Wat is kool Romanesko en zijn teelt

Kool Romanesco, waarvan de meer bekende namen Coral Cabbage of Romanesque broccoli zijn, wordt als een nieuwe gast op onze richels beschouwd. De teelt verschilt praktisch niet van de verzorging van de variëteiten van bloemkool, , maar er zijn bepaalde nuances die het waard zijn om meer te leren.

Beschrijving en kenmerken van de variëteit Romanesco

Het belangrijkste kenmerk van deze unieke jaarlijkse koolsoort wordt beschouwd als de vorm en locatiebloeiwijzen Ia. Ze lijken op een piramide met felgroene tinten, die dicht op elkaar zijn geplaatst. Deze bloeiwijzen lijken op een fractale spiraal bestaande uit vele knoppen met een vergelijkbare vorm.

Koolras Romanesko

Een fractal is een geometrische vorm, waarvan een deel de hele tijd herhaald wordt, en voortdurend zijn eigen grootte verandert. Dit is het principe van zelfgelijkenis, volgens welke fractals in al hun maten op zichzelf lijken.

De bloeiwijzen van de Romanesco-variëteit zijn omgeven door grote bladeren van blauwgroene kleur. Op basis van de groeiomstandigheden kunnen de vorken de hoogte van 1 m bereiken, en de vruchten - de massa's in 0.5 kg. Bovendien is de grootte van de plant niet afhankelijk van het tijdstip waarop de zaailingen in de grond zijn geplant.

Geschiedenis van de oorsprong van Romanesco-kool.

Italië wordt beschouwd als het thuisland van het ras, waar het werd gefokt door fokkers in de jaren 90 van de 20e eeuw. Sommige gegevens zeggen echter dat sinds de tijd van het Romeinse rijk bekend is over de romanesco-variëteit. In ons land is het onlangs bekend geworden over dergelijke hoofden, en sindsdien zijn veel tuinders geïnteresseerd geraakt in zo'n interessant exemplaar.

Gekweekte Romanesco-kool in de 1e eeuw voor Christus Etrusken, en toen, in onze tijd, de boeren van Toscane

Het ras Romanesco behoort tot dezelfde groep als de bloemkool, , maar het smaakt naar broccoli. Het belangrijkste verschil met de kleur van Romanesco is de delicate textuur en de noot-romige smaak, waar geen karakteristieke bitterheid is.

Gezondheidsvoordelen

Het eten van dit soort kool helpt het lichaam te vullen met een massa vitamines( A, B, C, K), macro- en micro-elementen, vezels en andere heilzame stoffen.

Dankzij de gunstige eigenschappen van de variëteit is het mogelijk de gezondheidstoestand van de mens te verbeteren, aangezien Romanesco's kool:

• de metaalachtige smaak van elimineert;
• verhoogt de sterkte en vasculaire elasticiteit ;
• herstelt -receptorgevoeligheid ;
• verdunt -bloed;
• helpt -kankercellen te bestrijden ;
• staat niet toe om atherosclerose te ontwikkelen;
• verwijdert de overtollige -cholesterol, toxines en andere schadelijke stoffen uit het lichaam;
• ontslaat een persoon van -spijsverteringsproblemen , waardoor de werking van het spijsverteringskanaal wordt verbeterd.

Maar ondanks alle positieve eigenschappen van hoofden, mag niet worden misbruikt door te nemen. Teveel dreigt immers met problemen met de normale werking van het spijsverteringskanaal, waarvan er een verhoogde gasvorming is.

Hoe worden geteelde variëteiten thuis

Bij het kiezen van een locatie voor beplanting moet rekening worden gehouden met vruchtwisseling en is het mogelijk om pas na 4-5 jaar naar het voormalige stuk land terug te keren. De beste voorloper voor de kruisbloemigen is aardappel, na de oogst, wat heel losse aarde is. Romanesco kan ook worden geplant na uien, wortels, tomaten, peulvruchten en bieten. Je kunt vorken kweken als zaailingen en zaden, die meestal in het zuiden van het land worden gebruikt. In andere gevallen is het beter om zaailingen te planten.

Voorbereiding van Chernozem

Romanesco houdt niet van zure grond, dus de beste optie daarvoor is zwarte aarde. D Om de zuurgraad van de grond te verminderen, moet deze in de herfst worden behandeld met kalk. Het is ook de moeite waard minerale meststoffen toe te voegen aan de aarde, die worden gemaakt onder het graven van de aarde. Ze moeten chemische elementen bevatten zoals koper en molybdeen.

Een goede oogst van Romanesco-kool kan worden verkregen in bodems met een alkalisch milieu.

In het vroege voorjaar moet as uit hun bomen of dolomietmeel in de grond worden gedaan, die 200 - 400 g per vierkante meter land is. En voor het opgraven, is het aan te raden om compost of mest aan de grond toe te voegen, verstrooit 2 emmers op 1 vierkante meter bed.

Aanplant

De technologie van het kweken van Romanesco verschilt praktisch niet van de verzorging van de kleurvariëteit. De beste tijd voor het zaaien van zaden is eind april.

Voordat de eerste zaaibeddenbladen verschijnen van de zaailingen in de ruimte waar ze zijn geïnstalleerd, mag de omgevingsluchttemperatuur niet hoger zijn dan + 20 ° C. 30 dagen na het ontspruiten daalt de temperatuur tot 10 ° С, , zodat het 's nachts niet boven + 8 ° С stijgt.

Tijdens de gehele groei van zijn zaailingen, is het noodzakelijk om regelmatig water te geven, evenals om de verlichting te regelen, zodat de zaailingen niet veel tijd hebben om naar boven te strekken. Als gevolg van een goede verzorging, moeten zaailingen laag zijn, op een sterke stengel, met een goed ontwikkeld wortelstelsel.

Zaailingen van kool Romanesco

In de grond zaailingen kunnen later worden geplant 45-60 dagen na het zaaien van de zaden. Bij het kweken van vorken, is er niet veel verschil wat precies wordt gebruikt voor het planten - zaden of zaailingen. In beide gevallen moet de afstand tussen elke landingsrij 50 cm zijn, en binnenin 60 cm.

Zorgregels

Het onderhoud van Romanesco levert geen bijzondere problemen op. Als je de basisregels van zorg volgt, kun je zonder problemen een goede oogst krijgen. De belangrijkste zorg is als volgt:

Watering

Omdat kool veel vocht op de bodem nodig heeft, moet het regelmatig worden bewaterd, wat een garantie is voor een goede oogst. Water geven is vooral belangrijk tijdens de vorming van bloeiwijzen. Dit mag echter geen wateroverlast van de grond toelaten, daarom is het na het besproeien noodzakelijk om de grond onder elke plant te doorboren.

Vernietigen van onkruid

Het bed met Romanesco-kool moet worden gewied, waardoor de bodem wordt losgemaakt.

Het tijdig reinigen van onkruid voorkomt het voorkomen van ongedierte op kool, en voorkomt ook verschillende ziekten.

Topdressing

Tijdens het groeiseizoen worden de romanesco-pluggen drie keer gevoed.

Na een week na het planten op een vaste plaats, kunnen zaailingen worden gevoerd met hun mest of vogelpoep, verdund in 10 liter water, waarin 20 g minerale meststoffen worden toegevoegd.

De tweede voeding wordt uitgevoerd via de 2 -week. Hiervoor moet 2 snuifjes superfosfaat, 1,5 lepels ammoniumnitraat, 2 g kaliumchloride en boorzuur in 10 liter water worden geroerd.

Bestrijding van plagen en ziekten

Dit ras wordt beschouwd als ongedierte zoals kool, bladluis, kruisbloemige vlo. Om hun uiterlijk niet te veroorzaken, zal een regelmatige behandeling van planten met moderne insecticiden helpen.

Ik draag niet minder schade en kruisbloemige ziekten, zoals zwarte benen, slijmerige bacteriose, mozaïek, alternariose. Soms is het mogelijk om sommige van hen alleen te verwerken door de plant volledig uit te roeien.

Oogsten

Het belangrijkste criterium voor de rijpheid van Romanesco-kool is de gevormde grote stermotjes

. U kunt in september beginnen met het oogsten van de vorken. Ondanks dat de plant kan groeien tot 1 m, heeft hij kleine bloeiwijzen. Het is de moeite waard om de koolkoppen in de ochtend te snijden, terwijl de zon er nog niet in is geslaagd om de hele plant te verwarmen, .

Het is ook de moeite waard om te weten dat , als je kool opslaat na het oogsten in de koelkast, snel zijn nutritionele eigenschappen verliest en begint te verslechteren. Diepvriezen helpt om de heilzame eigenschappen van kool te behouden. Na het ontdooien zullen koolbloeiwijzen hun sappigheid en tederheid niet verliezen.

Het kweken van een variëteit aan Romanesco is iets moeilijker dan een andere variëteit aan kool, omdat elke schending van technologie kan leiden tot het feit dat het niet zal gaan bloeien. Maar het wordt nog aantrekkelijker voor tuiniers die dit fractalwonder op hun bedden willen zien.