Zijn er bekwame handen, opmerkelijk geduld? Dan is de yoghurtmakeroptie nutteloos. Het Yoghurt-programma handhaaft een temperatuur van 40 ºС in de schaal tijdens de broedperiode van bacteriën in de oorspronkelijke melk. Recept eigenaardig, verschilt in de tijd. Met één knop plaatst u het programma Yoghurt, het andere op de timer kiest het juiste moment. Het product zal op tijd worden gemaakt!
Hoe yoghurt bereiden in een multikoker
Kookyoghurt is eenvoudig. Het recept is gegraveerd op zuurdesem( of bevestigd).Opslag is een probleem. Bespaar moeilijke kant en klare yoghurt, verdunde zuurdesem. Het product begint bitter, rot te smaken, gevolgd door onaangename effecten. Zuurdesem kan worden vermeerderd. Regels zijn geschreven op pakketten. Klaargemaakte yoghurt wordt 4 keer meer verkregen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven. Technici, farmacologen beter dan gewone stervelingen zijn zich bewust van hoe yoghurt te maken.
Het is beter om zuurdesem in de apotheek te nemen, het is bekend dat ze Prostokvashino verkopen, andere binnenlandse, geïmporteerde merken( Danone).Een zuurdesem ziet er niet altijd uit als een poeder( bacteriesporen, hulpstof) dat zorgvuldig in melk moet worden verdund. In de apotheek wordt het medicijn met een reden in reageerbuizen gedistribueerd. Giet een beetje warme melk, sluit, schud. Het bleek een oplossing met een bacteriestam, die gemakkelijk op het juiste aantal blikken kan worden gedoseerd. Sommige mensen bemoeilijken het proces: ze nemen een mayonaisepot met melk, giet er een beker in. Het blijkt meer spanning.
Banken worden 7 uur lang op temperatuur gehouden. Comfortabele omstandigheden worden gecreëerd in multi-cookers met de functie van een yoghurtmaker. Yoghurt houdt niet van licht. De drank wordt gekurkt, gesloten, in de koelkast bewaard om de anaërobe bacteriën in de lucht niet te verstoren. Zuurdesem open gezet. Het is geschikt voor een paar dagen, kijk op de verpakking, het forum.
-programma Yoghurt is niet de enige manier om een heerlijk dessert te krijgen. Kant-en klare yoghurt wordt gekruid met vanillepoeder, fruitstukjes, bessen en andere zoetigheden. Danon slaagt erin het graan in te pakken.
Speciale multikookerfuncties zijn niet nodig. Opmerkelijke gastvrouwen hebben opgemerkt: de verwarmingsfunctie in de meeste apparaten komt overeen met de ingestelde temperatuur. Het betekent dat het niet nodig is om voor een speciale functie te betalen. Natuurlijk moet je het gerecht volgen. Breng niet op een temperatuur boven de 45 graden Celsius, bij 63 voor een half uur gaan alle bacteriën, zelfs nuttige, dood. Het proces wordt pasteurisatie genoemd.
In veel modellen is de tijd ingesteld als een timer. Wat is het verschil tussen de yoghurtmaker en de slowcooker:
- de yoghurtmaker weet niet hoe hij moet koken;
- in yoghurtmaker constante lage temperatuur;
- in plaats van een kom met een transparant deksel voor blikjes;
- stroomverbruik van yoghurt maker varieert binnen 40 watt.
Het apparaat is eenzijdig en comfortabel. Als voedsel in een slow cooker wordt gekookt, mag u het apparaat niet lang gebruiken. Als u 's ochtends pap wilt, is het beter om op een timer te koken en de ingrediënten de dag ervoor te gieten. Maar er ligt yoghurt, 's nachts achtergelaten.
De kosten van yoghurtmakers zijn laag. Klein bedrag 800 roebel, het prijskaartje overschrijdt zelden 2000 roebel. Voor dit geld is het moeilijk om een langzaam fornuis met een aparte functie Yoghurt te nemen. Redmond RMC-M10 kost ongeveer 2.300 roebel. We krijgen een volwaardig apparaat dat de hitte kan behouden en voedsel kan koken.
Kan yoghurt en eigenaren van dure apparaten bereiden. We gebruiken de functie flexibeler dan verwarming. We stellen de tijd en temperatuur in. Dit zorgt ervoor dat het recept wordt nageleefd. Ze produceren multicookers waarvoor de chef programma's opstelt. De bezitters van de apparaten kunnen het proberen als ze graag thuis koken en vervolgens, indien nodig, een afzonderlijke yoghurtmaker kopen. Er zijn veel opties.
Multicooker-opties met de yoghurt-maker van de
Welke opties zijn belangrijk voor het maken van yoghurt? Redmond heeft een novum uitgebracht. Een goed langzaam fornuis, maar een functie wordt opgemerkt - het onvermogen om de temperatuur in te stellen. De verwarmingsmodus wordt automatisch ingeschakeld als het programma eindigt. Zo'n multi-cooker is niet geschikt voor het maken van yoghurt.
Hoe een komafdekking nemen? Voor yoghurt doet er niet toe, probeer alleen zilver te vermijden. Als je de oude multikoker weggooit, verlaat dan de kom, het is handig om yoghurt te koken. Banken zijn solide, kunnen teflon of keramische krassen. Eigenaren van nanodiamond coating hebben niets te vrezen. Het vaste element snijdt glas eenvoudig. Diamantcoating hard. Marmer niet ver achter.
Het maakt niet uit of yoghurt de kracht van het apparaat is. Het kost 20 - 40 watt om de gewenste temperatuur te handhaven. Mechanische of touch-control types zijn geschikt. Aanraakbesturing houdt niet van spanningspieken. Verbind het thuiskooktoestel met de functie van yoghurtmaker via een overspanningsbeveiliging."Rat" voor de computer zal passen. Het proces zal worden onderbroken als de stroom wordt onderbroken. Het idee is om het apparaat via de UPS aan te zetten. De yoghurt heeft 8 uur aan stabiliteit nodig, met een vermogen van maximaal 40 W zal een normale ononderbreekbare voeding niet worden beroofd.
Probeer in de winkel uit te zoeken of het mogelijk is om de verwarmingstijd in te stellen. Het programma wordt ingeschakeld na het einde van de kookcyclus, wordt automatisch uitgeschakeld. Dan is het apparaat niet geschikt om een lekker drankje te krijgen. Het is toegestaan om yoghurt in een broodbakmachine te bakken, als de deegbestendigheidmodus gedurende 8 uur kan worden verlengd en de roeispaan moet worden gemaakt om stil te staan. Een langzaam fornuis dat deeg kan leggen, kan yoghurt maken voor deze optie. Het duurt 8 uur( 6 - 9) op een stabiele temperatuur van 38-40 ºС.
Cijfers worden gegeven voor oriëntatie. Het exacte recept wordt gegeven in de recensie over kefir, yoghurt, zure room, ryazhenka, andere zuivelproducten in een slow cooker en vergelijkbare apparaten.
Het belangrijkste is om gedurende 8 uur constante omstandigheden te handhaven. Bedek het niet-werkende apparaat met een kussen( het is verboden om het te gebruiken tijdens het gebruik), zet het op een warme plaats zodat het langzamer afkoelt. Het eindproduct wordt goed afgesloten bij een positieve temperatuur van 3 - 4 ºС.
Yoghurt is moeilijk zonder hulpmiddelen te koken. De gewenste temperatuur wordt urenlang bewaard, anders is de procescyclus verbroken. Bacteriën reproductieomstandigheden zullen worden geschonden, het product zal verslechteren. De eenvoudigste zijn actief in het temperatuurbereik van 5-45 graden. Boven 60 sterft.
