Nuttige eigenschappen van radijs

lente en vroege zomer, wanneer de rest van de plantaardige gewassen net geplant in de tuin en het verzamelen van kracht, sappige knapperige wortelgroenten radijs zijn kant-en-klare. Maar de waarde van een vroege groente is niet alleen in voorzichtigheid en zoetigheid, met een milde scherpte van smaak, maar ook in de gunstige eigenschappen van radijs.

Als recenter wortelgewassen met een overwegend rood-roze tint uit de bedden werden verzameld, worden tuinders tegenwoordig soorten aangeboden die radijs van witte, lichtroze, gele en violette kleur geven. Op de tafel van liefhebbers van vroege groenten, vallen niet alleen afgeronde, maar ook langwerpige wortels, tot 10-15 cm lang.

Wat is het gebruik van radijs? Wat is de samenstelling van deze groente en zijn de wortels van verschillende kleuren even nuttig?

Samenstelling en calorische inhoud van radijsB5, B6 en B9.

De lijst met minerale elementen in radijs is niet minder uitgebreid. Dit is ook noodzakelijk voor de vorming van botcalcium, onvervangbaar in het proces van bloedvorming, ijzer, dat zorgt voor het werk van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, magnesium en kalium. Fosfor, zink en natrium, koper en jodium, die betrokken zijn bij het endocriene systeem, zijn ook aanwezig in wortelgewassen en toppen van radijs. Wat is nuttiger radijs?

Daarnaast zijn er veel fytonciden in het frisse vruchtvlees en jonge bladeren die een natuurlijk antimicrobieel, antiseptisch effect hebben. Mosterdolie heeft een vergelijkbare eigenschap, die de smaak van de groente en de karakteristieke scherpte ervan bepaalt.

Lees ook: Vroege radijs zonder drenken( video)

Zelfs de rozerode kleur van het wortelgewortel is van belang als het gaat om de gezondheidsvoordelen van radijs.

Hoe rijker de kleur, hoe groter de oppervlaktelaag van anthocyanines, die uitgesproken antioxiderende eigenschappen hebben.

Het is belangrijk dat het caloriegehalte van radijs erg klein is. Afhankelijk van de variëteit en de groeiomstandigheden, zijn er slechts 16-21 kcal per 100 gram wortelgewassen en gebladerte. Tegelijkertijd bestaat radijs voor 94,8% uit vocht, 2,4% uit koolhydraten en 1,5% uit vezels.

Nuttige eigenschappen van radijs

Het gehalte aan werkzame stoffen in alle eetbare delen van de plant bepaalt de voordelen van radijs en voor de menselijke gezondheid. Allereerst is het de moeite waard om te vermelden dat veel mensen, met plezier in het eten van vroege knolgewassen, zo'n bron van vitamines, sporenelementen, tannines en organische stoffen zoals radijstoppen vergeten.

Jonge greens, opgenomen in salades en koude snacks, zullen het lichaam niet alleen voorzien van deze vitaminen en mineralen, maar ook van vezels.

Dieetvezel in de darm fungeert als een borstel, vegende slakken, stimuleert het werk van het spijsverteringsstelsel en verhoogt het metabolisme. Deze gunstige eigenschap van radijs kan niet worden genegeerd in de preventie en behandeling van atherosclerose, omdat de vezel het lichaam verlaat en een overmatige hoeveelheid cholesterol bevat. Consumptie van voedingsvezelrijk gebladerte en knolgewassen is nuttig:

• met zwakke darmmotiliteit;
• , indien gewenst, gewicht verminderen en het lichaam van gifstoffen reinigen;
• voor het activeren van spijsverteringsprocessen en metabolisme;
• in aanwezigheid van problemen met het proces van ontlasting.

De voordelen van radijs en het effect van het gebruik worden aangevuld door organische zuren, vluchtige productie en etherische oliën, die een verwarmend, desinfecterend en tonisch effect hebben. Zeer belangrijk en vitamines die het lichaam binnenkomen met de eerste salades van radijs en lentegroenten. Dit is een geweldig hulpmiddel, niet alleen van beriberi, maar ook van de bijbehorende slechte stemming, verminderde vitaliteit en stress.

Anthocyanines dragen ook bij aan het bouquet van de gunstige eigenschappen van radijs, die verantwoordelijk zijn voor de rijke verkleuring van het worteloppervlak, en die ook actief de ontwikkeling van tumorformaties remmen, die een gunstig effect hebben op bloedvaten en weefsels.

Als u een groente als een natuurlijk middel tegen kanker wilt gebruiken, is het beter om de voorkeur te geven aan rode of paarse wortelgewassen, het gehalte aan anthocyaninen is daar hoger in en daarom zijn de gunstige eigenschappen van radijs duidelijker merkbaar. In het voorjaar, wanneer de immuniteit wordt verminderd, zullen fytoncides in radijs een natuurlijke afweer zijn tegen verkoudheid, infecties en ontstekingsprocessen. En dit voordeel van radijs is moeilijk te overschatten!

Lees ook: Hoe bewaar je courgette op de juiste manier - beschikbare en nuttige tips

Bovendien kan het desinfecterende effect van een plant ook worden gevoeld bij gebruik buiten de pap van geplette bladeren en wortelgewassen. Traditionele geneeskunde raadt aan om dit hulpmiddel te gebruiken als kompres voor pijnlijke gewrichten, na kneuzingen en andere lichte verwondingen.

Sap en pulp van radijs zijn nuttig in de vorm van geïmproviseerde middelen voor decontaminatie en milde anesthesie voor schaafwonden en ziekten die gepaard gaan met schade aan de huid.

Vanwege het plaatselijke irriterende effect, zoals een lotion:

• leidt af van pijnlijke gevoelens;
• ontsteking verlichten;
• zal de ontwikkeling van een bacteriële infectie stoppen.

Caloriearme radijzen in combinatie met de aanwezigheid van natuurlijke suikers en vezels trekken de aandacht van voedingsdeskundigen naar groenten.

Hoe is radijs in dit geval nuttig? Salade met knapperige wortelgroenten geeft een vol gevoel, vult energiereserves aan, maar laat geen enkele centimeter extra achter in de taille.

Tegelijkertijd moet iedereen die geeft om hun uiterlijk zich niet beperken tot salades en radijs-hapjes. Deze groente zal helpen:

• hydrateert de huid van het gezicht en de nek;
• verlicht acne ontsteking;
• verlichten jeuk en desinfecteren de huid onder het haar met seborrhea.

Maskers en afvegen met pulp of sap van radijs verbeteren de teint, verhogen de toon en verwijderen overtollig talg.

Lees ook: Zelfbereiding van de grond voor zaailingen

Contra-indicaties bij het gebruik van radijs

Maar met veel gunstige eigenschappen van radijs kan in sommige gevallen de gezondheid achteruitgaan. Bovendien kunnen dezelfde verbindingen de exacerbatie van een bepaalde ziekte veroorzaken, die gunstig zijn bij het gebruik van wortelgewassen en jonge toppen.

Allereerst moet een hoog gehalte aan irriterende stoffen worden overwogen voor mensen die lijden aan gastritis, maagzweer en andere aandoeningen van het maag-darmkanaal. Als een persoon ernstige problemen heeft met de darmmotiliteit, kunnen gerechten met radijs pijnlijke spasmen veroorzaken en de situatie alleen maar erger maken.

Oxaalzuur in groene en wortelgewassen is niet altijd veilig voor nierpatiënten.

In overmatige hoeveelheden zijn radijsjes helemaal niet nuttig voor mensen met een verhoogd risico op beroertes en hartaanvallen, en ook voor de gevoeligheid voor spataderen.

Er is ook een individuele intolerantie voor een groente, uitgedrukt in lokale allergische reacties en een algemene verslechtering van het welbevinden. De meest voorkomende oorzaak hiervan is essentiële mosterdolie, evenals natuurlijke pigmenten, waardoor de wortels een helder uiterlijk krijgen.

Om niet bang te zijn voor uw gezondheid en toch kleine hoeveelheden radijs te gebruiken, is het beter om aandacht te schenken aan de witte variëteiten of de bovenste gekleurde laag te verwijderen voordat u het wortelgewas eet.

Ongeacht hoe wonderbaarlijk het effect van een groente op het lichaam is, het werkelijke voordeel van radijs is alleen mogelijk wanneer het wordt gebruikt in combinatie met andere voedingsgroepen en rekening houdend met de gezondheidstoestand van de mens en de aanbevelingen van medisch specialisten. Bovendien mogen alleen verse, sappige wortels, gekweekt in milieuvriendelijke gebieden, op de tafel worden geplaatst.

Video over de voordelen van

radijs https: //www.youtube.com/ horloge? V = P_Sy9HGHDcM