschappen. Allereerst is abrikozenpit een natuurlijk anthelmintisch en antiparasitair middel. Het bevat ook stoffen die een positief effect hebben op het cardiovasculaire systeem.
De aanwezigheid van vitamine B17 verandert de abrikozenpitten in natuurlijke "moordenaars" van kankercellen. Vitamine wordt cyanide genoemd en draagt bij tot de vernietiging van kankercellen.
Hoe bitterder de steen, hoe meer vitamine B17 het bevat.
Het is belangrijk om zowel de gunstige eigenschappen als de contra-indicaties van abrikozenzaden te kennen. Abrikozenpitten bevatten met name blauwzuur, dat in grote hoeveelheden vergif wordt. Ernstige bitterheid duidt op een hoge concentratie organisch gif. De reden voor de bittere smaak van amygdaline is een bron van blauwzuur. Daarom kan het ongecontroleerde gebruik van abrikozenpitten vergiftiging veroorzaken. Het probleem kan de ontvangst van 20-40 g van het product veroorzaken.
Kernelschade wordt geminimaliseerd als het wordt gekookt of gedroogd in een oven. Onder invloed van schadelijke stoffen op hoge temperatuur zullen instorten.
Oude abrikozenharten kunnen gevaarlijk zijn. Het is een feit dat het cyanidegehalte in de loop van de tijd toeneemt. Daarom wordt het niet aangeraden om ze te nemen.
Abrikozenzaad is gecontra-indiceerd bij:
- -diabetes;
- leverziekte;
- problemen met de schildklier;
- zwangerschap.
Tekenen van vergiftiging treden in de regel binnen 5 uur na inname van het product op. Wijzen kan een breed scala aan symptomen veroorzaken. De eerste is: lethargie, hoofdpijn, misselijkheid en maagkrampen. In ernstige gevallen zijn toevallen, flauwvallen of het optreden van acuut hartfalen mogelijk.
Toepassing van abrikozenpitten
Medicine. Abrikozenpitolie is de basis van veel medicijnen. De botten zelf worden beschouwd als natuurlijke "chemotherapie".Maar het is belangrijk om te weten hoe je abrikozenkuilen kunt nemen voor kanker. Cyanide, dat zich in kleine hoeveelheden in de kernen bevindt, vernietigt kankercellen, maar gezonde cellen beginnen een groot aantal te krijgen.
Er kunnen per dag maximaal meerdere kernen worden gebruikt. Hun ontvangst kan het beste worden aangevuld met favoriete fruit.
Abrikozenpitten, gebrouwen als thee, worden gebruikt voor hart- en vaatziekten. Ze zijn ook nuttig voor bronchitis en ziekten van de bovenste luchtwegen. Het hoge calorische gehalte van abrikozenpitten maakt het mogelijk om ze aan te bevelen als een voedingsadditief tijdens zware fysieke inspanning.
Abrikozenolie wordt veel gebruikt in cosmetica. Stoffen die erin zitten, een positief effect op de huid, het vertragen van het proces van vervagen en het verbeteren van de conditie van nagels en haar.
Cooking. Kan ik abrikozenpitten eten? Het antwoord is natuurlijk bevestigend. Bovendien worden abrikozenpitten vaak gebruikt door banketbakkers om glazuren, karamel, snoep, yoghurt, crèmes, ijs, wafels en verschillende soorten gebak te bereiden. De korrels van sommige abrikozenrassen worden gebruikt als vervanging voor amandelen.
Ervaren koks adviseren het toevoegen van gebroken abrikozenpitten aan compotes, jam, gebak en ijs. Dit geeft het gerecht een uitgesproken abrikozenschaduw.
De schade en voordelen van abrikozenpitten hangen nauw samen met de gezondheid van een bepaalde persoon. Raadpleeg daarom uw arts voordat u dit product gebruikt.
