Hoe maak je thuis kvass van berken sap?

Wat zou aangenamer kunnen zijn dan een glas verfrissend drankje op een warme dag. Gewoon kwas verwijdert, zoals niets anders, de dorst. En als het wordt gemaakt van het sap van berken, en bovendien wordt het met de hand gemaakt, zal dit het gunstige effect op de persoon verdubbelen. Hoe u kvass maakt van berken sap thuis of in het land, u wordt geholpen door visuele stap-voor-stap recepten die dit proces in detail beschrijven.

Hoe berken sap decanteren? Hoe maak je kvass van berken sap? Welke nuttige stoffen haalt u uit de geproduceerde drank?- Antwoorden op deze vragen worden in detail in het artikel beschreven. Mensen die hun lichaam met vitamines willen vullen, hebben beslist advies nodig over hoe ze kvass uit berkensap kunnen maken. Dit geschenk van de natuur zal de onovertroffen smaak verrukken en de hele dag opfleuren. Een glas magisch drankje per dag, en je welzijn zal een stap hoger zijn. Tonic vereist geen financiële investeringen, wat belangrijk is in onze tijd. Hier moet je gewoon je vrije tijd oppakken om het sap uit de berk te halen, en terwijl dit gebeurt, kun je mentaal ontspannen in de natuur en genieten van het omringende landschap.

Nuttige eigenschappen van berkensap

Een transparant drankje dat enigszins zoet van smaak is, is eigenlijk rijk aan mineralen, vitamines en koolhydraten. Simpel ogende sap bevat essentiële oliën, saponinen, tannines en vele chemische elementen( kalium, calcium, koper, mangaan).Bovendien bevat berkensap vrij veel calorieën en moderne voedingsdeskundigen schrijven voor om het te gebruiken als een therapeutisch medicijn om je lichaam in vorm te houden.

Samen met de genezende eigenschappen die op de figuur werken, verhoogt dit sap de efficiëntie van het immuunsysteem, versterkt het het cardiovasculaire systeem, stimuleert het de hersenactiviteit. Als diureticum verlicht het zwelling en wordt het daarom ten zeerste aanbevolen voor vrouwen die net moeders zijn geworden. Zoete vloeistof wordt aanbevolen om te drinken voor alle mensen: volwassenen, kinderen, zieken en gezond.

Berkensap werkt helende werking uit op het lichaam, namelijk:

• verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam;
• dient als een profylactisch middel;
• verbetert de spijsvertering;
• herstelt de zuur-base omgeving in de maag;
• heeft diuretische eigenschappen.

Het wordt niet aangeraden om berkensap vaak te drinken voor mensen die lijden aan maagzweren en nierstenen.

Hoe wordt berkensap te krijgen?

De winning van sap uit berken is afhankelijk van warm weer. Na de winterkoude, wanneer de dooi begint, kunt u veilig gaan met aanpassingen aan de dichtstbijzijnde bomen. Om te bepalen of er sap langs de stam stroomt, moet men de punt van de priem met 5-7 centimeter in de boom verdiepen. Als er een druppel vloeistof op het oppervlak is, kun je veilig doorgaan naar de verzameling, terwijl je plant hoe je kvas blijft maken uit berkensap.

Juice-picking kan het beste overdag worden gedaan, omdat 's nachts de beweging langs de boomstam vertraagt.

Dus toen werd vastgesteld dat er sap in de berk zit, moet je beginnen met het boren van de gaten. De afstand tot de grond moet ongeveer 50 cm zijn Het aantal gaten hangt af van de diameter van de stam. De diameter van een berkenstam is bijvoorbeeld 25 cm, wat betekent dat het gat een is, enzovoort, stapsgewijs + 10 cm is + 1 gat. Het is beter om de schors van de zuidkant af te snijden, er is meer overvloedige sapstroom. Steek de voorbereide bootvormige groef in het gat. Met één boom per dag kun je 3 - 7 liter vloeistof verpompen.

Je kunt niet alle vloeistof uit de boom laten lopen, anders gaat hij dood.

Als een container om te verzamelen, kun je een plastic fles gebruiken, het is erg handig, maar het is onmogelijk om het sap erin te houden, omdat het een aantal van zijn genezende eigenschappen verliest. Zorg dat je de berknectar in glaswerk giet wanneer je thuiskomt.

Stap voor stap beschrijving van de bereiding van kwas van berkensap

Transparant zoetig sap kan niet alleen in zijn pure vorm worden gebruikt, maar maakt er ook kvass van. Dit soort drank zal een beroep doen op degenen die niet echt van berkensap houden, maar de nuttige inhoud ervan nodig hebben. Koele redding bij warm weer is kwas, gebaseerd op berkensap. Hoe u kvass kunt maken, helpt u verschillende soorten stap-voor-stap recepten voor het maken van kvass van berken sap met de toevoeging van andere producten.

Recept voor kwas van berkensap met honing

Ingrediënten:

• berkensap - 10 l;
• geperst gist - 50 g;
• honing - 200 g;
• citroen - naar smaak( 3 stuks).

Zuurdesproeffasen:

1. Giet de gist met warm water en laat staan ​​tot het volledig is opgelost.
2. Voeg honing toe aan de mis.
3. Knijp sap uit citroenen.
4. Voeg al deze ingrediënten toe aan berken sap. Giet het mengsel in de potten en sluit het capron-deksel. Laat een paar dagen staan.
5. Elixir is klaar voor gebruik.

Recept voor kwas van berkensap met brood

Ingrediënten:

• berkensap - 5 l;
• -suiker - 150 g;
• brood in stukjes( zwart) - 400 g

Stappen zuurdesem:

1. Sap bij kamertemperatuur wordt in een aluminiumpan gegoten en er wordt suiker aan de kook gebracht. Niet koken!
2. Snijd het brood in kleine stukjes van 3-4 cm en blader wat in de magnetron.
3. De resulterende crackers worden in een voorverwarmd sap gegoten, afgedekt met een deksel en ze moeten 2 dagen staan ​​om de smaak te concentreren.
4. Klaar voor korrel kvass.

Hoe meer het brood rood wordt, des te meer kweken worden verkregen, verzadigd en donker.

Recept voor kwas van berkensap met rozijnen

Ingrediënten:

• berkensap - 10 l;
• -suiker - 500 g;
• rozijnen - ongeveer 50 dingen.

Zuurdesproeffasen:

1. Helder berkensap door gaas of zeef.
2. Leg de rozijnen in koud water en houd ze daar 30 minuten, laat het zwellen.
3. Voeg suiker met rozijnen toe aan het gefilterde sap.
4. Wanneer suiker oplost, bedek met een deksel om een ​​paar dagen te fermenteren.
5. Klaar kvass opnieuw spannen en genieten van je kvosopitiya!

Recept voor kwas van berken sap met sinaasappel toegevoegd

Ingrediënten:

• berkensap - 2,5 liter;
• groot oranje - 1 stuk;
• rozijnen, munt, citroenmelisse - naar smaak;
• -suiker - 250 gram;
• geperst gist - 10 gram.

zuurdesemstappen schaden:

1. Snij een rijpe sinaasappel in kleine ringen en doe deze in een glazen pot.
2. Maal de gist en giet deze met de suiker in de oranje pot.
3. Melissa en mint toevoegen.
4. Vul de pot met berken sap, dek af met een deksel en laat twee dagen intrekken.

Recept voor kwas van berken sap met de toevoeging van gedroogde appelvruchten

Ingrediënten:

• berkensap - 5 liter;
• appel gedroogde vruchten - 1 kg;
• rozijnen - 300 g

Zure etappen:

1. Was gedroogde en gedroogde vruchten van appels en rozijnen.
2. Meng in een emaille steelpan alle ingrediënten.
3. Bewaar elke dag gedurende 4 dagen.
4. Giet het zuurdeeg in flessen of blikjes.

Nuttige tips voor het maken van kvass van berkenjus:

• voor de starter, vers geplukt berkensap met eigen handen moet worden afgevoerd door gaas, katoenen doek of een zeef;
• smakelijk en gezond kwas is beter op het sap, met de hand geplukt;
• plastic gerechten zijn niet geschikt voor gisting, het is beter om glazen containers te nemen;
• berkenkwass met rozijnen is geschikt als basis voor okroshka;
• kvass kan maximaal 120 dagen worden opgeslagen;
• bewaart kvass op een koele plaats;
• berkenbrouw wordt positief gecombineerd met verschillende medicinale kruiden;
• is het beter om deze verfrissende drank te bereiden met een rozijnenadditief in de lente om in de zomer van koele slokjes te genieten;
• kvass op berkensap met honingsupplement is beter in de zomer of herfst om uw immuniteit in de winter te verbeteren.

Na het bekijken van de recepten, stop met het stellen van vragen over het maken van kvass van berken sap. Het is zo simpel als het gemakkelijk is om een ​​paar uur opzij te zetten voor deze procedure en te blijven genieten van het resultaat.

Om het kookproces van dichterbij te bekijken, om duidelijk te zien wat en waarom gedaan moet worden, hieronder is een stapsgewijze video van berken sapkwas.

Videorecept voor het maken van kvass van berkensap