Methoden voor het maken van appels voor appels

Appelbomen geven tuinders-liefhebbers periodiek zo'n grootschalige oogst dat er geen plaats is voor overtollig fruit.Naast jam en compotes is er nog een andere versie van fruitverwerking - sap. Maar velen nemen geen contact met dit soort lege plekken vanwege de hoge arbeidsintensiteit van het proces. Conventionele huishoudelijke sapcentrifuges zijn eenvoudigweg niet bestand tegen een grote hoeveelheid grondstoffen en kopen voor het seizoen een professioneel apparaat, maar ze zijn niet allemaal klaar. Maar er is een uitstekende optie - het sap van appels uit de pers die ze zelf hebben gemaakt, snel en efficiënt uitpersen.

Welke materialen zijn vereist?

Om een ​​standaardpers onafhankelijk te maken, hebt u geen speciale vaardigheden en tekeningen nodig. Meten, een rail zagen, een spijker slaan of een moer vastdraaien, indien gewenst kan iedereen dat.Het is niet nodig om een ​​lasmachine te bezitten, elk ontwerp kan in een houten versie worden gereproduceerdmet behulp van conventionele tuingereedschap.

Voor de vervaardiging van thuispersgereedschap is een ijzerzaag nodig voor hout en metaal (of Bulgaars), een lasmachine, schroevendraaiers, tangen, hamer.Wat betreft de materialen, worden de volgende meestal gebruikt:

• metalen kanaal;
• houten staven, latten, planken;
• zelftappende schroeven, bouten en moeren;
• tank of vat, roestvrijstalen plaat;
• bankschroef en moer, ventiel, draadstang of vijzel - afhankelijk van het gekozen ontwerp;
• Sterke stof met goede drainage-eigenschappen voor zakken voor appels: grof calico, katoen, jutejute, linnen.

Soorten constructies: schema's en tekeningen

Het belangrijkste in de pers is een solide basis en werkmechanisme.

Het principe van het apparaat:

• Gelaagd door de afvoerroostersPlaats de voorbereide grondstof voor het persen(geplette appels) in tissue bags;
• door een mechanismede onderdrukking zakt van bovenen drukt op het sap.

Een goede pers knijpt 65-70% van het sap en laat bijna droge cake achter. Het is goed mogelijk om dit met je eigen handen te maken.

De constructies van de zelfgemaakte pers verschillen volgens het principe van het hoofdmechanisme:

1. schroef.
2. Gebaseerd op de jack: mechanisch en hydraulisch.
3. gecombineerde.

In het grootste deel van de structuren is de druk van boven, maarIn de gecombineerde versie verloopt de compressie in twee richtingen:met behulp van een schroefmechanisme van bovenaf en een hydraulische krik van onderaf.

Druk voor het indrukken van sap bestaat uit de volgende delen:

• vastbed;
• vierhoekig of cilindrischhuisvestingBinnen zijn zakken met geraspte appels;
• houten roosters, waarmee tassen worden overgebracht om niet te kruipen;
• zuiger-GNEm, direct druk uitoefenen op de taart;
• teenvoor een jack;
• werkingsmechanisme:schroef met handvat, mechanische of hydraulische krik;
• bowl-tray.

Het hoofdgedeelte kan zijn:

• enkel geperforeerd:sap door de gaten zal langs de wanden en door de bodem naar de pallet stromen;

• dubbel: op de cilinder van geperforeerd metaal is een stevige behuizing iets groter dan de diameter;
• in de vorm van een solide metalen behuizingmet één afvoergat vanaf de onderkant;
• samengesteld uit houten stangen verbonden door hoepels, - een vat. De wanden functioneren dus als een drainagerooster.

Korps kan dat niet zijn- slechts een piramide van houten frame-roosters in een tray met een mond onderaan, waaronder een container voor sap is vervangen.

Deze constructie is eenvoudig en snel te monteren. Voor de bodemplaat kunt u bijvoorbeeld een stuk tafelblad nemen.

Wormwiel of hydraulische krik: wat te kiezen?

Het schroef (worm) mechanisme in de pers wordt gerealiseerd in de vorm van een grote schroef (as met schroefdraad) met een moer of een mechanische krik. De laatste optie is veel eenvoudiger - u kunt de onderdelenwinkel kopen of hem uit de kofferbak van de auto halen, u hoeft niets te zoeken, aan te passen, aan te scherpen en te lassen.

De constructie op basis van een hydraulische krik is veel productiever(inspanning van 1t) dan mechanische, en vereisen een minimum aan arbeid van de kant van een persoon. Hydraulische flessen voor flessen maken het mogelijk om snel en in grote volumes sap te persen. Ze passen comfortabel in elk ontwerp.

Een pers maken met je eigen handen

De pers heeft een stabiele sterke ondersteuning nodig - het frame. Het eenvoudigste is om het met schroeven uit houten spijlen te halen. Voor de vervaardiging van een metalen frame zijn een lasmachine en een kanaal vereist.

De afmetingen van het frame zijn afhankelijk van de diameter van de werkende behuizing of de parameters van de drainageroosters. Daarom, als u een kastconstructie plant, moet u de container van tevoren voorbereiden.

De eenvoudigste framepers met een wormwiel

Stabiele constructie is gelast. In het midden van het bovenste kanaal wordt een gat gesneden voor de schroefmoer (u kunt de oude bank of de bestelling van de keerders gebruiken). De moer is in het frame gelast.

dannaar een houten afvoerrooster gaan, dat is een tweelaagse strip die loodrecht op elkaar is gepropt. De dikte van de rails is niet minder dan 20 mm. Ook is het noodzakelijk om een ​​standaard te installeren vanuit de stangen. Op het bovenste paneel is de klem voor het drukgedeelte van de schroef bevestigd - elke geschikte vorm van een metalen onderdeel (kan op epoxylijm geplant worden).

Het dienblad is gemaakt van roestvrij staalplaatin het voorste deel is een tuit gebogen. Het blijft om de pan of een andere container te vervangen. Het resultaat is een pers.

Hydraulische pers voor appels

Het frame voor de hydraulische pers is gemonteerd volgens hetzelfde principe als voor de schroefpers.Omdat de romp het gemakkelijkst is om een ​​kant en klare metalen of houten ton te maken. Helemaal onderaan is een gat open en voorzien van een uitloop.

Als de houten loop niet volledig is afgesloten - zelfs goed. Het sap zal in verschillende richtingen ineens versmelten, uiteindelijk zal het nog steeds in de pan liggen. Bij een dergelijk ontwerp van bovenaf is het beter om een ​​plastic omhulsel met een grotere diameter op te zetten zodat er geen spatten ontstaan.

De houten kist kan onafhankelijk worden gemaakt:

1. Het zal duren: meerdere platen van gelijke grootte (kan parket zijn), twee stroken van roestvrij staal en schroeven met anti-corrosie coating.
2. Planken van boven en van onder zijn geschroefd met schroevennaar de stroken op een afstand van ongeveer 10 mm.
3. Strips met borden zijn gebogen in de vorm van een cirkel, de uiteinden van de strips zijn aan elkaar geschroefd.
4. Als een pallet kan er een plastic beker met een geschikte diameter zijnmet een slokje uitgeknipt voor sap.

Een ander belangrijk element is de nadruk op de jack. Het is meestal gemaakt van hout: u moet de lamellen omverwerpen en het resulterende mes iets minder snijden dan de diameter van de werkcassette. Het is mogelijk om een ​​steun van een plaat van roestvrij staal te pellen met behulp van een Bulgaar.

Afvoerpads zijn gemaakt zoals in de beschrijving voor de schroefpers, maar ze krijgen een ronde vorm.

Als gevolg hiervan zou het ontwerp er ongeveer zo uit moeten zien als de foto.

Voorbereiding van grondstoffen

Het principe van persappelsapeenvoudig - hoe kleiner de gehakte grondstoffen, hoe meer het product wordt geproduceerd. Het is het beste om een ​​speciale hakmolen (crusher) te gebruiken, omdat het theoretisch mogelijk is om verschillende emmers met de hand fijn te maaien, maar in de praktijk is het moeilijk te implementeren. Electromyasorubka voor grote volumes is ook geen optie: brullen, huilen, opwarmen en uiteindelijk branden. Een geschikte breker kan ook onafhankelijk worden gemaakt.

Het eenvoudigste ontwerp van een zelfgemaakte crusher

Van een vochtbestendig multiplex of plaatstaal van roestvrij staal is een diepe trechter iets op de kegel gemonteerd. Aan hem voor stabiliteit vanaf de bodem zijn twee balken bevestigd. In het onderste deel van de container snijdt een houten plaat (bij voorkeur beuken) met schroeven die in een spiraal zijn geschroefd.Als een drum kunt u een conventionele keukenrol gebruiken. De draaiingsas van de rol komt naar buiten, er wordt een boor in gestoken en het proces begint.

Sommigen verbrijzelen gewoon appels in een emmer met een bouwmixer.

Het proces om sap uit appels thuis te persen

Zodra de grondstoffen zijn voorbereid, is hetis opgemaakt op stoffen zakken of gewikkeld in stukken stof op het principe van een envelop. Vervolgens worden de windingen gestapeld in een container, mand of eenvoudig aan de onderkant van de structuur laag voor laag door de drainage roosters. Ongeveer 3-4 pakketten worden geplaatst. Van boven wordt de onderdruk verlaagd, het sap stroomt naar beneden in de pallet. Wanneer het push-upproces is voltooid, wordt de puree verwijderd en wordt de volgende batch geladen.

De resterende cake na kwaliteitsdruk wordt meestal droog en samengeperst tot "tabletten" (foto 16).

Het resulterende sap kan niet alleen vers drinken, maar ook blanco's maken voor de winter:

• gepasteuriseerdeopgerold sap;
• appelwijnverschillende soorten;
• appelcider.

Appels zijn een zeer waardevol product. Begraaf en geef de naburige varkens de overtollige oogst is buitengewoon onvoorzichtig en verspilling. Nadat je een paar eenvoudige apparaten hebt gebouwd, kun je snel en eenvoudig al het fruit recyclen. En in de winter is het zo leuk om nuttige en heerlijke barnsteendrankjes uit de kelder of koelkast te krijgen!