Prachtige vertakking, unieke geurende bloemen, smakelijke bessen, gebladerte met rode, bordeauxrode of oranje tinten in de herfst, nuttige eigenschappen maken Cornels favoriete boom of struik van veel tuinders, eigenaars van privépercelen. Oude genezers gebruikten het als een medicijn. Vitamine C bevat meer dan zwarte bessen. De gunstige eigenschappen van de kornoelje helpen het immuunsysteem te versterken tijdens het koude seizoen. Besteed aandacht aan contra-indicaties. Culinaire verwerking behoudt al zijn smaak en helende eigenschappen. Cornel - recepten blanks van het zijn onder - jam, gelei zal u in de winter verrukken.
Er is een legende dat toen de wereld werd geschapen, de duivel de kornoelje smeekte om God, verleid door zijn vroege gouden bloei. Zoals, de oogst zal de vroegste zijn. Ik moest lang wachten. Ze bloeiden, brachten alle bomen tot bloei en aan de cornel waren ze nog groen. De duivel vloekte hem met ergernis.
De periode van groei en rijping van de bessen van de kornoelje duurt maximaal zes( !) Maanden. Dit is een zeer oude plant die dateert uit de Neolithische periode.
In de vrije natuur groeit het in Europa, Oekraïne, Moldavië, de Kaukasus, Wit-Rusland, Centraal-Rusland. In ons district Novokubansk in het Krasnodar-gebied groeit kornoelje in de smalle strook van het Kuban-woud langs de rivier de Kuban. De gekweekte soort groeit in privétuinen, in privétuinen.
Handige eigenschappen
Kornoelje is een zeer nuttig, waardevol fruit en technisch ras. Fruit wordt vers, ingeblikt, in de zoetwarenindustrie, traditionele geneeskunde gebruikt. Cornel-bessen zijn rijk aan suikers, organische zuren( 3,4%), pectine( 0,73%), caroteen( 1,65 mg%).Biologisch actieve stoffen normaliseren kakhetins( tot 281 mg%) en flavonols( tot 169 mg%) de permeabiliteit en elasticiteit van de wanden van bloedvaten.
Vele essentiële en gemakkelijk verteerbare micro-elementen( calcium, natrium, kalium, mangaan, ijzer, fosfor) zouten hebben lang het gebruik van cornel bij de behandeling van verschillende ziekten mogelijk gemaakt.
Bouillon werd gebruikt tegen pokken, mazelen, roodvonk, verkoudheid. Vers fruit - met gastro-intestinale ziekten, bloedarmoede. Bladeren en schors - met tuberculose. Dit is een uitstekend middel tegen schorpioenen.
Met zijn rijke inhoud versterkt cornel het immuunsysteem van het lichaam, vernieuwt het en verhoogt het zijn kwetsbaarheden. Niet voor niets zijn de vruchten vanwege de gunstige eigenschappen toegevoegd aan kindervoeding.
Bouillon van bessen heeft antipyretische, ontstekingsremmende en bacteriedodende werking.
Kornoelje bessen sap verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Pasta wordt gemaakt van zijn vruchten voor astronauten en zeevaarders. Het wordt aanbevolen kornoeljeproducten te gebruiken door werknemers in gevaarlijke industrieën om radioactieve stoffen en zouten van zware metalen uit het lichaam te verwijderen.
Handig in cornels zijn niet alleen fruit, maar zelfs botten, bladeren, waaruit koffie en thee worden gemaakt. Geplette gebrande botten hebben antiseptische eigenschappen. Homeopathie maakt gebruik van de essentie van verse cornel-schors en een vrucht met een fytoncidisch effect wordt gemaakt van het fruit om bacteriële dysenterie te behandelen.
Massief hout met een mooi roze en wit spinthout( spinthout is de laag hout waaraan bast en schors direct grenzen), de roodbruine kern is goed gepolijst en daarom zeer gewaardeerd in de meubelindustrie. Cornel is een prachtige honingplanten uit de vroege lente. De plant zelf is echter ook erg mooi.
Kornoelje - contra-indicaties
Een grote hoeveelheid kornoelje kan het lichaam beschadigen en een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken. Overmatige consumptie van bessen kan bovendien leiden tot een overvloed aan vitamine C, wat ziekten van het spijsverteringsstelsel, nieren, kan verergeren.
Het gebruik van kornoelje is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan gastritis met een hoge zuurgraad, duodenitis, obstipatie, maagzweren en allergieën.
Vanwege het vermogen van de cornel om het zenuwstelsel te exciteren, wordt het niet aanbevolen om het voor het slapen gaan op te eten. Om dezelfde reden, eet geen cornel tijdens de zwangerschap, omdat het de baarmoeder tijdens de zwangerschap verhoogt.
Alvorens te eten, moet het fruit grondig worden gewassen, anders bestaat het risico op een darminfectie.
Karakterisatie van een kornoelje als een
-plant 
Kornoelje groeit als een struik in het bos, het is opmerkelijk voor zijn langzame groei. Cultivars-telers vormen een laagspreidende boom. De levensverwachting is naar verluidt maximaal driehonderd jaar. De stam is 12-4 cm dik, de kroon spreidt zich uit, soms bolvormig of piramidaal( in gecultiveerde soorten).Het wortelsysteem is vezelachtig, goed ontwikkeld, de diepte van de wortels is tot 150 cm., Twee tot drie jaar oude scheuten zijn bruin, de internodiën bereiken een hoogte van 8-10 cm
Kragen zijn drie-vier-jaar-oude scheuten met tegenoverliggende bloemknoppen. De groei van de kornoelje spruit eindigt met een zeer grote vegetatieve knop, aan de zijkanten waarvan de laterale vegetatieve knoppen zich tegenover bevinden, die dan korte scheuten geven, aan de uiteinden waarvan vaak bloemknoppen worden gevormd. Ze zijn lichtgroen, ovaal, puntig. Dichter bij de basis van de bloemknoppen bevinden zich tegenovergestelde groenachtige schubben die twee gemengde knoppen verbergen, en vormen twee bladeren tijdens het groeiseizoen, waartussen bloemknoppen worden gelegd.
De bladeren zijn single-cut, op de bladstelen, groen( lichter hieronder), ovaal, met een puntige punt, 3.5-11 cm lang( groter in cultivars), 1-6 cm breed. De lamina is dicht en golvend.
Bloemen worden verzameld door een paraplu( 18-32 bloemen).Bloemdiameter 4-5 mm. De stamper is er één, net als de nectar, die niet alleen nectar scheidt om insecten aan te trekken, maar de bloem beschermt tegen beschadiging, micro-organismen en de ontwikkeling van de foetus bevordert.
Fruit - een steenvrucht, de sappige, zoetzure smaak van het pericarp( terwijl het rijpt), varieert in kleur, gewicht, vorm, grootte.
In de tweede helft van maart begint de cornel te bloeien. Bloei kan duren tot eind april. De boom is erg mooi in het vroege voorjaar wanneer hij bloeit. Het onderscheidt zich tegen de achtergrond van kale bomen met gouden bloemen als de natuur nog steeds rondslingert.
Krachtig wortelgestel versterkt hellingen, laat onkruid niet groeien. Kizil weerstaat de vervuilde lucht van steden, wat belangrijk is voor het modelleren van dichtbevolkte gebieden.
Recepten voor de verwerking van kornoelje bessen
Kornoelje bessen kunnen niet alleen vers worden gebruikt. Culinaire verwerking van fruit bewaart de smaak, genezing, gezonde eigenschappen voor een lange tijd. Ik bied verschillende recepten voor het verwerken van kornoeljebessen.
Gelei van bessen van kornoelje
Was de vruchten van kornoelje( 1 kg), vouw het in een emaille pan, bedek het met water 2-3 cm boven het fruit, bedek het met een deksel, kook gedurende 30-40 minuten tot het zacht is, vermijd koken. De resulterende bouillon wordt gedraineerd, gemengd met suiker( 800 g suiker per 1 liter sap).Wrijf bessen door een ruwe zeef. Giet vervolgens de geraspte bessen puree met suikerstroop. Kook opnieuw en verwijder constant het schuim. Jelly is klaar, als de druppel op de schotel bevriest, niet verspreidt. Giet hete gelei in hete steriele potten, kurk.
Kornoelje, geraspt met suiker
Het nuttigste product is kornoelje, geraspt met suiker, omdat je met deze methode alle vitamines en het aroma van vers fruit kunt behouden. Voor deze verwerkingsmethode is alleen overrijp fruit geschikt. Ze moeten worden gewassen, gedroogd, de botten worden verwijderd( ik heb het vlees met een mes van de steen afgesneden).Het proces is tijdrovend, maar het resultaat is het waard. Pulp gewreven door een zeef of maalmixer. Voeg suiker toe aan de massa( 2 kg suiker per 1 kg fruit), meng tot de suiker volledig is opgelost. Verspreid in schone potten, sluit met plastic doppen, bewaar op een koele plaats.
Dogwood Jam
Gebruik harde rode, donkerrode of gele bessen voor confituur. Ze moeten worden gewassen. Probanshirovat in kokend water gedurende 5-8 minuten, daarna afspoelen met koud water. Siroop bereiden met een snelheid van 1,2 - 1,5 kg suiker per 400 ml water en 1 kg cornelvrucht. Fruit giet hete siroop, kook 3-5 minuten en zet dan 5-6 uur opzij. Kook voor twee of drie doses, voortdurend het schuim verwijderen. Siroop kwam langzaam naar beneden. De jam is klaar, als de gekoelde druppel op de schotel zich niet verspreidt. Giet de kornoelje jam in steriele potten, kurk.
En tot slot wil ik u eraan herinneren: cornel zal de beste zijn van de planten op uw site. Gekenmerkt door hoge opbrengst, gunstige eigenschappen, immuniteit tegen ziekten en plagen, vereist het geen speciale landbouwtechnologie - het belangrijkste is een goed gekozen plek om te planten - deels zonnig - deels in de schaduw. Dit is een zegen voor patiënten met hypertensie, allemaal mensen met een verzwakt immuunsysteem. Dit is de bijkeuken van schoonheid, gezondheid en vriend voor het leven!
