Inhoud van het artikel:
Er is geen helderder gekruid gras in de datacha dan basilicum, waarvan de foto's van variëteiten inslaan met sappige groene, paarse en paarse tonen. Niet minder rijk is het aroma van verse kruiden. Afhankelijk van de variëteit lijkt de geur van de bladeren op de geur van peper en vanille, kaneel, kamfer, citroen en kruidnagel, karamel en allerlei combinaties van deze tonen.
Er zijn verschillende tientallen basilicum soorten in de wereld, maar voor fokken en kweken worden er maar een paar gebruikt als tuin- en oliehoudende gewassen.
Basilicum soorten, foto's en korte beschrijvingen
Geurige, nobele of gewone basilicum met peperig aroma en scherpe smaak werd de basis voor kweekplanten met gladde, grote en vaak gerimpelde bladeren. Dankzij het werk van veredelaars hebben variëteiten die op basis van dit soort basilicum zijn verkregen, de geur van citroen, menthol en vanille gekregen.
In tegenstelling tot geurige basilicum zijn de bladeren, knoppen en stengels van de kamfer- of myatolidae-soort bedekt met kleine haartjes, waarvan sommige een geurige etherische olie bevatten, die een herkenbare geur definieert. Thermofiel, zoals andere soorten en variëteiten van basilicum, wordt de plant al lang gewaardeerd door apothekers, parfumeurs. Vóór de Tweede Wereldoorlog werden de met gras begroeide struiken van de basilicum in het zuiden van het land op de foto gekweekt voor de industriële productie van kamfer.
In de Krim, in de Kuban en in de Noord-Kaukasus, wordt eugeno- lisch basilicum gekweekt, dat bijna twee keer zo groot is als zijn tegenhangers en vanwege het hoge gehalte aan eugenol een heldere kruidnagelgeur heeft. De plant wordt zeer gewaardeerd als een ether-olie-cultuur en dient als een grondstof voor de productie van vanilline-vervanger voor parfum en cosmetische producten.
In India, van alle soorten en soorten basilicum, is vooral vereerde basilicum heilig of fijn gekleurd. In warme klimaten heeft tulasi, zoals de plant wordt genoemd, het uiterlijk van een meerjarige kruidachtige struik, ruikt naar kruidnagel en de bladeren kunnen groen of paars zijn.
Het aroma van basilicum wordt bepaald door de combinatie van de essentiële oliën die in het groen aanwezig zijn.
Moderne soorten hebben een ongelooflijk bizar scala aan geuren die niet beschikbaar zijn voor een kruidige smaakcultuur.
In dit geval zijn alle variëteiten van basilicum die in moestuinen worden gekweekt, zoals op de foto, thermofiel en kunnen zelfs bij een temperatuur van nul ernstig bevriezen. Maar dit voorkomt de inwoners van de zomer niet, die zaailingen planten of basilicum zaaien in de vroege zomer, wanneer de tijd van vorst en koude nachten voorbij is.
Beschrijvingen en foto's van variëteiten van basilicum van de binnenlandse fokkerij
De industriële teelt van basilicum in de USSR begon in de jaren 20 van de vorige eeuw. Toen werd de cultuur alleen aanbevolen voor de zuidelijke regio's, inclusief de Krim en de Kaukasus. Het Voronezh-gebied werd toen herkend als de noordelijke grens van de comfortzone. Tegenwoordig zijn uitstekende variëteiten van groene en paarse basilicum beschikbaar voor de zomer bewoners van andere gebieden.
De verscheidenheid aan anijszaadsmaak van basilicum met een frisse zoet-kruidige anijszaadlucht is niet alleen herkenbaar aan de smaak, maar ook aan de combinatie van groene, vrij kleine bladeren en roodachtig bruine of groen-paarse stengels. Middelgrote struik gewillig takken en tijdens het warme seizoen levert het de tuinman met uitstekende pittige greens.
De verscheidenheid aan basilicum, op de foto, het aroma van citroen voor koken zes maanden na ontkieming, geeft een sappig, helder groen met een verkwikkende geur van citroen. De variëteit behoort tot de grootbladige variëteiten met de karakteristieke, bubbelachtige vorm van bladplaten, en onderscheidt zich ook door een hoge concentratie van essentiële oliën, waardoor groen blad de mogelijkheid heeft om hoest te verzachten, maagkrampen te kalmeren, de behandeling van ontstekingsziekten en -wonden te vergemakkelijken.
De verscheidenheid aan citroenaroma's, speciaal ontwikkeld voor pittige, pittige theeliefhebbers, vormt een klein struikje, tot 35 cm hoog, met lichtgroene bladeren en witgroene, kruidachtige bloeiwijzen.
Het hele bovengrondse deel van deze vroeg rijpe citroenbasilicum bevat veel etherische oliën en kan zowel vers als voor winteroogst, drogen en invriezen worden gebruikt.
Basilicum De geur van vanille onderscheidt zich niet door de grote omvang. De struik groeit slechts tot 35 - 40 centimeter, maar de variëteit met paarse getande bladeren en lila bloemen is nog steeds erg interessant voor tuinders. De reden is de zoetige geur van vanille, wat ongebruikelijk is voor pittige kruiden, waardoor basilicum onmisbaar is in desserts en ingeblikt fruit en bessen, in zoete gebakjes en fruitsalades. Een blad met een pittige smaak geeft een oosters karakter aan thee.
Rassen met deze schaduw van bladeren worden vaak paars of rood basilicum genoemd. Maar in dit geval moet je basilicum niet verwarren met perilloe, een minder bekende specerij met groen, bont of paars blad, spits-hartvormig of gekruld.
Basil Green is geurig na zaaien en snel groeien, vormt een goed vertakkende struik van 40 tot 50 centimeter hoog. Groot blad is geverfd in felgroene kleur, heeft een zacht geperste oppervlakte en een pittige, pittige geur. De verscheidenheid aan basilicum, op de foto, gaat goed samen met verse tomaten, kwark en kaas, kan worden gebruikt in vleesgerechten en marinades.
Basil Variety Een prachtige dag zal een tuinman verrassen met een frisse anijs geur en een pittige, aangename smaak. De bladeren van deze variëteit zijn klein, met dichte paarse strepen. De stengels zijn anthocyaan in kleur, vertakken goed en bereiken een hoogte van 40-50 cm
Kaneelgeur van basilicum Geurige knap en zijn fel groen-lila blad maakten de variëteit een van de leiders van de zomerbewoners van Rusland. Een ongewoon additief voor fruit, desserts, warme en koude dranken zal zowel volwassenen als jonge fijnproevers bekoren.
-variëteit Caramel is een variëteit in het middenseizoen. Anderhalf of twee maanden na het zaaien vormt de plant een struik met een lengte van 40-50 cm met glad donkergroen blad. Het belangrijkste kenmerk van de cultuur is bekend uit de naam van het ras. Groenen hebben een aangename karamelgeur, die ongetwijfeld een pittige toon zal toevoegen aan desserts, gebakjes, fruitsalades en zelfgemaakte bereidingen.
Basil Purple geurig - een onmisbaar additief voor geroosterd en gebakken vlees, verse salades en marinades. Een struik basilicum met paars blad, dezelfde stengels en roze-paarse bloeiwijzen voor het seizoen geeft tot 230 gram uitstekend geurig groen en snel vertakkingen wanneer je de toppen knijpt.
Basil Purple geurig met grote paarsrode bladeren en karmozijnrode of paarse bloemen heeft een rijk aroma van peper. Om de geur te beschermen, worden de bladeren aangeraden om vers te worden toegevoegd, evenals gebruikt in marinades, thuisbehoud, voor de bereiding van gearomatiseerde plantaardige oliën en azijn.
-variëteit is een medium-vroege variëteit en tot 250 gram vers gebladerte kan in de zomer van een plant worden verkregen.
Verscheidenheid aan basilicum Smuglyanka zal liefhebbers van pittig paars blad behagen met een heldere pepergeur en scherpe smaak, onmisbaar in marinades en salades met rijpe tomaten of spaghetti.
Een van de beroemdste en meest favoriete soorten basilicum, op de foto, wordt beschouwd als Ararat met paarse bloemen, paars-violette stengels en groene bladeren, royaal versierd met lila, paars spuiten en aderen. Basilicumgroen Ararat heeft een klassiek peperaroma, een aangename smaak en de planten worden volledig gewaardeerd om hun opbrengst, snelle groei en geweldige smaak.
Basilicum Basilisk met middelgrote groene bladeren en een struik van slechts 20 centimeter in hoogte passen bij de liefhebbers van het gewas op de vensterbank. Thuis groeit de greens met peper-kruidnagel het hele jaar probleemloos. Zelfs een plant die voor tuinbedden is gekweekt, kan in een pot worden getransplanteerd.
Vroege pittige greens geven de cottager basilicum Taste of Cinnamon. De bladeren van deze variëteit hebben niet alleen een ongebruikelijke kaneelaroma voor de cultuur, maar decoreren ook elke schotel dankzij paarse of paarse strepen die de hele bladplaat doorboren.
Middenseizoenfavoriete van groene basilicum Gourmet Clove - een echt veelzijdige plant, waarvan het smakelijke blad even goed wordt gecombineerd met groenten en vlees, kaas en vis. Overvloedig groeiende groenten zijn geschikt voor verse consumptie en verliezen de kruidnagelgeur niet na het drogen. Voor een seizoen geeft de struik tot 60 cm hoog ongeveer 800 gram sappige elliptische vorm van bladeren.
Bekend bij Russische tuinders, paars Yerevan Basilicum van een ras vormt snel een uitgestrekte, goed vertakte struik tot 60 centimeter hoog. De bladeren van deze variëteit hebben het aroma van peper met warme tinten thee en verliezen hun eigenschappen op het gebied van drogen of invriezen niet.
De basilicum Tonus-groente, die een kruidig kruidnagelaroma en een smaak van thuisverpakt voedsel geeft, is een van de meest populaire onder de zomerverblijven van de variëteiten, die wordt geëist vanwege de hoge opbrengst en de heldere kruidnagelgeur van groen. Voor het seizoen geven snelgroeiende struiken van een vierkante meter tot drie kilo pikant blad voor universeel gebruik.
Zelfs op de foto van de variëteit basilicum, laat de Thaise koningin duidelijk zien hoe origineel en helder deze plant eruitziet. Een koninklijke titel die een variëteit heeft gekregen slaat niet alleen op met ongewone knoppen van paars-lila schaduw en langwerpig groen blad. Het groen van deze variëteit heeft een klassieke pepergeur en kruidige smaak. Deze variëteit van basilicum, die twee maanden bloeit, zal worden gewaardeerd door liefhebbers van sierplanten, evenals plantenbakken die potten met kruiden thuis, op een vensterbank of op een balkon vasthouden.
