Hoe komkommers een maand of langer vers te houden

Rond het midden van het plukseizoen zijn ze voor velen al behoorlijk vervelend. Ze maken verschillende salades, snacks, bewaring voor de winter. Als er echter veel groenten zijn en u niet weet wat u ermee moet doen, kunt u ze vers houden tot oktober en zelfs in november, in deze late herfstmaanden, kunt u nog steeds genieten van verse en knapperige komkommers.

Hoe komkommers te kiezen

Om groenten lange tijd te bewaren en niet te bederven, wordt groot belang gehecht aan de juiste keuze. Allereerst moeten het sterke komkommers van de juiste vorm zijn met een dichte schil en zonder schade. Voor langetermijnopslag worden groenten direct na het verzamelen gelegd; ze mogen zelfs niet gedurende ongeveer een dag in de koelkast of op een andere plaats worden bewaard.

Houd rekening met de kenmerken van groenten, sommige rassen zijn gewoon niet bedoeld voor langdurige opslag. Ze mogen niet worden gewassen, anders zullen ze snel verslechteren. Als de komkommers nog nat zijn, heb je ze bijvoorbeeld in de vroege ochtend of na de regen verzameld, dan worden ze allemaal afgeveegd met een papieren handdoek, ze moeten droog zijn.

Plaats en opslagmethode

Het hangt allemaal af van de periode waarin u de komkommers gaat bewaren. Als u een koelkast als opslagplaats kiest, dan liggen ze daar, afhankelijk van de gekozen methode, van een week tot twee. Als ze gewoon in een open verpakking liggen - wordt er een week opslag voorzien, als deze erop ligt een vochtige doek - 10 dagen, maar vergeet niet, de zak mag niet worden vastgebonden, hij moet door de groenten worden ontvangen de lucht. Als elke komkommer in een papieren handdoek is gewikkeld - dan minimaal 2 weken.

Je kunt groenten ook in een gewone kartonnen doos bewaren, maar doe het dan beter op een koele en droge plaats, het kan een garage of een kelder zijn.

Opslag langer dan een maand

Er is een geheim dat veel zomerbewoners en tuiniers actief gebruiken. Tafelazijn wordt op de bodem van het bassin of de diepe kom gegoten (bij voorkeur een grotere maat), voldoende om de bodem te bedekken. Vervolgens wordt het rooster in een kom gelegd en al voorzichtig komkommers, die azijn niet mogen raken. Van bovenaf is dit alles bedekt met een groot deksel of een kom, de opslagtemperatuur moet ongeveer 10 graden zijn, het kan een balkon of een kelder zijn.

De methoden zijn volkomen eenvoudig, ze vereisen geen speciale vaardigheden en aanpassingen, maar ze onderscheiden zich door een goede efficiëntie.