Inhoud:
Hoewel wilde soorten kwartels die wijdverspreid waren in de wereld al lang onderwerp van de jacht waren, waren de bewoners van Zuidoost-Azië de eersten die interesse toonden in de domesticatie van vogels. Daarom wordt aangenomen dat de voorouders van de belangrijkste kwartelrassen gevederde bewoners van de Japanse eilanden zijn. Later verschenen, in de loop van kunstmatige selectie en vanwege de veelheid aan mutaties van de snelgroeiende vogel, interessant vanuit het oogpunt van fokvariëteiten in andere delen van de wereld.
Wat zijn moderne kwartelrassen en hun kenmerken? Welke vogels worden er beter opgevoed in hun eigen boerderij?
Kleurrijke foto's en beschrijvingen van de kwartelsrassen, de meest populaire in de wereld en bij onze pluimveehouders, zullen helpen om de enorme diversiteit van dit pluimvee te begrijpen en vogels voor de ziel en behoeften te krijgen.
Japanse kwartel
In verschillende delen van de wereld wonen hun eigen unieke soorten kwartels. Wilde kwartels, ooit voor het eerst gedomesticeerd door de Japanners, zijn tegenwoordig te vinden in veel gebieden van het Russische Verre Oosten en Primorye, in China en in hun thuisland - in het Land van de Rijzende Zon.
Japanse kwartels zijn kleine, bont geschakeerde vogels met een langwerpig lichaam, kort, vrijwel ongeschikt voor vleugels en een bijna onmerkbare staart.
Zoals de meeste verwanten, hebben de mannetjes van Japanse kwartels een fellere kleur dan de vrouwtjes. Hun borsten zijn bruin en de kippen zijn licht.
Het gewicht van een volwassen vogel bereikt 130 gram en de eierproductiesnelheid van het vrouwtje bereikt 300 eieren per kalenderjaar. In de handen van kwekers zijn de Japanse kwartels actiever en het langst in beweging gekomen en zijn rassen met groter gewicht verkregen. Tegelijkertijd werden de positieve eigenschappen van dit ras maximaal behouden: onpretentieuze eigenschappen van huisvesting en ongevoeligheid voor een aantal ziekten die gevaarlijk zijn voor vogels.
Manchurian gouden kwartel
Mooie gouden vogels lijken uiterlijk op hun Japanse tegenhangers, maar hun verenkleed is veel lichter en heeft een uitgesproken gelige tint. Onder de pluimveehouders van Rusland, is dit kwartel verdiend populair vanwege zijn veelzijdigheid. Vogels onderscheiden zich door goede vleesindicatoren en fatsoenlijke eiproductie. Bovendien geeft het kruisen van manchurische kwartels vlees met vrouwtjes van andere rassen zeer bruikbare resultaten. Het nageslacht van dergelijke verbanden onderscheidt zich door hun grote omvang en snelle gewichtstoename.
Sinds een jaar brengt de vrouw van dit kwartelskwartel tot 220 eieren, erg groot voor deze vogelsoort. Het gemiddelde gewicht van een stuk is 16 gram, als de meeste familieleden een ei wegen van 9 tot 12 gram.
Dit eiergewicht is niet verrassend als je een ander kenmerk van het kwartelras kent. Een Manchurian vrouwtje kan groeien tot 300 gram, wat meer is dan het dubbele van het gewicht van een Japans kwartelkarkas. Indicatoren van mannetjes zijn iets minder, hun goed gevoede, aantrekkelijke voor kokskarkassen wegen ongeveer 200 gram.
Tegenwoordig gebruiken pluimveehouders twee verschillende methoden voor het kweken van Manchurian, gouden kwartel. Voor grote tafeleieren wordt het vee van de kippen weggehouden van de mannetjes. Ouderfamilies worden alleen gemaakt als het nodig is om eieren voor incubatie te verkrijgen.
Quail Pharaoh
Vleeskwartel farao - het resultaat van het werk van Amerikaanse fokkers. Het uiterlijk van de vogel verschilt weinig van de natuurlijke "wilde" kleur, terwijl kwartel veel massiever is dan de Japanse voorouders. Net als hun mancheriaanse congeneren, verhogen deze vogels perfect het gewicht, dat bij vrouwen 300 en bij mannen - 240 gram bereikt. De eierproductie in dit kwartel is relatief laag. Voor het jaar haalt het vrouwtje 220 grote tafeleieren.
De uitstekende eigenschappen van het kwartelras, geclaimd door fokkers en Amerikaanse pluimveehouders, zijn bevestigd in Europa en Rusland. Tot op heden zijn er verschillende lijnen van het ras van de farao, ontvangen door pluimveehouders uit verschillende landen. En de Amerikaanse fokkers stopten niet in hun werk.
Texas Quail
Op basis van kwartels produceerde de farao in Texas andere rassen van vlees van pluimvee die onmiddellijk de pluimveehouders van de wereld interesseerden. Dit zijn witte Texas-kwartels of witte farao's, die zelfs hun voorouders op gewicht overschrijden.
Het volwassen vrouwtje van dit ras groeit tot een record van 400 gram, terwijl de mannetjes een beetje kleiner zijn. Het is echter mogelijk om vogels te onderscheiden, niet alleen in vetheid en grootte, maar ook in uiterlijk. Texaanse kwartels hebben dik wit verenkleed, soms met kleine enkele vlekken, brede rug en borst. De voor de soort ongewone kleur beïnvloedde de huidskleur van de vogel, zodat de karkassen van de witte Texas farao aantrekkelijker zijn voor liefhebbers van verfijnde gastronomie dan het vlees van donkere of bont geschakelde kwartels.
Pluimveehouders spreken over witte kwartels uit Texas als bescheiden, snelgroeiende huisdieren, uiterst matig in voeding.
Estse kwartel
Op basis van het bloed van dergelijke kwartelrassen als farao, werden Engelse witte Japanners verkregen Estse kwartel. Dit is een uitstekend vlees-betekend type gevogelte, dat van zijn voorouders het vermogen heeft ontvangen om de productie, het uithoudingsvermogen en de pretentie van de eieren voor een record lange tijd te behouden.
Service Agreement Vertegenwoordigers van dit ras zijn kwartels, afgeronde romp, kort, zoals alle verwante vogels, vleugels, korte nek en gebogen rug. De kleur van de vogel is bijna natuurlijk. Mannen zijn helderder en expressiever dan grotere vrouwen. Als je alles over de kwartels uit Estland vertelt, kan je hun magnifieke, vroeg manifesterende eierproductiviteit vermelden.
Een vrouw die begint in 37-40 dagen oud kan tot 30 dozijn eieren geven die elk 9-12 gram per jaar wegen. De vogels wegen zelf minder dan vlees-congeneren. Het gemiddelde gewicht van het karkas is 120-130 gram, maar met zo'n klein gewicht is het vlees erg lekker.
Engelse zwarte kwartel
Van de Japanse kwartel in het VK werd een populatie van vrij donkere vogels met bruin en soms bijna zwart verenkleed verkregen. Het ras kreeg de naam van de Engelse zwarte kwartel en verspreidde zich snel naar Europese landen, Rusland rakend. In vergelijking met de voorouders is dit kwartelmeer vetter, maar het blijft achter in de groeisnelheid en wordt niet zo graag gedragen.
Engelse zwarte kwartelvrouwtjes groeien tot 200 gram levend gewicht, mannetjes hebben een gemiddeld gewicht van ongeveer 170 gram. Elk jaar brengt de laag 260-280 kleine delicatesseeieren. Dankzij pretentieloze en stabiele eierproductie zijn vogels populair bij amateur-pluimveehouders.
Engelse witte kwartel
Het tweede Britse kwartelras is opvallend anders dan de zwartbruine tegenhangers. Witte Engelse kwartels behoren tot de eivariant, maar eenmaal in de keuken zien hun karkassen er beter uit dan de donkere, wat de interesse van geliefden voor dit gevogelte verhoogt.
In kwartels, overwegend wit verenkleed, hoewel bruine, zwarte of gouden vlekken toegestaan zijn. Vanaf de geboorte van 40-45 dagen, geven kwartels 280 eieren tijdens een kalenderjaar. Het levend gewicht van de vrouwelijke Engelse kwartel is 160-180 gram, en de hanen groeien naar 160 gram.
Tuxedo Quail
Het originele uiterlijk van smokingkwartels trekt veel geïnteresseerde meningen van pluimveehouders naar dit ras. De variëteit die wordt verkregen door het kruisen van witte en zwarte Engelse vogels heeft een eierrichting, maar heeft ook vleeswaarde voor particuliere huishoudens.
Ongebruikelijk, donker aan de bovenkant en wit aan de onderkant, de vertegenwoordigers van het ras zijn verplicht om te kweken voor mutaties, waardoor recent fokkers niet alleen kwartelkwark hebben ontvangen, maar ook vogels met een prachtig "marmeren verenkleed".Zulke kwartel op een witte achtergrond is duidelijk te onderscheiden blauwachtig-grijze gloed op de veren. Niet ongebruikelijk op de boerderijpizza gouden, blauwe, lichtgele kleuren. De gemiddelde vrouwelijke smoking kwartel weegt niet meer dan 160 gram, en de hanen zijn nog kleiner. Maar dit belet niet dat een interessante vogel 280 eieren per jaar haalt.
Chinees kwartel geschilderd
Naast de Japanse kwartel zijn ook geschilderde Chinese vogels met een rode buik en rijke kleurtinten op de nek en de rug bekend in de wereld van vandaag. In tegenstelling tot Japanse kwartels, die polygaam zijn, geeft deze vogel de voorkeur aan zijn hele leven met een enkele gekozen. Kwartels zijn niet pretentieus en passen zich gemakkelijk aan de verschillende omstandigheden van detentie aan, jaloers op hun eigen behuizing en de bescherming ervan.
Aangezien deze kwartels vrij klein zijn, is er nu selectiewerk aan de gang in Azië en Europa om te fokken met de beste vlees- en ei- kenmerken.
Maagdkwartels
Met aanzienlijke resultaten bij de domesticatie van gewone kwartels hebben pluimveehouders succesvolle pogingen ondernomen om vogels te kweken in particuliere boerderijen die voorheen als exotisch werden beschouwd. Een voorbeeld is de inheemse Amerikaanse soort - Virginian Quail. Van de al bekende rotsen onderscheidt het zich door een langwerpig lichaam, grote ogen en een verkorte snavel. De vogels hebben een roodachtige bruine kleur met heldere zwarte en witte markeringen op de veren. Witte strepen zijn duidelijk zichtbaar op de hoofden van de mannetjes.
Deze kwartels zijn groter dan normaal, maar het is nog te vroeg om te praten over hun vleesoriëntatie en de consolidatie van de rasborden, hoewel ze na een goede vetmesterij een zekere culinaire waarde hebben. Eiproductie is ook niet geweldig. Maar liefhebbers van decoratieve vogels zullen de gouden en besneeuwde, maagdelijke kwartel waarderen.
Californische kwartel
De Californische variëteit wordt beschouwd als de meest ongewone en mooie kwartel. Het hoofd van de vertegenwoordigers van dit kwartel wordt bekroond door een miniatuursultan van verschillende donkere veren. Het lichaam van grote, tot 25 cm lange, vogels is afgerond, dicht, de staart, hoewel langer dan die van andere familieleden, maar nog steeds kort. De kwartel heeft een bolle borst, versierd met witachtige of gele veren met een zwarte rand, witte contraststrepen op het voorhoofd en de wangen. Olijfkleurige rug en bonte nek. Vrouwtjes zijn niet zo fel als mannen, maar merkbaar helderder dan veel gedomesticeerde neven.
Vogels worden al uitgezet en grootgebracht voor vlees, evenals voor het versieren van tuinverpakkingen. Vogels zijn monogaam en snel. Californische kwartelkuikens kunnen op de leeftijd van 35 dagen beginnen met het volwassen leven.
