Hoe bewaar je rode kaviaar in een plastic pot: tips

Rode kaviaar is een gezond en voedzaam product. Meestal wordt het voor de toekomst gekocht voor de nieuwjaarsvakantie en het is niet altijd mogelijk om deze overvloed te eten. Dan moet je opties voor conservering bestuderen en containers selecteren.

Kenmerken van het bewaren van rode kaviaar in een plastic pot

PVC-containers - de goedkoopste en veiligste optie om de eigenschappen van rode kaviaar zorgvuldig te behouden. In dergelijke blikken verkopen ze zowel een lekkernij verpakt in een productieomgeving als een bulkproduct.

Lees voordat u koopt de voorwaarden die door de fabrikant op de bank zijn aangegeven.

Controleer de kwaliteit voor bevriezing of langdurige opslag. Het moet zwarte stippen hebben op elk fragment (toekomstige bak), ongeveer dezelfde grootte, niet aan elkaar plakken, niet verspreiden, barsten wanneer erop wordt gedrukt.

Het is belangrijk om te begrijpen dat kwaliteitskaviaar niet goedkoop zal zijn. Een kilo van een goed product kost anderhalfduizend roebel.

Houdbaarheid in de koelkast

In winkels en industriële magazijnen wordt de delicatesse verpakt in fabrieksblikken, bewaard bij een bepaalde temperatuur in koelkasten. De termijn hangt af van de kwaliteit van de bereiding van de vulling en de container.

Om de eieren 4 maanden te bewaren, wordt de container goed gewassen, gedroogd, ingevet met olie of een geconcentreerde oplossing van natriumchloride. Vervolgens wordt het product gegoten en bedekt met met olie doordrenkt voedselpapier. Vervolgens worden ze afgesloten met een deksel, het belangrijkste is dat het goed past en geen lucht doorlaat.

Een plastic container met een gebroken dichtheid is geldig van 3 tot 5 dagen.

Houdbaarheid in de vriezer

In tegenstelling tot wat beweerd wordt dat kaviaar zich niet leent om in te vriezen en onbruikbaar wordt na opslag in de vriezer, is dit niet het geval. Als u het product correct bereidt en de "express" -procedure uitvoert, zal de delicatesse verzadigd zijn met vitamines en ook zijn structuur en consistentie behouden.

Bij de voorbereiding is het belangrijk om rekening te houden met verschillende factoren:

• containers moeten worden gewassen en gedroogd, evenals geolied, zoals in de vorige opslagoptie;
• kaviaar wordt voorgewassen en gedroogd met keukenpapier, waardoor overtollig vocht wordt verwijderd;
• verdeel het volume in porties, die genoeg zijn voor één maaltijd.

Opnieuw invriezen van het product is niet mogelijk!

De verblijfsperiode van containers in de zone met verhoogde kou is niet meer dan 12 maanden. Het wordt aanbevolen om het in de koelkast te ontdooien totdat het volledig is ontdooid. In de magnetron, onder stromend water of gewoon op tafel kan het zijn heilzame eigenschappen verliezen.

Op kamertemperatuur

Het wordt afgeraden om een ​​product te eten dat langer dan een dag bij normale temperatuur op tafel heeft gestaan. Hij kan gevaarlijk worden voor de gezondheid. Dit geldt met name voor geopende containers, waar het proces van oxidatie en reproductie van schadelijke bacteriën begon.

Zo is het mogelijk en zelfs vaak aanbevolen om kaviaar in plastic containers te bewaren. Leveranciers die het product op gewicht verkopen, vervoeren kaviaar in grote plastic containers die goed zijn afgesloten met verzegelde deksels. Het is belangrijk dat de temperatuuromstandigheden tijdens het transport in acht worden genomen.