inhoud van het artikel:
hoog, van verre zichtbaar fabriek aardpeer is niet moeilijk op te merken aan hun zomerhuisje. Niet alleen dat, de knollen van deze cultuur op de voedingswaarde niet onderdoen voor aardappelen, lang en goed bestudeerd gebruik van artisjok en schade veroorzaakt door onverantwoord gebruik van het product.
De inheemse Amerikaanse soort werd enkele duizenden jaren geleden gekweekt door stammen van lokale bewoners. Artisjok uit Jeruzalem gaf het nodige voedsel, duurzame vezels voor matten en kleding. Vandaag is de waarde van de plant bewaard gebleven. Sappige, zoetige, zetmeelhoudende knollen met een gewicht van 20 tot 100 gram zijn mooi bewaard en kunnen vanaf de herfst tot de volgende oogst als een compleet voedsel dienen.
De nuttige eigenschappen van de aardpeer zijn niet beperkt tot de mogelijkheid om heerlijke culinaire gerechten te bereiden. Een van de belangrijkste voordelen van cultuur is de ongelooflijke helende kracht van knollen.
samenstelling en de gunstige eigenschappen van artisjok
Als eeuwenlang praten over het therapeutische effect kan worden gebaseerd op observaties en in een opwelling, maar nu wetenschappers hebben de kant van de artsen. De biochemische analyse van de aardpeer uit Jeruzalem toonde aan dat bescheiden knollen die lijken op koolstronken een recordaantal werkzame stoffen en verbindingen bevatten.
Waar is topinambur voor nuttig? Welke stoffen letten de nationale en officiële geneeskunde het meest op?
Verse knollen zijn een bron van ascorbinezuur, vitamine B1, B2, B6, A en PP.De artisjok van Jeruzalem wordt met recht beschouwd als de leider onder wortelgewassen en knollen in de inhoud van het element dat erg belangrijk is voor een persoon - ijzer. Regelmatige consumptie van knollen helpt te voldoen aan de behoeften aan kalium en calcium, fosfor en natrium, magnesium en silicium. Al deze micro- en macro-elementen zitten in voldoende grote hoeveelheden, wat het actieve effect van het product op het menselijk welzijn bepaalt.
Daarom wordt de gunstige eigenschappen van artisjok of artisjok vaak genoemd planten tuinders en aanhangers van een gezonde levensstijl, zijn in de vraag bij gebrek aan bepaalde elementen in het lichaam:
- systematisch gebrek aan kalium,het kan bijvoorbeeld leiden tot de ontwikkeling van neuralgie.
- Calcium, tanden en botten beginnen af te breken.
- Magnesium is onmisbaar voor het werk en de ontwikkeling van de hartspier, waarbij actieve zenuwactiviteit wordt gehandhaafd.
- Sodium is verantwoordelijk voor metabolische processen en het tekort ervan leidt tot verstoring van het spijsverteringsstelsel en het urogenitale gebied, tot epileptische aanvallen en andere negatieve gevolgen.
- Mangaan, beïnvloedt de groei, functie van bloedvorming, de activiteit van de geslachtsklieren.
- Het gebrek aan ijzer leidt tot veranderingen in de kwaliteit van het bloed en tot de verslechtering van de zuurstoftoevoer.
- De toevoer van silicium voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en andere ziekten die samenhangen met metabolische processen.
Bovendien koud en knollen daarvan valt in het lichaamsweefsel, antioxiderende eigenschappen, pectinen, eiwitten, organische zuren, suikers en waardevolle aminozuren.
Door het spijsverteringskanaal, vezel, reinigt het als een borstel de darmwanden, niet alleen slakken, maar ook overtollig cholesterol dat schadelijk is voor het lichaam. Als gevolg van regelmatige consumptie van knollen, is het risico op atherosclerose verminderd en verbetert het proces van ontlasting.
Wegens het vermogen van artisjok hebben een gunstig effect op de darmflora kan praten over de effectiviteit van de therapeutische eigenschappen van artisjok tijdens dysbacteriosis, dyspepsie en andere spijsverteringsstoornissen.
Tubergerechten kunnen worden opgenomen in het dieet om exacerbaties van gastritis en pancreatitis te voorkomen. De artisjok van Jeruzalem helpt niet alleen de schadelijke stoffen om het lichaam op tijd te verlaten, het onderdrukt ook de vitale activiteit van dergelijke microflorasoorten zoals stafylokokken, salmonella en enterokokken. 
Een eigenaardige "ster" in de samenstelling van de aardpeer van Jeruzalem is inuline, een plantensubstantie die in zijn eigenschappen zeer dicht bij insuline staat. De aanwezigheid van de verbinding, waarvan de inhoud in de droge stof 20% bereikt, bepaalt het actieve gebruik van Jeruzalem-artisjok bij diabetes, maar het belang van artsen is niet beperkt tot inuline.
Pharmaceuticals De lange lijst van aminozuren in de knollen verdient de nodige aandacht. Onder hen meer dan een dozijn bioactieve stoffen die invloed hebben op:
- op de processen van veroudering en metabolisme;
- voor neuropsychiatrische status;
- op spierspanning;
- over de staat van immuniteit
- over de snelheid van weefselregeneratie.
Het is interessant dat verbindingen die in knollen worden aangetroffen natuurlijke combinaties vormen die het mogelijk maken om de genezende eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem te gebruiken voor een verscheidenheid aan kwalen en pijnlijke aandoeningen, bijvoorbeeld ter voorkoming van dergelijke formidabele ziekten zoals een beroerte, jicht en verzwakte natuurlijke afweer van het lichaam.
Gerechten en medicijnen van de aardpeer van Jeruzalem: kookrecepten, voordelen en schade
Aardperen uit Jeruzalem worden rauw, gekookt, gebakken en gebakken gegeten. Op basis van knollen worden bereid:
- dieet puree;
- originele bijgerechten voor heerlijke gevogelte en groentegerechten;
- taartvullingen;
- -chips.
Meel van artisjok van Jeruzalem, vergelijkbaar met aardappelzetmeel, wordt toegevoegd aan bakkerijproducten en voor diabetici is de bereiding van Jeruzalem-artisjokrecepten een echte vondst, waardoor je het menu aanzienlijk kunt diversifiëren, zelfs met voorheen ontoegankelijk en tegelijkertijd veilig gebak.
Met de grote voordelen van de artisjok van Jeruzalem is er vrijwel geen schade aan de opname in het dieet. Als de knollen warmtebehandeld zijn, vooral roosteren en koken, zullen ze met mate zeer nuttig zijn. Jeruzalem-artisjok wordt aanbevolen om op te nemen in het dieetmenu:
- voor jicht;
- voor bloedarmoede;
- voor gastritis met hoge zuurgraad;
- voor pancreatitis;
- bij atherosclerose;
- voor hypertensie;
- bij de vorming van nierstenen en blaas;
- met overgewicht en obesitas.
Een nuttig product is niet overbodig als iemand in een gevaarlijke industrie of in een regio met een ongunstige milieusituatie werkt. Als u echter de recepten voor de bereiding van de artisjok van Jeruzalem bestudeert, de voordelen en schade van het ongecontroleerde gebruik van knollen, moet u niet vergeten dat actieve stoffen in de verse plantgrondstoffen veel meer zijn. Maar voorzichtigheid bij het nemen van deze zaak zou meer moeten zijn. Het is veiliger om plakjes rauwe aardpeer in salades en groentehapjes toe te voegen. Als u dit regelmatig doet, neemt het risico op hart- en vaatziekten, tromboflebitis, atherosclerose en hypertensie drastisch af.
Voor de behandeling van de bovengenoemde ziekten, is het aangeraden om een afkooksel van wortelgewassen te nemen, dat ook effectief is tegen urolithiasis en brandend maagzuur.
Er zijn recepten voor de bereiding van de artisjok van Jeruzalem, die helpen omgaan met externe huidproblemen met het gebruik en zonder schade. Maskers en lotions op basis van gemalen knollen verlichten irritatie, kalmeren de huid na brandwonden, langdurige blootstelling aan de zon of eczeem.
Natuurlijke organische zuren in combinatie met minerale zouten en zetmeel helpen om te gaan met de verschijnselen van acne, verhogen de huidskleur, worden wit en drogen. Baden met afkooksel van artisjokblaadjes uit Jeruzalem vergemakkelijken de conditie van jicht, artritis en osteochondrose.
Contra-indicaties voor het gebruik van de artisjok van Jeruzalem
De helende eigenschappen van artisjok en contra-indicaties uit Jeruzalem die door artsen kunnen worden gehoord, zijn van dezelfde aard. Dit is een hoge biochemische activiteit van plantaardige materialen.
Om uw gezondheid niet per ongeluk te schaden, is het noodzakelijk om een beslissing te nemen over het gebruik van de artisjok van Jeruzalem voor de behandeling van een ziekte, alleen na overleg met een arts. Medic zal in staat zijn om de risico's op basis van gediagnosticeerde acute en chronische ziekten en de geschiktheid van dergelijke therapie nauwkeurig te beoordelen.
Gezonde voedingsdeskundigen en gastro-enterologen adviseren het misbruik van onbewerkte knollen. Het is vooral belangrijk om te onthouden wanneer gastritis met een lage zuurgraad en trage spijsvertering. Gekookt, gebakken of toegevoegd aan de soep of stoofpotjes voldoen perfect aan de honger en vullen het lichaam veilig aan met alles wat rijk is aan verbazingwekkende aardperen.
