koken. De gunstige eigenschappen van honingzwammen worden vooral op prijs gesteld, omdat het dankzij het hoge gehalte aan vitamines en minerale stoffen mogelijk is om het lichaam te verbeteren. Het is mogelijk om paddenstoelen te vinden in de buurt van oude stronken, juist vanwege hun locatie hebben ze hun naam gekregen. De meeste paddenstoelenplukkers houden van honingpaddestoelen, vanwege het feit dat ze veel groeien en altijd op dezelfde plek staan. Te rekenen op de oogst is relevant van augustus tot november. Voedingswaarde van
Dankzij de unieke samenstelling worden ze actief gebruikt bij het koken. Champignons kunnen worden gezouten, gedroogd of gewoon worden gekookt. Eet een ingrediënt in voedsel is ook belangrijk voor degenen die willen afvallen.
Het calorische gehalte van de paddenstoelen is 17 kcal per 100 g. De samenstelling van het product bestaat uit een grote hoeveelheid eiwit, die goed door het lichaam wordt opgenomen( 2,2 g - 100 g).
Zomerzwammen bevatten veel vitamine B1.De basis van het product omvat ook vitamine C, B1, E, PP.Zink en koper in zijn samenstelling hebben een positief effect op de bloedsomloop van een persoon. In termen van de hoeveelheid calcium en fosfor, zijn de paddestoelen eigenlijk niet minderwaardig aan vissen. Positief op het menselijk lichaam worden weergegeven en opgenomen in het natrium, ijzer en magnesium.
Gedroogde champignons bevatten 2 keer meer proteïne dan rundvlees. Als u 100 gram champignons per dag consumeert, kunt u het lichaam verrijken met de dagelijkse inname van vitamine B1 en C.
Verse champignons
Genoeg, kook ze na het verzamelen van paddestoelen 30 minuten in water om vergiftiging te voorkomen. Hierna kan het product worden gegeten. Hoge voedingswaarde stelt u opnieuw in staat om het lichaam volledig te verbeteren. Verse champignons hebben een positief effect op de menselijke gezondheid, omdat ze een effect hebben:
- Verhoogt de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem, dankzij het samenstellende ascorbinezuur. Het bestanddeel wordt gunstig weergegeven op de staat van de vaten, verwijdert gifstoffen en geneest wonden op de huid.
- Goed van invloed op de conditie van het hart, vanwege de aanwezige kalium en magnesium.
- Versterk haar, nagels en heb een positief effect op de conditie van de huid, dankzij vitamine B2.
- Ze produceren een mild laxerend effect, wat handig is voor mensen die last hebben van obstipatie.
- Heilzaam effect op de schildklier en bijdragen aan de vorming van hemoglobine, wat handig is voor diegenen die aan bloedarmoede lijden.
- Nuttige ervaringskenmerken voor patiënten met atherosclerose en diabetes.
Studies hebben aangetoond dat regelmatige opname van schimmels in de voeding de vorming van kankertumoren voorkomt.
Herfstpaddestoelen worden veel gebruikt bij het maken van eiwitbrood, nuttig voor patiënten met diabetes.
Lees ook: Handige informatie voor paddenstoelenkiezer beginners over de regels voor het verzamelen van paddenstoelen
Gedroogde paddenstoelen
Het is veel gemakkelijker om het product in gedroogde vorm op te slaan, omdat bij dit type verwerking het onderdeel kleiner wordt. De unieke kenmerken van de paddenstoelen worden bewaard, net als de smaak en het aroma. Er zijn veel meer gunstige eigenschappen in gedroogde paddenstoelen dan in gepekelde champignons. Het eiwitgehalte en de calorische waarde van paddenstoelen in gedroogde vorm neemt aanzienlijk toe ten opzichte van verse champignons. Gedroogde paddenstoelen worden actief gebruikt om constipatie tegen te gaan.
Lees ook: Wat wordt broodfruit genoemd
Nuttige eigenschappen van honingzwam gebeitst
Nutriënten in dit soort paddenstoelen zijn veel minder dan in verse paddenstoelen. Gepekelde champignons worden het meest gewaardeerd om hun aangename smaak en textuur. Gunstige voor het werk van het maagdarmkanaal beïnvloedt slijm, dat is toegewezen paddestoelen. Een interessant feit is dat vanwege het azijnzuur, de kruiden en het zout dat in het product zit, het niet wordt aanbevolen om het product te gebruiken in het geval van problemen met de maag.
Bevroren honingzwam
Veel mensen weten niet hoe champignonpaddestoelen ingevroren zijn. Er wordt aangenomen dat je met dit type opslag zoveel mogelijk bruikbare stoffen kunt opslaan. In het proces van het invriezen van paddenstoelen, is het belangrijk om alle basisregels te overwegen, zodat ze hun voedingswaarde behouden.
Lees ook: Wees voorzichtig -
klootzak dan
gevaarlijk zijn Afgezien van de voordelen van ervaring en schade die dit product ook voor het lichaam kan hebben. Het wordt niet aanbevolen om in het dieetproduct personen op te nemen die problemen hebben met het maagdarmkanaal. Kinderen jonger dan 7 jaar mogen ook geen paddenstoelen krijgen. Als u paddenstoelen op de juiste plaatsen( ver van de snelwegen) verzamelt en goed verwerkt, zal het veel moeilijker zijn om het lichaam schade toe te brengen.
Artsen raden af om zich ook in andere gevallen te onthouden van het eten van paddenstoelen:
- voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven;
- voor spijsverteringsproblemen;
- voor patiënten met nierinsufficiëntie;
- voor patiënten met hypertensie en hartproblemen.
Bij het verzamelen van ervaring in het bos, moet u rekening houden met hun uiterlijk, zodat oneetbare exemplaren niet op tafel liggen. Als het been van de schimmel langer is dan 6 cm, dan is het gevaarlijk.
Met de juiste voorbereiding en verwerking is het mogelijk de productkenmerken te behouden die gunstig zijn voor het lichaam. Om paddestoelvergiftiging te voorkomen, moet u ze tijdens het koken ten minste 30 minuten in het water bewaren.
Video over de gunstige eigenschappen van de herfstsoort
