inhoud van het artikel:
één vreemde boer vertelt over het dagelijks gebruik paardebloemen als voedsel. Zijn moeder begon bloemen te plukken en ze aan het hele gezin te geven zodra hun hoofden door het gras in de achtertuin begonnen te breken.
Ze groeide op tijdens de Grote Depressie op een melkveebedrijf in Vermont en vertelde veel verhalen over voedergewassen die het slechte voedingspatroon aanvulden zonder haar te laten sterven van de honger. Paardebloemen, die de eerste lentegroenten zijn, nemen een hoge positie in op de lijst van de belangrijkste voedingsmiddelen.
Gerelateerd artikel: Handige eigenschappen van Dandelion!
De geschiedenis van het uiterlijk van
Dandelion behoort tot de Astrov-familie. Van het Euraziatische continent heeft de plant zich over de hele wereld verspreid. Mensen van over de hele wereld gebruiken delen van paardenbloem als een voedingssupplement en een krachtig medicijn.
Een van de populaire bijnamen kwam van het Franse woord "pissenlit"( urineren in bed), dankzij het gebruik van paardenbloem in de traditionele geneeskunde als een effectief kalium-rijk diureticum.
Verzameling paardebloemen
Het idee is om het groene gedeelte van de paardenbloem op te eten. Verzamel ze in een jonge fase, ondergrondse kronen moeten goed worden schoongemaakt. Om te verzamelen, selecteert u een plaats die niet is blootgesteld aan landbouwchemicaliën en die niet is bezocht door huisdieren.
Snijd kleine, doornige bladeren dicht bij de grond zodra ze beginnen af te wijken. Ze moeten worden verzameld voordat de bloemen opengaan( de ongeopende knoppen zijn erg lekker).Als dit proces wordt aangehaald, worden de bladeren te bitter voor gebruik in voedsel.
Om de plant eruit te halen, is het beter om een speciale "vork" te gebruiken om te wieden. Het zit ongeveer 7 cm in de grond onder een paardebloembouillon en breekt de kruising van de kroon met de wortel. Daarna wordt de paardenbloem uit de grond getrokken en worden het vuil en de bladeren van vorig jaar verwijderd.
Paardenbloemen reinigen
Besteed veel aandacht aan het verwijderen van zand en vuil uit alle spleten van de kroon. Laat de planten weken in een diepe pan en verander het water verschillende keren. Knip vervolgens de kronen af, zorg ervoor de bladeren niet te beschadigen en maak ze schoon. Nu kunt u de laatste spoeling vasthouden en beginnen met koken.
Koken
De kleinste groene bladeren worden goed toegevoegd aan verse salades. Je kunt ze ook koken met een paar uien. Om dit te doen, worden gehakte uien met een paar teentjes knoflook gebakken in een koekenpan met een kleine hoeveelheid olijfolie. Voeg vervolgens greens toe, een beetje water en laat verdampen tot de bladeren zacht zijn.
Paardenbloemen kunnen worden gebruikt als een van de ingrediënten van een tonische soep, die ook bestaat uit jonge brandnetel, peterselie, spinazie, kool en snijbiet. Alle kruiden worden gekookt in goed gekruide kippenbouillon.
Bovendien zorgt sterke thee van paardenbloemen, gebruikt als haarspoeling, voor glans en benadrukt de lichte kleur van de krullen.
paardebloem kunt zelfs koken wijn
Paardenbloemen in
tuin Als vaste planten, paardebloemen zijn vrij diepe wortels absorberen mineralen uit de bodem, waardoor ze niet toegankelijk voor kleine wortelgroenten met korte wortels. Laat daarom paardenbloemen niet sterk groeien en scheur ze helemaal uit waar groenten groeien.
Fel gele bloemen op het gazon trekken bestuivers naar uw tuin aan en zijn een vroege bron van nectar voor vele vlinders.
Zorg ervoor dat u paardenbloemen nauwkeurig van andere planten kunt onderscheiden voordat u ze verzamelt. Als je nog nooit hebt gegeten, raden we je aan eerst een kleine portie te bereiden en te proberen, en pas daarna in grote hoeveelheden te oogsten. Verzamel nooit paardenbloemen van gebieden die zijn behandeld met pesticiden of andere chemicaliën, bijvoorbeeld van een gazon.
Paardenbloemen zijn sinds de oudheid bekend om hun helende eigenschappen en positieve effecten op het lichaam. Je kunt ze heel eten of toevoegen aan thee. In elk geval zult u zich beter voelen bij regelmatig gebruik van deze plant.
