Inhoud van het artikel:
Met het begin van koud weer, bereiden veel huisvrouwen appelpompoensap voor de winter. Het maken van appelpompoensap is heel eenvoudig en met de juiste inmaak behoudt het zijn nuttige eigenschappen nog lang. Smaak en rijke aroma van de drank zal zeker fleuren dank winteravonden, en vitaminen die in het sap, het immuunsysteem te versterken en geven u energie voor de hele dag.
Om het sap rijk en smakelijk te maken, moet je de juiste ingrediënten kiezen. Pompoen is het beter om te kiezen uit maximaal 7 kg en met een fel oranje vruchtvlees - in deze vruchten bevatten meestal meer fructose en caroteen. Ook moet de voorkeur worden gegeven aan nieuwe plukken van de vruchten, zolang opslag leidt tot verlies van vocht en het vlees van een pompoen loskomt en droog.
Wat betreft appels, is het beter om de meest bruikbare variëteiten te kiezen - groen of geel.
Gebruik in geen geval overrijpe appels, anders wordt het appelsap van de pompoen bedorven.
Dit sap kan worden toegediend in de zes maanden voeding van kinderen, want het is rijk aan vitaminen en fruit worden vers gebruikt, zodat u geen zorgen te maken over wat er zal conserveringsmiddelen en kleurstoffen in sap. Bovendien is de calorische waarde van dit sap laag, zodat het kan dienen als een uitstekend ontbijt voor diegenen die hun gezondheid nauwlettend in de gaten houden.
Over de voordelen van pompoen en appels
Fiber, caroteen en pectine in pompoen, spelen een belangrijke rol bij het handhaven van de normale werking van de maag en het bevorderen van de uitscheiding van cholesterol. Bovendien pompoensap bevat ijzer, calcium, magnesium, kalium, vitamine B, C, en K, en alle groenten wordt vitamine K alleen in een pompoen.
In appelsap zijn mangaan, zink, kolbat en vitamines van groep C en R overvloedig aanwezig. Het is een preventieve remedie tegen atherosclerose, darmziekten, lever en blaas. Bovendien heeft appelsap een kalmerend effect op het menselijke zenuwstelsel.
Artsen zeggen dat een half glas appel-pompoensap per dag voor een uitstekend welzijn voor de hele winter zorgt.
Het drinken van pompoenappelsap is ook handig in de volgende gevallen:
- Wanneer slapeloosheid - drink 's nachts 50 g. sap.
- Bij zwangerschap - een half glas per dag verwijdert alle tekenen van een toxicose.
- Met overgewicht - nuchtere dagen met groenten en fruit zullen het lichaam ten goede komen. Deze dagen bevatten in uw dieet appelkomkommersap.
- Met stenen in de galblaas of de nieren - neem een kwart kopje 3 keer per dag een half uur voor de maaltijd.
- Met een probleemhuid adviseren schoonheidsspecialisten pompoenappelsap te gebruiken voor iedereen die last heeft van acne en andere huidproblemen. Het wordt ook getoond als een anti-aging en antirimpelbehandeling.
Ondanks alle voor- en nadelen heeft pompoen-appelsap echter contra-indicaties.
Als u last heeft van een lage zuurgraad of andere darmaandoeningen, is het beter om dergelijk sap te vermijden. Ook is het gebruik ervan gecontra-indiceerd in geval van allergie of individuele intolerantie voor caroteen.
Pompoensap - recept voor de winter
Om het sap op de traditionele manier klaar te maken voor de winter, nemen we de volgende ingrediënten:
- appels kg;
- pompoen (gepeld) kg;
- water;
- suiker - 200 g;
- citroenzuur - 10 g;
De pompoen wordt schoongemaakt van zaden en schil en wreef over een rasp.
Vervolgens wordt het in een pan geplaatst, gevuld met water en ongeveer 5 minuten gekookt tot het zacht is. Dan wordt de pompoen uit het vuur gehaald, deze wordt door een zeef weggeveegd, citroenzuur en suiker worden toegevoegd.
Appels worden ook schoongemaakt, ingewreven op de rasp en het sap wordt door de kaasdoek geperst. Als u niet wilt raspen, kunt u appels in een blender hakken en filteren.
Daarna wordt alles ongeveer 5 minuten gemengd en gekookt.
Heet sap wordt gegoten in gesteriliseerde blikjes, rolt op, daalt de deksels af en wikkelt zich op met een deken om af te koelen.
Dit recept voor pompoensap voor de winter, is de meest voorkomende bij huisvrouwen. Natuurlijk kan het worden aangepast aan de smaak van hun familieleden, waardoor de hoeveelheid suiker wordt verminderd of pittige kruiden of specerijen worden toegevoegd.
Naast het traditionele recept, kan deze drank worden bereid met een sapcentrifuge of sapcentrifuge. In beide gevallen is het proces van het oogsten van appelpompoensap voor de winter veel eenvoudiger dan het traditionele hierboven, en de drank blijkt nog meer te zijn.
Appel-pompoensap voor de winter door een sapcentrifuge
Ingrediënten voor de bereiding van sap:
- groene appels - 1 kg;
- pompoen (gepeld) - 1 kg;
- een schil van één citroen;
- suiker - 250 g.
We persen pompoen- en appelsap apart met een sapcentrifuge, meng ze in een pan, voeg suiker en citroenschil toe. We brengen het appel-pompoensap voor de winter naar een temperatuur van 90 graden en houden het gedurende 5 minuten op het vuur. Laat het sap dan al op de uitgeschakelde kookplaat liggen en rol weg in gesteriliseerde potten.
Vergeet niet om de blikjes naar beneden te draaien, dek af met een deken en laat deze afkoelen.
Blijkbaar is het vrij eenvoudig om appelsap-sap voor de winter te oogsten via de sapcentrifuge. Deze methode bespaart u niet alleen tijd, maar stelt u ook in staat om meer sap te krijgen.
Appel-pompoensap in een sapkoker voor de winter
Als je een sapcentrifuge in de keuken hebt, wordt het maken van sap meerdere malen vereenvoudigd. Voor de bereiding hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- pompoen (gepeld) - 1 kg;
- appels kg;
- water - 1l.;
- suiker - 150 g;
- citroenzuur - 10 g.
Geschild van de schil en zaden, pompoen en appels worden in kleine stukjes gesneden.
We plaatsen ze in een zeef, vullen het water in het onderste compartiment van het apparaat en leggen het op het vuur.
Installeer vervolgens een pan of een andere container, zodat het kant-en-klare sap zou wegvloeien.
Giet suiker en citroenzuur. Kook het sap en verwijder het onmiddellijk uit het vuur, zodat je geen vitamines verliest. We schenken het sap in gesteriliseerde potten, zetten ze ondersteboven en koelen ze.
Als het proces om appel-pompoensap in een sapkoker te krijgen voor de winter je het aantrekkelijkst lijkt, is het misschien de moeite waard om na te denken over het kopen van dit apparaat.
conclusie
Nu weet je precies wat nuttig is en hoe je pompoenappels voor de winter klaarmaakt met appels. Het sap dat we in de winkel kopen, voldoet immers vaak niet aan het gewenste kwaliteitsniveau, om nog te zwijgen van de verschillende conserveermiddelen en schadelijke additieven die het bevat. Daarom kunt u een echt heerlijk en gezond drankje alleen thuis bereiden.
Pompoensap met pulp voor de winter zal je huis moeten proeven, daarnaast zal het je helpen te versterken immuniteit, wat vooral belangrijk is in het koude seizoen, blijf altijd gespierd en behaag anderen met uitstekend mood.
