Kruisbessen zijn een vrij veel voorkomende bessen. De voordelen zijn hoge vruchtbaarheid, hoge jaarlijkse opbrengst, vroege volwassenheid, nuttige eigenschappen, voedingswaarde, therapeutische en voedingskwaliteiten, veelzijdig gebruik. Nuttige eigenschappen van kruisbessen zijn dat vitamine C in bessen in harmonie is met vitamine P, wat erg belangrijk is, omdat deze vitaminen het meest effectief samenwerken.
.- Nuttige eigenschappen van kruisbes
- Botanische en biologische kenmerken van kruisbessen, de kenmerken ervan
Het thuisland van de kruisbes is Canada, waar de wilde soorten bijna tot de poolcirkel groeien. De eerste informatie over hem verscheen in de XIIIe eeuw in Frankrijk. In het begin werd het gebruikt als een struik voor heggen. Pas in de 16e eeuw werden kruisbessen geïntroduceerd in de cultuur in Frankrijk, vanwaar het zich over heel Europa verspreidde. In Amerika begon het veel later te worden gecultiveerd.
Volgens de beroemde fokwetenschapper Claudia Dmitrievna Sergeeva in Rusland werden kruisbessen al in de 11e eeuw in kloostertuinen gefokt. Deze cultuur in Rusland werd echter pas in de 19e eeuw op grote schaal ontwikkeld in amateurtuinen vanwege de teelt van de beste Europese variëteiten.
Momenteel is de cultuur van kruisbessen wijdverspreid in Rusland, Polen, Duitsland, Engeland, Frankrijk, België, Nederland, de VS, Canada en andere landen. In Hongarije bijvoorbeeld, is de oogst van bessen van deze cultuur 8-13 duizend. ton voor een jaar, hier cultiveren variëteiten Zeld aroiash, Pallagi Oryash, Santendrej Feher, Piroš Izletesh. In de zuidelijke regio's van Oekraïne beslaat het 8-10% van de totale oppervlakte van de bes. Op het grondgebied van Rusland worden kruisbessen op grote schaal gedistribueerd in de noordwestelijke, centrale, centrale zwarte aarde, Wolga-Vyatka, regio Wolga economische regio's.
.Tussen bessenteelt is kruisbes de hoogste jaarlijkse opbrengst.
↑ terug naar inhoud ↑Nuttige eigenschappen van kruisbes
De bessen zijn mooi, divers, nuttig, hebben een hoge smaak, zijn rijk suikers, zuren, mineralen, calorieën, goed bewaard bij transport naar verre afstand. Door transporteerbaarheid overtreft het alle andere bessen.
Bessen bevatten organische zuren tot 3 en suikers tot 13%. Honderd gram fruit bevat 200 mg kalium, 75 - fosfor, 30 - calcium, - ijzer, mg - 10% stikstofverbindingen. De samenstelling van biologisch actieve stoffen van kruisbessen omvat vitamine C (30-40 mg%), vitamine P (100-250, en zijn variëteiten met kersenkleuring bevat tot 700-1000 mg%), vitamine B, foliumzuur 05 5 mg%), vitamine A (caroteen mg%). Een hoog gehalte aan ijzer (, mg%) en serotonine (, mg%) - een stof die de bloeddruk verhoogt bij hypotensieve patiënten en verlagingen bij hypertensieve patiënten wordt genoteerd.
Bessen van kruisbessen zijn rijk aan P-actieve stoffen (kakhetins, anthocyanins). Vanwege het hoge gehalte aan pectine stoffen, hebben ze het vermogen om te binden in het menselijk lichaam, evenals radioactieve elementen eruit verwijderen - strontium, kobalt, anderen. Dit is een andere nuttige eigenschap van kruisbessen.
Bessen worden aanbevolen voor de preventie van nier, blaas, bloedarmoede. Ze bevorderen de versterking van bloedvaten, worden gebruikt voor aandoeningen van het maag-darmkanaal, met beriberi.
Kruisbessen zijn een goede grondstof voor het maken van sappen, jam, jam, jam. De vruchten kunnen gezouten worden, ze zijn een uitstekend ingrediënt in een combinatie van jam van appels, irgi, lijsterbes, aalbessen.
De nuttigste, waardevolle producten van kruisbessen zijn sap (veel pectines, preventie van stralingsziekten), rauwe jam (belangrijke inhoud vitamine P, preventie van hypertensie, vasculaire sclerose) en jam rijk aan oxycoumarins (preventie van bloedstolling, stolling van bloedvaten met bloedstolsels, hartaanvallen).
Bessen van dessertvariëteiten van kruisbessen onderscheiden zich door hoge kwaliteiten, grote variëteit in smaak, aroma. Ze zijn nuttig voor verse consumptie en worden door de geneeskunde aanbevolen als een dieetproduct voor preventieve medische doeleinden. Bovendien kunnen ze groen of rijp worden gebruikt.
Bladeren van kruisbessen worden gebruikt als een hemostatische. Afkooksel van bladeren wordt gebruikt als een diureticum, met gastro-intestinale koliek, maagaandoeningen.
.Bekijk een video over de heilzame eigenschappen van kruisbessen en de kenmerken van sommige variëteiten.
↑ terug naar inhoud ↑Botanische en biologische kenmerken van kruisbessen, de kenmerken ervan
Kruisbessen behoren tot de familie van kruisbessen - Crossulariaccoe Dumont, geslacht - Grossularia Mill. Het geslacht omvat 52 soorten. We hebben slechts drie soorten: afgewezen (voor de Europese) - G. reclinata (L.) Mill., acicular - G.aciculatis (Smith) Spach en Burei (naar het Midden-Oosten) - G. bureienses (Fr. Schm) Berger. Er zijn echter een aantal Amerikaanse soorten gebruikt om vele variëteiten geteeld in ons land te verkrijgen.
Bij bessenteelt is kruisbes de meest uiteenlopende morfologische kenmerken.
Planten zijn een typische lange, middelgrote tot grote struik heester in de hoogte, soms, m en, in de regel, van dezelfde diameter.
Volgens de habitus onderscheiden de kronen zich door rechte, compacte, middelgroot verspreide struiken. Voor de technologie van gemechaniseerde teelt, is oogsten meer acceptabele sponsachtige en slaboroskidistaya vormen van struiken.
.De wortelscheuten van kruisbessen zijn recht, afgebogen, gebogen, in vele variëteiten met een hangende top, in de kleur van het bovenste deel in de zomer - groen, rood, violet, verschillende tinten, in de herfst na lignificatie - grijsachtig, bruin, donkerbruin, met of zonder wasachtige coating, behaard of ontkleed, mat of glanzend.
Een belangrijk goedkeuringskenmerk is de stekelige takken van kruisbes. Stekels zijn enkelvoudig, 2-4 gescheiden, lang, kort, dik, gemiddeld, dun, licht of donker gekleurd.
De knoppen worden uit de scheut gedrukt of afgebogen, conisch, langwerpig, met een scherpe of stompe punt.
Bladeren van kruisbes zijn eenvoudig, regelmatig, 3-5-lobbig, met diepe of ondiepe inkepingen, stompe of puntige apex, groot, medium of klein. De kleur is groen, lichtgroen, geelachtig groen. Het oppervlak van de plaat is recht, bol of hol, gerimpeld of glad, leerachtig of zacht, glanzend of dof, met of zonder behaardheid. De basis van het blad is recht, bol of met een inkeping. Tanden kort, gemiddeld of lang, stomp of puntig, gebogen of ongebogen.
.Bladeren van vegetatieve scheuten en vruchtdragende takken van kruisbes zijn niet hetzelfde. Ze variëren in grootte, vorm en kleur. Meer permanente, typische, onderscheidende kenmerken zijn de bladeren van het middengedeelte van de jaarlijkse vegetatieve scheuten.
Bloeiwijze (bloeiende borstel) bevindt zich in de sinussen van het blad. Ze zijn verminderd, in hen 1-3, soms 4-5 bloemen.
Bloemen tot, cm. Ze bestaan uit een onopvallend vruchtwand, een klokvormige kelk gevormd door vijf kromme kelkblaadjes en vijf zeer kleine bloembladen. De kelkbladen zijn groenachtig of groenachtig rood, bleek of helder, gefuseerd aan de basis in de buis. Bloemblaadjes zijn wit, groenachtig, roze, roodachtig of geelachtig, afwisselend vrij met vijf meeldraden. Stamper is een pakarapny, bestaande uit twee karpetten, aan de bovenkant gespleten. Eierstok inferior, single-holte, veel gezaaid, inclusief 25-16-ovules. Fruit is een valse bes, in de formatie waaraan de houder deelneemt.
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van kruisbesvariëteiten is fruit (bessen). De grootte van de vruchten is verdeeld in groot (met een gewicht van 4 gram of meer), gemiddeld (gewicht van 2 tot 4 g), klein (met een gewicht tot 2 g), in vorm - rond, rond, rondovaal, ovaal, peervormig, langwerpig en anderen.
De kleur van de bessen is witachtig, groen, geel, rood, paars, roze, goud, donkerrood, zwart.
In dit geval kan elke kleur verschillende tinten hebben, de schil van het fruit - dun, medium, dik, zacht of dicht; het puberteit van de huid is eenvoudig, klierachtig, soms gemengd.
In de Amerikaanse kruisbesvariëteiten zijn de bessen bedekt met een wasachtige coating van verschillende dichtheid, kleur (vaker grijs of paars). De venatie onderscheidt zich door de aard van vertakking. Gewoonten kunnen parallel zijn, zonder bruggen of (in de meeste variëteiten) vertakt. Pedicel kan lang, medium, kort, kegelvormig of cilindrisch van vorm zijn. De bloemkelk, die gedroogd blijft op de bovenkant van de vrucht, kan open, halfopen en bedekt zijn.
Om te proeven, onderscheiden bessen zich door zoet, zuurzoet, zuur.
Een volwassen struik kruisbessen bestaat uit verschillende axiale radicale takken die zijn gevormd uit slapende en adnexale knoppen aan de basis van de stengel. Basale (nul) scheuten bereiken in het eerste jaar een hoogte van maximaal 1 meter en kruisen bijna niet. Nieren op jaarlijkse scheuten zijn groei. In het tweede jaar worden de takken van de tweede, derde en volgende orden gevormd in het onderste deel van de jaarlijkse scheuten. Van de apicale knop ontwikkelt een continuatieshoot, die in zijn lengte veel minder is dan de groei van het voorgaande jaar. Dan neemt de waarde van jaarlijkse incrementen langs de centrale as en zijtakken af. Dus de ontwikkelde basale scheuten, die laterale takken vormen, veranderen in takken en beginnen dan vruchten af te werpen.
De eerste bloei knoppen van kruisbes vaak gelegd in het derde jaar van het leven op de tweede orde gevolgen, soms op een twee-jaar, zelfs op nul ontsnapt. In hun structuur zijn ze gemengd. Na de vrucht van dezelfde nier, groeit er een kleine vervangingsshoot. Aldus worden korte (ongeveer 3 cm) foetussen (ringen) gevormd. Een aantal rassen ze leven 2-3 jaar vrucht dragen, anderen met de vorming van de volgende zijtakken worden omgezet in buketnye takken (tot 5 cm), die kunnen waarmaken 10-15 jaar vrucht dragen. In de meeste gevallen geeft de maximale opbrengst 1-2 jaar groei op takken van 4-7 jaar.
Een bosje kruisbessen moet 15-25 takken hebben. De takken groeien goed en vrucht te dragen onder een bepaalde leeftijd, dan is hun groei verzwakt of plots stopt, de bessen zijn klein, de opbrengst wordt verminderd, de takken oud worden, ze sterven. Om een aanzienlijke daling van de opbrengsten te voorkomen, worden oude takken weggesneden en vervangen door nieuwe takken.
Op één plaats met goede verzorging kunnen kruisbessen groeien, opbrengst voor 25-30 jaar. De grootste productiviteit van dit gewas wordt echter waargenomen binnen 12-15 jaar.
In internodiën van scheuten van kruisbessen vormen zich veranderde bladeren - doornen. De meeste van hen aan de basis van de nieren. Afhankelijk van het type spikes, kunnen er 1 tot 4 stukken zijn, tot 2 cm lang. Er zijn rassen (Russisch, data, enz.), Die voor het tweede jaar van het leven tak tot de helft van zijn lengte is zelfreinigend door de doornen. Zomer in de oksels van de doornen, en in de tussenruimten gevormd bezshipnyh knoppen waaruit nieuwe scheuten worden gevormd schieten, en dan vertakken.
Het wortelsysteem is kruisbes, verticale richting. De hoofdmassa van wortels is geconcentreerd in een bodemlaag van 50 cm, alleen individuele wortels penetreren tot een diepte van, m. In Kuban op zware lage humus chernozem -. tot 2, m Roots gewoonlijk uitstrekken onder de kroon van de bus op afstand, m van de center.
Tussen bessengewassen, kruisbes, wordt samen met de bes onderscheiden door de vroegste knop opening. De vegetatie begint zelfs bij een gemiddelde dagelijkse temperatuur van meer dan 5 ° C. De meest intensieve groei van radicale scheuten vindt plaats tijdens de bloeiperiode, evenals aan het begin van de vorming van bessen.
De overgrote meerderheid van soorten, variëteiten van kruisbes zijn zelfvruchtbaar. De mate van zelfvruchtbaarheid varieert echter aanzienlijk. Afhankelijk van de mate van zelfvruchtbaarheid (binding van bessen tijdens zelfbestuiving), zijn variëteiten van kruisbes verdeeld in vier groepen:
- met goede zelfvruchtbaarheid (30-42%) - Moskou rood, Russisch, Russisch geel, Pruim, Malachiet, Verschuiving;
- met gemiddelde zelfvruchtbaarheid (20-30%) - Afrikaanse, Noordelijke druiven, Houghton, Pruimen, Finik, Engels geel, Jubileum, Braziliaans, Roze vroeg;
- met lage zelfvruchtbaarheid (5-14%) - Tsjeljabinsk groen, Slaboshishovaty 3, Chernomor, Bureinsky;
- zelf fruit (minder dan 3%) - ras Record en wilde soorten - Krachtig, Verspreidend, Verven, Beshipny, Altai-berg.
Ondanks de zelfbevruchting verbetert de aanwezigheid van verschillende soorten kruisbessen op de site de bestuiving, verhoogt het de opbrengst. Bestuivers zijn bijen.
.Na de bloei en bemesting van de bloem begint de eierstok van kruisbes snel te groeien. De lengte van de periode van binden tot volledige rijping van bessen hangt af van de variëteit, meteorologische omstandigheden. Deze periode duurt 2 een maand. De voorwaarden voor het volledig rijpen van bessen zijn (ongeveer):
- Leningrad-regio - de eerste helft van augustus,
- Tambov-regio - de eerste dagen van juli en begin augustus,
- De regio Krasnodar is half juni.
