Wortelen zijn een van de meest unieke groenten met veel gunstige eigenschappen. Het zit erin dat vitamine A in grote hoeveelheden aanwezig is, het tekort draagt bij aan de ontwikkeling van "nachtblindheid" en andere pathologieën. Gezien de klimatologische kenmerken van ons land, is het onmogelijk om het hele jaar door verse groenten te voorzien, een betrouwbare manier om ze op te slaan is de uitweg.
Nadat je wortels voor de winter hebt bewaard, kun je jezelf zo lang mogelijk trakteren op nuttige vitamines en mineralen.
In de regel zijn de beste plaatsen om op te slaan een warme kelder of kelder. Het is het beste om een vulmiddel in de kamer te gebruiken, dat vocht zal adsorberen en lucht goed geleidt. Het kan zaagsel, aarde, zand, uienschil zijn. Het vulmiddel moet de wortelgewassen ongeveer 5 cm bedekken.
Sommige mensen bewaren wortels liever in canvaszakken of -zakken, maar met deze methode wordt lucht beperkt. Het is ten strengste verboden om de groente in suikerzakken op te slaan, omdat zich hierin een te hoge dichtheid kooldioxide ophoopt, dit leidt tot bederf van het product.
Juiste temperatuur
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de opslagtemperatuur, idealiter niet meer dan 5 graden, anders zullen de nieren zich op de wortelgewassen vormen. Probeer in de winter de kelder zo vaak mogelijk te ventileren, hierdoor blijft de temperatuur op het optimale niveau.
Als je kelder warm is, dat wil zeggen, de temperatuur is hoger dan 5 graden, dan kun je hier wat opslag van sneeuw en ijs regelen. Het is het beste om een grote metalen container te gebruiken, er worden sneeuwblokken in geplaatst en bedekt met stro van bovenaf, zodat de sneeuw niet snel smelt.
Stadia van voorbereiding en opslag
Over het algemeen kan de opslag van wortelen voor de winter worden verdeeld in drie fasen. Ten eerste worden wortelgewassen ongeveer 1-2 weken in de winkel gelegd, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 14 graden. Groenten wennen aan de nieuwe omgeving.
Na de eerste fase neemt de temperatuur geleidelijk af, organiseer idealiter de ventilatie van de kamer, dit gebeurt ongeveer twee weken. De laatste fase duurt tot het einde van de houdbaarheid.
Voordat u groenten bewaart, is het belangrijk om de kamer klaar te maken. Het wordt grondig geventileerd, de wanden worden wit, dit voorkomt de ontwikkeling van de schimmel.
-
Hoe een goede bookmaker te kiezen
-
Top 5 redenen waarom zaagsel weggooien
-
Top 5 manieren waarop elektriciens je voor de gek houden
-
Welke fouten worden er gemaakt wanneer de radiator diagonaal is aangesloten?
-
Moet ik waterdicht maken in de badkamer
-
Welke verf mag niet worden gewassen
-
Tekenen van een beveiligde garagedeur
-
Wat is het gevaar van een in de muur ingebouwd verlengstuk?
-
Hoe riolen te maken in een landhuis: een gemakkelijke en goedkope manier
-
Waarom je geen jaloezieën in een slaapkamer moet kopen
-
5 onverwachte opslagideeën
-
5 modellen computerstoelen die uw gezondheid schaden
Nieuwe publicaties worden dagelijks gepubliceerd op ons kanaal in Yandex. Zen
Ga naar Yandex. Zen.
