6 variëteiten en variëteiten van uien

Ui wordt gebruikt voor het bereiden van veel gerechten, dus geeft elke gastvrouw, bij het kiezen van gewassen voor de teelt op haar site, de voorkeur aan meerdere variëteiten tegelijk. Variatie in de bedden stelt u in staat om nieuwe meesterwerken te creëren in de keuken en tegelijkertijd te verbeteren in tuinieren. In dit artikel zullen we ontdekken welke soorten uien, zowel in het wild als in het wild, er zijn, we zullen het hebben over hun beschrijving en de belangrijkste kenmerken leren kennen.

Verschillende soorten uien: welke soorten zijn er?

Met de ervaring van hun voorouders, wordt de voorkeur vaak gegeven aan dezelfde variëteiten van uien bij het planten van de tuin.Het is tijd om de stereotypen te veranderen, te verbeteren en nieuwe resultaten te bereiken, omdat het gerecht kan beginnen met spelen met nieuwe smaken, als u Setton of Prei gebruikt in plaats van de gebruikelijke. Bovendien kan in het centrale deel van Rusland een groot aantal variëteiten worden geplant, zoals de praktijk heeft aangetoond. Hoewel de salade groen is. En verder leren we waar elke soort kan groeien.

De meest populaire uienrassen

Alle soorten cultuur verschillen niet alleen in hun smaakkwaliteiten, maar ook in de regels van aanplant, rijping en opbrengst.

Uienzaad

• Chalcedoon groeit op de open grond, is erg populair bij tuiniers in de zuidelijke regio's van Rusland. Geschikt voor het kweken van een veer en wortel. De verouderingsperiode (van planten tot oogsten) is 95-110 dagen. Van de vierkante meter wordt gemiddeld 4 kg verwijderd met een handelsgewicht van één klein exemplaar van 85-100 gr. Soms zijn er uien met een gewicht tot 400 gram. Er is goede immuniteit tegen peronosporosis, een kwetsbaarheid voor cervicaal verval. Smaak: aangenaam met een kleine ostrinkoy.
• Stuttgarter Raakte vroegrijp, van zaaien tot oogsten duurt ongeveer 3 maanden.Ronde uien zijn gemiddeld 150-250 gram, maar reuzen worden ook tot 350 gram gevonden. De plant schiet zelden pijlen, is niet bedekt met vlekken, karakteristieke valse meeldauw. Smaak: pittig met een scherp aroma.
• Sauboll wordt gekenmerkt door grote afgeronde bollen met een gemiddeld gewicht van maximaal 200 gram.Het wortelgewas rijpt ongeveer 100-110 dagen, geeft een goede oogst. Smaak: mals met een lichte noot van geestigheid, het wordt voornamelijk gebruikt voor salades.

Ui (raap)

• Zolotnichok is een middelgrote soort, onderscheidt zich door afgeronde uien van gemiddelde grootte met een gewicht van ongeveer 60-70 gr. Gebruikt voor groen en het kweken van rapen voor het planten in het volgende seizoen. Het midden is wit en sappig met een lichte ostinkoj.
• Sjamaan verwijst naar vroege rijpingsvariëteiten, rijpt in 86-95 dagen.Wortel heeft een langwerpige vorm, roze-rood vrij sappig midden. Het gemiddelde gewicht van de knol is 55-65 gr. Voordelen: stabiele hoge opbrengst, hoge smaakkwaliteiten. Het wordt voor een korte tijd bewaard.
• Porto rijpt in 98-107 dagen, het behoort tot de middelrijpe soort.Het gewicht van de knol bereikt 270 - 300 gram, de vorm is regelmatig afgerond. Voordelen: hoge opbrengst bij zaailingen, immuniteit tegen ziekten en plagen, bewaart de presentatie lang. Smaakkwaliteit stelt u in staat om oprichito te gebruiken voor alle soorten verwerking.

Soorten salade-ui

• De voortreffelijke rijpt ongeveer 130 dagen, de smaak is erg zoet met een overvloedige afgifte van sap.De rapen zijn rond en erg groot, tot 550 gram, maar er zijn ook exemplaren van 700-800 gram. De enige tekortkoming van cultuur is een kleine periode van opslag (niet meer dan 3 maanden).
• Yalta is enorm populair vanwege de uitstekende smaakkwaliteiten.De plant rijpt na 138-150 dagen, de rapen zijn grote afgeplatte violette tinten, met een gemiddelde van 200 gr. In de middelste riem kun je een variëteit kweken met zaailingen. De ui wordt maximaal 4 maanden bewaard.
• Ermak is de recordhouder voor veroudering, het gewas wordt verwijderd na 75-95 dagen na het zaaien. Het heeft een goede immuniteit, een lange houdbaarheid (tot het volgende seizoen). De gastronomische functie is een zachte, sappige structuur met een lichte scherpte.

Rode ui

• De karmozijnrode bal rijpt in 85-95 dagen, geeft jaarlijks een stabiele oogst.De donkerpaarse rapen van de ronde vorm rechtvaardigen de naam. Het midden is sappig van aangename smaak, op weg door een gemakkelijk of een licht, een milde ostrinkoj. Tekort is een korte houdbaarheid (maximaal 4 maanden).
• Campillo F1 presenteert een hybride van rode uien, die een afgeronde vorm heeft met een compact midden en een aangename paarse tint. Voordeel - het pigment wordt niet overgebracht naar keukenaccessoires en stoffen. Smaak: een delicate structuur met overvloedig sap, goede smakelijkheid. Kan lange tijd worden opgeslagen zonder zijn eigenschappen te verliezen.
• Retro staat bekend om zijn hoge opbrengst en snelle veroudering (tot 90 dagen).Het midden is zacht donkerrood met witte strepen. Uien zijn erg zoet zonder scherpte, dus het wordt zelfs in kindersalades toegevoegd.

Witte ui

• Albenka is snel volwassen (tot 95 dagen)en interessante smaakkwaliteiten die milde scherpte en zoetheid combineren. Geteeld voor groen en ui zaaien. Niet geschikt voor langdurige opslag.
• De witte bol heeft een goede zaadontkieming en snelle rijping.Je kunt het gewas 95-105 dagen na het planten oogsten. Ronde, enigszins langwerpige raap hangt gemiddeld 160 gr. Het ras wordt gekenmerkt door een hoge stabiele opbrengst, immuniteit tegen Fusarium.
• Sterling vertegenwoordigt een groep hybriden van witte uien met een looptijd van 110-120 dagen.Het gewicht van de gemiddelde knol is 120-200 gram. De vorm is afgerond met een witte schil. Het midden is zacht en sappig met een ongewone smaak, niet vergelijkbaar met andere soorten. Wortelopslag is kort (3-5 maanden), maar als het groeit, wordt immuniteit voor vele ziekten en plagen opgemerkt.

Zoete uien

• Kaba rijpt 145-155 dagen,heeft immuniteit tegen ziekten. De opbrengst is stabiel, opgeslagen tot 4-5 maanden. Het gewicht van de raap is van ronde vorm met een lichte inzinking van 80-125 gr. Het midden is dicht, maar zoet en sappig.
• Globo rijpt 110-125 dagen, de grootte van de wortel vertegenwoordigt een echte reus.Het gewicht van een ui bedraagt ​​600-900 gram. De smaak is zacht, zoetig, ideaal voor salades en verschillende andere gerechten. Door een gewas uit zaailingen te telen, kunt u een gewas krijgen van 1 tot 12 kg.
• Spaans 313 is verschillend qua opbrengst,immuniteit voor ziekten en plagen, geschikt voor vers en verwerkt. Het gewicht van de gemiddelde knol is 120-150 gram, de vorm is rond groot. Uien worden al heel lang erkend als tuinier en zijn populair vanwege hun bescheiden verzorging en zoete smaken. Productiviteit met 1m2 - 4-5 kg.

Namen van uivariëteiten voor opslag

• Rode baronheeft een donkerrode kleur, de ui afgerond enigszins afgeplat. De plant rijpt in slechts 90-95 dagen, het gewicht van de knol is 95-110 gr. Voordelen: stabiele hoge opbrengst, lichte smaak met een kleine ostrinka.
• Volsky Oniongeeft de voorkeur aan voedzame lichte bodems. Het wortelgewas rijpt na 120-140 dagen met een gemiddeld gewicht van 90-140 g. De knol groeit zo dat de bovenkant op de grond ligt, wat het verzamelen vereenvoudigt. Smaakkenmerken: scherpte is goed voelbaar.
• Orionvertegenwoordigt een exclusieve hybride, over de fokkerij waarvan lange tijd Engelse fokkers werkten. Het ras rijpt snel, wat het mogelijk maakt om gewassen te verbouwen, zelfs in de noordelijke regio's. De knol heeft een regelmatige ronde vorm van een prachtige violette kleur met een gemiddelde van 150-200 g. Onder tuiniers is Orion erg populair, maar noch in de buitenwijken, noch in de Oeral zal waarschijnlijk niet groeien.

De beste bollen voor de buitenwijken

• centurionDoor de hoge smaakkwaliteiten is het over de hele wereld populair geworden.Circulair langwerpige raap bereikt een gewicht van maximaal 110 g. Geeft gemiddeld, maar stabiel (tot 3-4 kg met 1m2). Voordelen van het ras: niet onderworpen aan het vrijkomen van pijlen, lange houdbaarheid (tot 8-9 maanden), weerstand tegen bederf. Rooiwortel heeft een scherpe smaak.
• Hercules wordt beschouwd als een vruchtbare cultuur, die van een vierkante meter tot 8-9 kg wortelgewassen geeft.Fokkers, die aan een hybride werken, hebben aanvankelijk de taak op zich genomen om lang bewaakte uien te verkrijgen. Het resultaat overtrof de verwachtingen - goede weerstand tegen ziekten, langdurige opslag zonder verlies van nuttige eigenschappen, weerstand tegen de grillen van de natuur. Het gewicht van de knol is maximaal 120 g., De smakelijkheid op de hoogte (scherpte is licht, sappigheid, gematigd zoet).
• Sturonvertegenwoordigt een hybride die door Nederlandse fokkers is gekweekt. Als resultaat van nauwgezet werk is een ras dat resistent is tegen ziekten en plagen verkregen, dat 9 tot 10 maanden mooi blijft.Rijping van de plant vindt plaats in 100-115 dagen, het gewicht van de gemiddelde knol is 120-150 g.Gastronomisch kenmerk: geschikt voor alle soorten behandelingen, neutrale smaaktonen met een kleine ostrinka.

Neem alle aanbevelingen voor het voorbereiden van de grond, het planten en verzorgen in acht en u kunt een zeer overvloedige oogst van uien uit de bedden verwijderen. En zelfs jaarlijks een gigantische worteloogst vieren, waarbij ze hun eigen records winnen.