Kumquat - wat voor soort fruit, foto's, voordeel en schade

Heb je Kumquat al geprobeerd? Wat voor soort fruit is het? Zoete, smakelijke citrusvruchten zullen je zeker verrassen met zijn smaak en aroma. Ik wil je vertellen over hem, en ook over hoe de Kumquat nuttig is, waar ik vandaan kom, hoe je thuis een boom uit een steen kunt laten groeien.

Alle exotische vruchten hebben behandelt altijd zus komt op bezoek uit de kust van de Zwarte Zee. Ze stelde me ook voor aan de kumquat en bracht gedroogd fruit terug. Lange tijd kon ik niet begrijpen wat voor fruit het is, hoe het eruit ziet. De smaak van citrus, zoet, met een lichte bitterheid. Ik begreep niet meteen dat ik het samen met de schil at, omdat het niet leek alsof er een was. Maar ik at het hotel bliksemsnel, zoveel als ik het leuk vond.

↑ om de inhoud ↑

Wat kumquat

De foto hierboven is het zelfde stuk fruit - verse, op siroop en in de zon gedroogd. Welke vrucht lijkt het meest op? Op het eerste gezicht lijkt het op een kleine sinaasappel( uitwendig), maar als je het probeert, zul je volledig nieuwe smaken ontdekken. De vruchten van het zeer klein, en de lengte is ongeveer 5-6 cm en een diameter van - niet meer dan 3 cm

Als we vergelijken met alle bekende citrusvruchten, de smaak van de gegevens is het meer als een zoete mandarijn. .In China wordt het de "gouden sinaasappel" genoemd, niet alleen vanwege de externe gelijkenis, maar ook vanwege de voordelen die het ons lichaam oplevert.

Kumquat nizkokalorien, zodat je het fris kan gebruiken zonder de angst voor hun figuur, 70 kcal per 100 g van het product - een indicator van de calorische verse citrusvruchten. Houd er echter rekening mee dat gedroogde of gedroogde vruchten meer calorieën bevatten, in een sachet van 100 g, dat meestal in winkels wordt verkocht, zijn er ongeveer 280 kcal.

Nog een interessante vraag met betrekking tot de namen. Deze vertegenwoordiger van de familie van rutovs heeft nog twee namen, die vrij veel worden gebruikt in de omgangstaal en op de respectieve thematische fora. Een van hen is Fortunella, en de andere is Kinkan. In China, in het thuisland van de plant, wordt het vaak aangeduid als kumquat, de Japanners noemen het kinkan. Fortunella wordt genoemd vanwege het behoren tot een onafhankelijk geslacht, terwijl citrus de algemene naam is van deze cultuur.

Kumquat in vivo

Fortunella fruit is 80% water, bevat kalium - een deel van de foetus de meest, aangezien het veel koolhydraten en organische bestanddelen( monosachariden) bevat. Calcium, fosfor, zink, magnesium, ijzer en natrium zijn ook opgenomen in de lijst van minerale stoffen die aanwezig zijn in dit kleine zonnige fruit. Vitamine C kumquat meeste( bijna 50%), iets minder vitamine A, E, B3 en B5, kan R.

lijst van nuttige componenten gedurende lange tijd: antioxidanten, essentiële oliën, vetzuren( onverzadigde en verzadigde, meervoudig), luteïne, caroteen, pectine. In dit citrus is een opvallend kenmerk de aandacht waard - ongeacht waar hij is opgegroeid, zou hij niet "trekken" uit de bodem nitraten, respectievelijk, zal hen niet op te slaan in de schil of pulp.

Overigens, over de schil - het is ongelooflijk nuttig, samen met het vruchtvlees van de vrucht.

Waar groeit kumquat? Tegenwoordig groeit deze altijd groene vertegenwoordiger van de citrusfamilie in bijna alle landen. Het thuisland is China, en in de negentiende eeuw werd het geïntroduceerd in Amerika en Europa. In Zuid-China, in het Midden-Oosten, in Japan, in Zuidoost-Azië, groeit het als een wilde boom en wordt het ook gekweekt voor commerciële doeleinden op industriële schaal.

Hij houdt van warmte en vochtigheid, zonlicht. In veel landen gegroeid als een thuispotcultuur.

содерж to content ↑

Kumquat - hoe is het gegeten?

Heel vaak kunt u deze vraag beantwoorden. Voor degenen die het voor de eerste keer proberen, zal het antwoord enigszins onverwacht zijn - het kan( en moet) direct met de schil worden gegeten! Je neemt een verse kumquat, wast het goed, neemt een hapje en geniet van de zoetheid, sappigheid, geur van deze verbazingwekkende citrus. Er wordt aangenomen dat het alleen mogelijk is om de smaak van de vrucht te voelen als je hem volledig gebruikt. Verschillende smaken van huid- en pulpmengsel om de perfecte tandem te vormen. Hier is het antwoord op de vraag hoe kumquat wordt gegeten - met of zonder schuurpapier. Dit is de enige vertegenwoordiger van citrus, die je met de schil kunt eten. Het is zoet, soms met een vleugje licht, kruidige bitterheid, dun, soms zelfs zoeter dan het vlees( in sommige variëteiten kan het vlees zuur zijn).Hij wordt ook officieel beschouwd als het kleinste lid van de citrusfamilie.

Omdat we verse kumquat hebben, hebben we al ontdekt, smeekt de vraag meteen: hoe kun je anders deze smakelijke en waardevolle vrucht gebruiken bij het koken? En hier opent het breedste gebied van gastronomische activiteiten! Van de vruchten van de kinkan, jam, sumarede, jam worden gemaakt, verschillende sauzen worden gemaakt( pittig, pittig, zoet of zuur).Deze sauzen zijn perfect in harmonie met vleesgerechten, pilaf, groentepuree. Kumquat wordt in plakjes gesneden en gebakken met gevogelte, vis, in verschillende salades gestopt, toegevoegd aan ontbijtgranen, desserts, puddingen.

Kinkan-kumquat kan worden gestoofd met groenten, toegevoegd aan koekjes, versierd en in cakes gebakken. En hoe smakelijk en geurig is een verkwikkende Marokkaanse thee met de toevoeging van deze vrucht! Het benadrukt ook vakkundig de smaak van zeevruchten en wordt gebruikt als additief voor notenmixen. Geglaceerde Kinkan zijn erg goed, volgens hun smaak zijn ze veel beter dan de gebruikelijke karamels en snoepjes. Ze maken er heerlijk zelfgemaakt ijs bij, het is een trendy snack voor alcoholische dranken( vermouth, likeuren, wijnen, enz.).Het blik en maak sappen, siropen.

Dus het antwoord op de vraag: hoe is de kumquat en met wat zal ondubbelzinnig zijn - wat je maar wilt en met alles.

Foto van de verschillende gerechten met fortunelly:

Fruit salade met kumquat roomsaus

salade met garnalen in een pittige saus met avocado en kumquat

Pannenkoeken met jam kumquat

Shortbread met kinkanom

salade van het vlees met spinazie bladeren en kumquat

aanvulling op het gebruik vanin voedsel wordt het gebruikt voor de bereiding van maskers voor het gezicht, als ingrediënt voor verschillende cosmetische crèmes. Reinig het sap, maak de huid witter, ouderdomsvlekken. Kinkan etherische oliën worden gebruikt voor aromatherapie en voor het maken van zeep.

Wanneer u verse Kumquat koopt, zorg dan dat deze stevig is, een rijke oranje kleur heeft en geen vlekken heeft. Het kan worden ingevroren, in deze vorm kan het ongeveer zes maanden worden bewaard. Als u gedroogd( gedroogd) koopt, let dan ook op de kleur ervan. Hoogwaardige vruchten mogen geen uitgesproken felle rode tint hebben( dit geeft hun kunstmatige kleur aan).Kies licht, lichtbruin of barnsteen fruit, bij voorkeur hebben ze een lichte citrusgeur.

Gedroogde kumquat, foto:

содерж to content ↑

Kumquat - voordeel en schade

In het oude China merkten genezers zijn bactericide effect. Sap en pap zijn al lang behandeld tegen schimmelziekten, deze traditie heeft onze dagen bereikt. Bovendien helpt het gebruik van deze vruchten om snel te reageren op bronchitis, hoest en zelfs een kater( vanwege het hoge gehalte aan vitamine C).Het optimaliseert het werk van de lever, draagt ​​bij aan de versnelde afbraak van vetten. Het positieve effect van kumquat op immuniteit en gastro-intestinale activiteit is hierboven al genoemd. Een uitgesproken kalmerende werking door de aanwezigheid van etherische oliën in de vrucht. Om dit te doen, worden ze gegeten, in thee gezet en de fruitfragmenten die zich net op een hete batterij verspreiden, kunnen de stemming van de aanwezigen in de kamer opheffen. Naast aromatherapie wordt etherische olie gebruikt om striae op de huid te behandelen en ondiepe littekens glad te strijken.

Kumquat - wat is handig:

1. Heeft een anti-hoest en antiviraal effect - inhalaties met essentiële oliën, evenals geplette vruchten met honing helpen om hoest te laten verdwijnen, luchtwegontsteking te verlichten.
2. Bevordert de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam, normaliseert het werk van het spijsverteringsstelsel.
3. Is een ideaal product voor een dieet, caloriearm, helpt om te gaan met overtollig gewicht( vezels helpen de darmen te reinigen).
4. Heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel als geheel, onderdrukt een gevoel van prikkelbaarheid, normaliseert de emotionele achtergrond - aromatherapie, theeën, afkooksels of infusies van fijngesneden fruit.
5. Verbetert de hartfunctie, normaliseert de bloeddruk, is een goede preventie tegen vaatziekten.
6. Bacteriedodend effect op verschillende huidziekten, schimmels.
7. Optimaliseert de hersenfunctie.

Zoals hierboven vermeld, bevatten fruit actieve ingrediënten die helpen om te gaan met een kater( dat wil zeggen dat ze een effectieve natuurlijke antioxidant zijn).Met misselijkheid en zwaar gevoel in de maag kun je ook kumquat eten - je zult je meteen beter voelen. Zelfs zwangere vrouwen kunnen het gebruiken, maar alleen aan het begin van de zwangerschap en na overleg met een arts! Het zal helpen om te gaan met toxicose, zal kracht geven, een positief effect hebben op de emotionele toestand.

Met betrekking tot de schade door het gebruik van Fortunella, kan dit bij bepaalde maagaandoeningen niet zo zijn. Dit komt door de aanwezigheid van zuren in de samenstelling, die een exacerbatie van een maagzweer( indien aanwezig) of gastritis kan veroorzaken. In het geval van ontstoken darmen, moet kumquat ook worden afgestaan. Als er nierpathologieën zijn, kan het als irriterend werken, waardoor bestaande ziekten verergeren. Het kan niet in voedsel worden opgenomen als er een allergie voor citrusvruchten is. Diabetici moeten het met de grootste zorg gebruiken, omdat het glucose bevat. In dit geval is ook overleg met een arts noodzakelijk.

↑ naar de inhoud ↑

Kumquat gedroogd: nuttige eigenschappen

De nuttige eigenschappen van gedroogde kumquat kunnen het volgende zeggen:

1. Het is niet minder nuttig dan vers. Wanneer gedroogd in het fruit bewaard biologisch actieve ingrediënten en nuttige kwaliteiten.
2. Het eten van gedroogde kinkan compenseert het gebrek aan vitamines en minerale verbindingen, verbetert de immuniteit.
3. Van het drogen wordt de schil van de vrucht waardevoller, zijn bacteriedodende eigenschappen nemen toe. Deze lekkernij kan een echt medicijn zijn als u verkouden bent of zich niet goed voelt.
4. Bij ziekten van het maagdarmkanaal( in een niet-gescherpte vorm), wordt ook aanbevolen om gedroogd kumquat te gebruiken, wat het werk van het spijsverteringsstelsel normaliseert.

Vanuit het oogpunt van energiewaarde liggen gedroogde vruchten voor op verse, daarom wordt aanbevolen om te worden gegeten tijdens de periode van herstel van ziekte, om de vitaliteit te verhogen.

содерж to content ↑

Hoe kun je kumquat van een steen thuis laten groeien?

De gedroogde vruchten die mijn zus me bracht waren botten. Heel klein, gemakkelijk te kauwen. Natuurlijk, getroffen door de aangename smaak, besloot ik een paar botten te laten ontkiemen. Maar het was er niet. .. Er ontsprong geen enkel zaad. .. Toen leerde ik dat het mogelijk was om kumquat van een steen te laten groeien, maar het zou zaden uit vers fruit nodig hebben. Maar eerst dingen eerst.

Het kweken van citrusplanten thuis, en het bereiken van de bloei en vruchtvorming, is altijd al een gekoesterde droom van veel tuiniers geweest. De implementatie van dit doel was moeilijk vanwege de verkeerde benadering van het bedrijf of het niet-naleven van de temperatuursvoorwaarden. Als u echter enkele regels volgt, is deze wens heel goed mogelijk.

Natuurlijk kun je vandaag naar de bloemenwinkel gaan en een kant-en-klare citroenboom, mandarijn of zelfs kumquat kopen, maar velen van ons worden aangetrokken door het groeiproces zelf. Home Kumquat is ongelooflijk decoratief, het ziet er prachtig uit, zelfs in de vorm van een compacte bladverliezende boom. Het heeft een dichte bolvormige kroon en langwerpige bladeren, rijke groene kleur.

Bloemen hebben een verbazingwekkende frisse, citrusgeur, meestal witte( soms roze) kleur. De boom zelf kan tot anderhalve meter hoog worden.

↑ naar inhoud ↑

Keuze van de bodem voor kumquat

Dit is het startpunt van het hele proces. Je kunt een kant-en-klare grondmix kopen voor citrusgewassen in de betreffende supermarktafdeling of in de bloemenwinkel. Als je het zelf wilt maken, dan heb je tuingrond nodig en schoon rivierzand in gelijke hoeveelheden. Zand moet natuurlijk eerst worden gecalcineerd in de oven. Ook aan deze aardachtige mix kun je een beetje humus toevoegen. Kies een lage pot, met een diameter van ongeveer 8-10 cm, giet drainage naar de bodem - het kan kleine steenslag of geëxpandeerde klei zijn( ongeveer 6-7 cm laag).

↑ naar de inhoud ↑

Wat voor soort kumquatzaden kunnen worden geplant en hoe

ik hierboven al heb genoemd dat alleen versfruitgebeente moet worden geselecteerd om te planten!

De vrucht moet tegelijkertijd volledig rijp zijn, wat je de donkere kleur van de schil van de kernel zal vertellen. Vervolgens moet je de botten grondig wassen in warm water, ze van plantenresten ontdoen en op een schone katoenen doek of gaasje leggen. Vervolgens wordt het zaad samen met het doek in een schotel geplaatst, opnieuw gevuld met water, maar in veel kleinere hoeveelheden, in warmte geplaatst( bijvoorbeeld in de buurt van een radiator).In deze staat moeten de zaden 24 uur blijven, terwijl de stof altijd nat moet zijn. Je kunt ook Epin of Kornevin aan het water toevoegen.

De aarde in de pot moet een beetje vochtig zijn, de botten moeten een paar centimeter in de grond worden gegraven, aan de bovenkant worden bestrooid met een dun laagje aarde. Voor betrouwbaarheid, plant meerdere botten tegelijk, dan kun je de sterkste vertegenwoordigers kiezen. Houd in gedachten dat de zaden niet altijd snel tevoorschijn komen, soms moet je even wachten.

Bedek de pot na de landing onmiddellijk met plastic folie en plaats hem op een warme plaats, zonder toegang tot fel licht. Luchttemperatuur mag niet lager zijn dan + 20 ° C.Tot de scheuten verschijnen, moet de grond constant bevochtigd worden, maar niet gevuld met water! Bij overmatig bodemvocht kan het zaad afsterven( rotten).Na ongeveer een maand( of anderhalf) verschijnen spruiten uit de grond, in dit stadium kan polyethyleen worden verwijderd zodat de planten niet stikken. Zet de pot vervolgens over naar het licht, bij voorkeur aan de zuidkant van het venster.

Zaailingen, foto:

Wanneer de plant vier volle bladeren loslaat, wordt het tijd om elke zaailing in zijn individuele container te plukken. Zo veel als de grote pot die je hiervoor kiest, zo zal je citrus groeien. Transplantatie moet heel voorzichtig gebeuren, deze cultuur reageert slecht op dit proces. Een jonge zaailing wordt samen met een aardse bult uit de grond verwijderd, waarna het in een pot wordt geplaatst en wordt bewaterd.

↑ naar inhoud ↑

Water geven, bemesten

Water geven moet regelmatig zijn, omdat het wortelsysteem van kumquat het uitdrogen van de grond niet verdraagt. In de zomer kan de kinkan plant elke dag worden besproeid. Water is beter af te scheiden van kamertemperatuur. In de winter kan het watervolume worden verlaagd, gezien de mate van bodemvocht, eens per 5 of 7 dagen zal het voldoende zijn. Wat betreft bemesten, hier kunt u universele supplementen voor citrusvruchten gebruiken, die ook bij bloemenwinkels kunnen worden gekocht. Het groeiseizoen in Kumquat duurt van maart tot september, en het wordt daarom aanbevolen om 2 of 3 keer per maand bevrucht te worden. In de rest van het jaar is het voldoende om in 1,5 - 2 maanden een extra verband te maken.

Foto door Irina Piszova( regio Moskou)

U kunt uw eigen meststof maken, bekend bij alle liefhebbers van citrusplanten: 4 g nitraat( ammonium), 4 g kaliumzout, 10 g gewoon superfosfaat - al deze ingrediënten moeten worden opgelost in 2 liter water.

De plant geeft de voorkeur aan vochtige lucht, daarom zal dagelijkse irrigatie met een spuitfles hem aanspreken, vooral in de zomer. Water voor deze doeleinden moet warm zijn( maar niet heet).Het is raadzaam om de pot op de plaats te plaatsen die wordt verlicht door zonlicht - in dergelijke omstandigheden voelt uw citrusvrucht uitstekend aan. Om absoluut alles volgens de regels te maken, plaats je een pot of een kom water naast de pot, zodat je de plant van een extra bron van vocht voorziet.

↑ naar inhoud ↑

Kumquat-zorg,

-transplantatie

Breng de kumquat-pot met de komst van de winter naar de helderste plaats, als die er niet is, koop dan een phytolamp voor extra verlichting. De vereiste temperatuurindicator voor Fortunella in de winter is +15. . + 18 ° C.Zorg in de zomer voor citrus met goede luchtverversing, haal het vaker "op straat" uit om te luchten. Op het hoogtepunt van de zomer moet de verlichting worden verspreid, een aanvaardbare temperatuur - +25. . + 30 ° C.Vergeet niet om de plant vaker te irrigeren als het warm is. Zoals uit de praktijk blijkt, geven jonge vertegenwoordigers tweemaal per jaar een toename van 6-8 cm, de periode van groei in volwassen kumquats daalt in april-mei. Om ervoor te zorgen dat uw citrusvruchten mooi en verzorgd zijn, trimt u de zijscheuten één keer per jaar( lente), waarbij u de bol een bolvormige vorm geeft.

Foto door Irina Pistsova( Regio Moskou)

Kinkan / Kumquat moet ongeveer 1 keer in 3 of 4 jaar worden verpot. Deze procedure kan het beste worden gedaan in de lente, voordat de scheuten actief beginnen te groeien. De rest van de gebruikelijke zorg, zoals hierboven vermeld. Advies: zorg voor een paar bomen om zeker te weten dat de vruchten nog steeds zijn( kruisbestuiving).

Kinkan is een biseksuele vertegenwoordiger en heeft zelfbestuiving, maar het hebben van twee bomen zal uw vertrouwen in een succesvol resultaat versterken. Om de vruchten te zien die groeien op een boom die geplant is uit een steen, moet je minstens 10 jaar wachten. Inenting van Fortunella kan deze periode gedeeltelijk verkorten.

De boom bloeit met geurige witte bloemen gedurende 4 of 5 jaar, meestal in het midden van de zomer. Na een paar weken, na het einde van de bloeiperiode, kan het opnieuw bloeien, in het algemeen kan deze vertegenwoordiger drie of zelfs vier bloeifrequenties hebben. Vruchten rijpen meestal aan het begin van de winter of iets later( in februari).Gemiddeld duurt een volledige rijping van het fruit( vanaf het moment van vorming van de eierstok) 6-7 maanden.

Foto door Irina Piszova( regio Moskou)

содерж to contents ↑

Reproductie van kumquat door stekken

Een andere bekende reproductiemethode van kumquat is snijden. Het is mogelijk om het hele jaar door stekken te nemen van een volwassen( vruchtdragende) plant, maar de meest productieve resultaten worden verkregen als deze procedure in april of mei wordt uitgevoerd. De stengel moet 7-10 cm lang zijn, met een paar toppen. Snijsels moeten worden behandeld met actieve kool en vervolgens in een container met het medicijn "Kornevin" worden geplaatst - dit versnelt de tijd van wortelvorming. De bladen op het handvat moeten met een derde worden doorgesneden( of 2/3, afhankelijk van de grootte).Wortel kan in perliet, vermiculiet of het overeenkomstige aardemengsel zijn, terwijl de stekken worden verdiept tot 3 cm. Van bovenaf moet de plant worden bedekt met een grote doorzichtige plastic beker of glazen pot, en dan de "broeikas" op een warme plaats verwijderen, waardoor deze diffuus wordt verlicht. Na anderhalve maand of twee maanden vormt de stengel de wortels.

Tegenwoordig is de thuiskweek van citrusgewassen bijzonder populair. Ze worden ook gekweekt als bonsai, geven de kroon een harmonieuze esthetische vorm. Tuinders groeien deze tropische vertegenwoordigers niet alleen voor het verkrijgen van fruit, maar alleen voor schoonheid, omdat de groenblijvende boom er altijd elegant uitziet en ieder interieur met zijn aanwezigheid verlevendigt.

Kumquat - wat is dit fruit? Dit zijn kleine "zonnen", "gouden sinaasappelen", Fortunella, "Gouden appels", Kinkan - hij heeft veel namen die zijn uitstekende smaak en helende kwaliteiten benadrukken. Probeer het en u zult deze exotische plant bij u thuis hebben, en dit artikel, ik hoop het, zal u hiermee helpen.