Oventemperatuursonde: wat is het, waarom is het nodig, hoe correct te gebruiken? – Setafi

Met de temperatuurvoeler voor de oven bepaal je nauwkeurig de temperatuur. Als het in de oven is ingebouwd, wordt de informatie weergegeven op het display. Bovendien wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld wanneer een bepaald niveau en een bepaalde periode is bereikt. Als het niet goed werkt, moet u het met een multimeter controleren, schoonmaken en indien nodig vervangen. Hoe u dit doet, wordt beschreven in het artikel.

Doel en soorten apparaten

Allereerst moet je uitzoeken wat een temperatuursonde in een oven is. Het bestaat uit 2 geleiders die op één punt met elkaar verbonden zijn (er zijn er meerdere). Ze staan ​​in contact met een sensor die temperatuurveranderingen in de gaten houdt. Zodra deze stijgt of daalt verschijnt er spanning in het apparaat, waarna het display een bepaalde waarde weergeeft.

De temperatuursonde is dus een apparaat dat de temperatuur regelt. Dit elimineert de mogelijkheid van oververhitting. De belangrijkste functie van het apparaat is het bepalen van de temperatuur van het gerecht. Kortom, we hebben het over vlees, waarvan de bereiding de exacte tijd vereist.

Om te begrijpen hoe u een oventhermometer moet gebruiken, moet u vertrouwd raken met de belangrijkste soorten apparaten:

1. Bedrade - een klassiek apparaat dat via een draad op de oven is aangesloten. Hiervoor is er een speciaal gat in voorzien. Dit type instrument wordt een thermische sonde (kortweg thermische sonde) genoemd.
2. Draadloze - het wordt direct in de ovendeur bewaard. Het hoeft niet op een kanaal te worden aangesloten, dus het is handiger. Over de draadloze temperatuursonde in de oven kunnen we zeggen dat dit een modern apparaat is dat is uitgerust met geavanceerde modellen kasten.

Er is nog een classificatie gerelateerd aan het actieprincipe:

1. mechanische apparaten - Betaalbaar, eenvoudig en gebruiksvriendelijk. Ze worden alleen in ovens gebruikt, ze worden niet in kasten gebruikt. De nauwkeurigheid is laag en neemt na verloop van tijd af.
2. Elektronisch - dergelijke sondes worden gebruikt in ovens. Bovendien wordt de temperatuur alleen gemeten op het moment van extractie van de schaal, en niet bij de bereiding ervan. De nauwkeurigheid is hoger dan die van een mechanische.
3. Digitaal - gebruikt om de temperatuur in een koude en warme schotel te bepalen. Het wordt alleen in de kast gebruikt - zo'n thermometer wordt niet in de oven gebruikt.

Tegelijkertijd heeft de temperatuursonde, ongeacht het type, verschillende verschillen met een conventionele thermometer:

• de temperatuur wordt weergegeven op het ovendisplay, wat erg handig is;
• het apparaat is geprogrammeerd om automatisch uit te schakelen wanneer een bepaalde temperatuur of tijd is bereikt;
• hierdoor is het kookproces volledig autonoom en is het niet nodig om het te regelen.

Hoe een temperatuursonde te installeren

In de voorbereidende fase moet u weten hoe u een thermometer in de oven installeert. Bij moderne modellen is de sonde al in het systeem ingebouwd - er is geen extra installatie vereist. Maar soms moet je het apparaat apart aanschaffen en in een kast plaatsen.

Voor het koken wordt het dichter bij het gerecht geplaatst en wordt de sonde in het voedsel gestoken, bijvoorbeeld in een stuk vlees. Montage-opties zijn verschillend:

• fixeer op het rooster;
• een andere optie voor het installeren van een thermometer in een gasfornuisoven is om hem aan haken aan de zijkant of aan de deur te hangen;
• breng een kit aan (gebruik een speciale samenstelling die bestand is tegen hoge temperaturen en veilig is voor de gezondheid).

Gebruiksaanwijzing

Vervolgens moet u analyseren hoe u de temperatuursonde gebruikt. De volgorde van acties is als volgt:

1. Verwijder voor gebruik het deksel en installeer de batterijen.
2. Zoek de sensorconnector en steek deze in de aansluiting.
3. Steek de sonde zelf in het midden van het vlees. Het is belangrijk om te begrijpen hoe u een keukenthermometer gebruikt. Het stuk mag niet worden doorboord - het is noodzakelijk om het in de helft van de diepte te steken.
4. Plaats de sonde zo dat geen enkel deel ervan in contact komt met de bakplaat of een ander oppervlak dat wordt verwarmd.
5. Een moderne ovensonde is uitgerust met verschillende programma's. U moet op "Type" klikken en bijvoorbeeld "Kalfsvlees" of "Lamsvlees" selecteren. Er zijn ook programma's voor het koken van gehaktballen, gehakt, kip, vis.
6. De gewenste temperatuurparameter wordt handmatig ingesteld.
7. Nadat de voorbereiding is voltooid, wordt de sonde verwijderd. Het is heet, dus je moet in speciale handschoenen werken.

Nu is duidelijk hoe je de vleesthermometer in de oven gebruikt. Het apparaat is vrij eenvoudig en geeft nauwkeurige temperatuurmetingen (vooral moderne elektronische en digitale modellen). Hierdoor kunt u vlees in de ideale braadgraad garen, wat vooral belangrijk is bij gekookt varkensvlees, rosbief, steak en andere populaire gerechten.