Het gebruik van een stofzuiger in de keuken: het werkingsmechanisme, kosten

Vacuümapparaat - een apparaat voor het verpakken van voedsel in een plastic folie met luchtpomp en hermetische afdichting door verwarming.

Wat doet de evacuator?

Het apparaat vervult verschillende belangrijke functies:

• verhoogt de houdbaarheid van producten in koelcellen en daarbuiten;
• reduceert de kans op onaangename geurtjes in de koelkast tot nul;
• bespaart bruikbare ruimte van koelkamers;
• onmisbaar voor de bereiding van producten met behulp van de sous-vide-technologie bij een vaste lage temperatuur, waardoor de natuurlijke smaak en het aroma van producten behouden blijft;
• in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid is dit de beste manier om de natuurlijke geur van koffie, thee, kruiden, specerijen te behouden;
• de beste manier om producten tijdens het reizen te vervoeren, waardoor de mogelijkheid van lekken wordt geëlimineerd.

Verwijzing! Het is mogelijk om met een vacuümmachine niet alleen voedsel te verpakken, maar ook dingen, sieraden, persoonlijke hygiëne artikelen.

Waarom een ​​stofzuiger een slimme koop is

Voedselbederf treedt op als gevolg van de vitale activiteit van bacteriën. De evacuator verwijdert een nuttige omgeving voor hun reproductie. Bacteriën sterven als gevolg van het creëren van een vacuüm - het wegpompen van zuurstof, waarbij alle oxidatieve processen stoppen.

Het kopen van een apparaat is echt een slimme aankoop om twee belangrijke redenen:

1. Verpakt voedsel gaat veel langer mee en behoudt zijn oorspronkelijke versheid.
2. Door voedsel vacuüm in te vriezen, blijven alle voedingsstoffen en sporenelementen behouden. De volledige afwezigheid van ijs binnenin behoudt alle voedingsstoffen.

Stofzuiger kosten:

Er zijn verschillende soorten evacuators:

• handmatig;
• mechanisch;
• elektrisch.

De eerste vereisen plastic zakken met een speciaal ventiel. De lucht wordt afgevoerd met behulp van een handpomp. Dit is het goedkoopste type vacuümontgasser. Mechanische apparaten zijn draagbare apparaten die worden aangedreven door oplaadbare of AA-batterijen. Ze zijn ontworpen voor kleine tassen, ook met een speciaal ventiel.

Verwijzing! De prijs van modellen die worden aangedreven door batterijen of accu's is lager dan die van elektrische, maar hun prestaties zijn veel lager en de kosten van tassen zijn hoger dan normaal voor stofzuigen.

De kosten van elektrische stofzuigers voor thuis zijn afhankelijk van het fabricagemateriaal, het pompvermogen, de afmetingen en de uitgevoerde functies. Apparaten gemaakt van roestvrij staal zijn duurder dan plastic analogen met dezelfde technische kenmerken.

Apparaten kunnen verschillen in extra functies: bevestiging van de bovenklep, naadbreedte, de aanwezigheid van een tweede een verwarmingselement dat de betrouwbaarheid van het solderen verhoogt, aanraakbediening, de mogelijkheid om met vacuümdoppen te werken en verkeersopstoppingen.

Afhankelijk van de breedte van de verzegelde zakken, zijn apparaten onderverdeeld in thuis en professioneel. De eerste werken met verpakkingen tot 30 mm breed, de laatste tot 60 mm. Professionele modellen zijn veel duurder. De gemiddelde kosten van thuismodellen zijn $ 50-150, professionele - tot $ 500.