Inhoud van het artikel:
Het is al lang bekend dat thuisbehoud veel lekkerder is dan winkelproducten. Wat te zeggen over sap - in aankooppakketten meer conserveermiddelen dan vitamines. Daarom is het beter om zelf gezonde dranken te bereiden. Ze zijn veel nuttiger en weten altijd wat er in de compositie zit.
Een van de meest populaire sappen is tomaat. Het wordt met plezier door volwassenen en kinderen genoten en wordt ook gebruikt om veel gerechten te bereiden.
Voor sap kunt u zeer grote of gemalen tomaten gebruiken, die overblijven na het conserveren van tomaten. In de bank zullen ze er niet uitzien, bovendien snel hun vorm verliezen, maar voor verwerking is het sap heel geschikt.
Hoe natuurlijke sap van tomaten te bereiden voor de winter?
Tomaten moeten van tevoren worden gewassen en worden weggegooid om de glazen te laten verdampen. Snijd grote vruchten voor gemakkelijke verwerking in delen, stelen en een hard deel van de pulp in de buurt om ze te verwijderen. Sla tomaten door een vleesmolen.
Om het sap smakelijk en zoet te maken, moet je het alleen voorbereiden op hun volledig gerijpte fruit. Groene, onrijpe tomaten geven een bittere smaak.
De resulterende massa giet in een grote pan en in brand gestoken. Als het bijna kookt, doe je voor elke drie liter vloeistof:
- 1 eetlepel zout;
- 2 erwten zwarte peper.
Om te proeven, kun je suiker en andere kruiden toevoegen.
Kook het sap op laag vuur gedurende 30 minuten na het koken, waarbij het schuim periodiek wordt verwijderd. Bereid in deze tijd de banken voor - om te wassen en te steriliseren.
Na de aangegeven tijd veegt u het sap door een zeef om de schil en de zaden te verwijderen. Het gemalen sap moet weer aan de kook gebracht worden, ongeveer 5 minuten laten koken, over blikjes gegoten en gerold.
Nuttige eigenschappen van tomatensap
Tomaten hebben een rijke vitaminesamenstelling, dus het sap van hen is erg gezond. Het heeft een positief effect op het lichaam en het werk van alle organen, normaliseert het metabolisme en verwijdert ook toxische elementen en toxines uit het lichaam. Sap wordt aanbevolen voor de preventie van hart en kanker.
Een onschatbaar voordeel van sap van een tomaat brengt en darmen, omdat het fungeert als een antimicrobieel middel. Het toont het gebruik van sap in zweren en gastritis met een lage zuurgraad, met constipatie en flatulentie (behalve in perioden van verergering van de ziekte).
