Hoe kies je een goede dubbele boiler voor thuis

Wetenschappers hebben bewezen dat gestoomde producten veel voordeliger zijn voor het lichaam dan dezelfde producten, maar op traditionele manieren worden gekookt. Bijvoorbeeld, bij het frituren van voedsel in olie, worden veel vitamines vernietigd door de werking van heet vet of gewassen met kokend water wanneer ze worden geblust. Daarom eten mensen voortdurend voedsel zonder de nuttige stoffen die het lichaam nodig heeft, met name het maagdarmkanaal. Nog niet zo lang geleden was stomen populair, speciale huishoudelijke apparaten genaamd steamers helpen hierbij.

Bij het koken in een dubbele boiler, dat wil zeggen, met behulp van stoom, houden de producten een veel grotere hoeveelheid stoffen vast die ons lichaam nodig heeft, naast schadelijke stoffen vormen zich niet tijdens het kookproces, zoals bij het frituren in olie, en het maagdarmkanaal heeft geen last van een overvloed aan schadelijke stoffen en een gebrek aan nuttig.

Hoe werkt een dubbele boiler?

Het werkingsprincipe van een dubbele boiler is vrij eenvoudig, maar tegelijkertijd is het zeer effectief.

In het onderste deel van de dubbele boiler bevindt zich een bak met water, die tijdens het koken stoom vrijgeeft, die op zijn beurt de afdeling met producten binnenkomt. Een belangrijk kenmerk is dat stoom alle producten gelijkmatig verwarmt, waardoor alle stoffen in het product zelf behouden blijven. Stoom wordt verzameld op het deksel van de dubbele boiler en vervolgens stroomt het water terug in de tank. Zoiets als de beweging van water in de atmosfeer.

Soorten steamers

De essentie van het werk van alle dubbele ketels is absoluut identiek, het verschil ligt alleen in grootte, mogelijkheden en, natuurlijk, prijs. Let daarom bij het kiezen van een dubbele boiler allereerst op de grootte, meer bepaald op het volume van de voedseltank. Als je een groot gezin hebt, heb je natuurlijk zoveel mogelijk een dubbele boiler nodig. Bovendien heeft de dubbele ketel zo'n eigenschap als vermogen. De capaciteit van een dubbele boiler varieert meestal van een halve kilowatt tot 2 kilowatt. Ook kan de dubbele boiler ook worden verdeeld op basis van het type regeling. Er zijn goedkopere modellen met mechanische besturing en duurder met elektronische besturing.

Mechanische bediening betekent dat u de temperatuur of kooktijd in de handmatige modus kunt instellen. Met het elektronische besturingssysteem kunt u vooraf gedefinieerde programma's selecteren die de optimale tijd en temperatuur instellen.

Moderne stoomkokers hebben verschillende modi, met name stoomstoot wordt gebruikt om producten snel te ontdooien, waardoor u producten in enkele minuten kunt ontdooien.

Het is vermeldenswaard dat de dubbele ketel nog een parameter heeft waar veel consultants in winkels nog niet van hebben gehoord. Dit is een aanpassing aan de luchtdruk. Zorg ervoor dat u het technische gegevensblad van de dubbele boiler raadpleegt voordat u koopt. Het hele 'geheim' is dat als je in gebieden woont die veel hoger zijn dan de zeespiegel, bijvoorbeeld in bergachtige gebieden, je een dubbele boiler moet kiezen die is aangepast aan de laagste druk.