Welke gerechten zijn gevaarlijk voor de gezondheid

Tijdens het koken letten we meestal alleen op de kwaliteit van de gebruikte producten, terwijl we de gerechten volledig vergeten. Het is een feit dat sommige materialen tijdens verwarming en interactie met voedselproducten stoffen kunnen afgeven die gevaarlijk zijn voor onze gezondheid.

Bij het kopen van nieuwe gerechten letten we meestal op het uiterlijk, het doel, de kosten en minder vaak op het materiaal van de productie. Natuurlijk wil elke huisvrouw mooie gerechten in haar keuken hebben, maar tegelijkertijd moet ze ook veilig zijn.

Roestvrij staal

Dergelijk materiaal is een van de meest populaire in de meeste keukens; de gerechten zijn comfortabel en duurzaam. Maar met zo'n populariteit betalen niet alle huisvrouwen voor de samenstelling, en het minpuntje is nikkel. Het is in staat extreem negatieve eigenschappen uit te oefenen; het is onmogelijk om plantaardige en kruidige gerechten in dergelijke gerechten te koken, omdat gevormd tijdens Bij verhitting reageert het sap van groenten met het metaal, waardoor nikkelzouten worden gevormd, voor de menselijke gezondheid vertegenwoordigen ze de echte gevaar. Als u roestvrijstalen kookgerei kiest, is het beter om de voorkeur te geven aan die items met het opschrift "zonder nikkel ”, maar houd er rekening mee dat het duurder zal zijn, omdat een te lage prijs het op zijn zachtst zou moeten zeggen verwarrend.

Non-stick kookgerei is ook populair; de kosten zijn ook vrij hoog. Het is belangrijk op te merken dat je geen voedsel in dergelijke gerechten kunt bewaren, vooral frites, soepen, borsjors, jus, sauzen en vele andere gerechten, waaronder groenten. Het zuur dat zich in de schalen bevindt, reageert zelfs bij kamertemperatuur met het metaal, de resulterende giftige zouten komen het menselijk lichaam binnen en hopen zich daar op.

Als voedselproducten lange tijd in gerechten zijn geweest, heeft geoxideerd metaal een negatieve invloed op de kwaliteit van voedsel en de smaak.

glazuur

Het metaal is in staat om te interageren met voedselproducten om dit te voorkomen, fabrikanten begonnen geëmailleerde gerechten te produceren, die zijn bekleed met een speciale samenstelling. Potten gemaakt van dergelijk materiaal zien er erg aantrekkelijk en interessant uit.

Het is opmerkelijk dat de binnenkant van de gerechten kan worden bedekt met email van strikt gedefinieerde kleuren - blauw, crème, grijs, wit of zwart. De resterende kleuren en tinten bevatten schadelijke metalen in hun samenstelling, tijdens warmtebehandeling kunnen ze tot extreem leiden negatieve effecten op de menselijke gezondheid, dus bij het kopen van nieuwe gerechten is het erg belangrijk om op de kleur in de gerechten te letten. Buiten kan elke kleur worden toegepast; deze vormt geen bedreiging.