Het is een mooie koude zaterdagochtend om wakker te worden van de magische smaak van vers gezette natuurlijke koffie in een duet met een hete smaak croissant, en dan rustig nippen, niet haasten en kijken naar het raam geschilderd met ijzige patronen. Als deze foto indrukwekkend is, leren we u hoe u heerlijk en correct koffie in een koffiezetapparaat kunt zetten.

Een paar woorden over de keuze van koffie

Alle koffie die in de wereldindustrie wordt gebruikt, kan van twee soorten zijn:

1. arabica (of Arabisch);
2. Robusta (of Congolees).

De hoogste graad wordt alleen gemaakt van Arabica, en de eerste en tweede - van arabica, of het mengsel met robusta. Los daarvan wordt robusta niet gebruikt, omdat deze soort in zijn oorspronkelijke vorm niet smakelijk en minder aromatisch is, het is bedoeld om een ​​sterke drank aan het fort te geven.

Op de markt komt koffie in twee versies: in granen en op de grond. Grond is goedkoper, omdat het een mengsel is van verschillende variëteiten en oogsten. Bovendien verliest het snel zijn geur, dus het is het beste om koffie net voor het koken te malen.

Het frezen gebeurt anders:

• grof - redelijk grof, met deeltjes tot, mm, kan worden bereid in een zuiger-type koffiezetapparaat (Franse pers) en geiser koffiemachines;
• medium - de meest veelzijdige, geschikt voor verschillende soorten koffiemachines;
• dun - het wordt gebruikt in koffiezetapparaten van kook- en koffiemachines van het druiptype, het behoudt het aroma in de grond voor de langste tijd;
• dunne espresso - u kunt dergelijke koffie in een koffiezetapparaat doen - espresso met een stoomstroom en een espressomachine;
• superfijn - wanneer koffie bijna in "stof" wordt gemalen, kan het worden gekookt in gewone en automatische dzhezve.

We zetten koffie in een infuuskoffiezetapparaat

Dit type koffiezetapparaat wordt ook filteren genoemd en is het meest populair onder consumenten. Vaak worden ze "Amerikaans" genoemd omdat Amerikanen niet erg kieskeurig zijn en kunnen koken van de ochtendliter - een andere voor de hele dag.

Drip-type koffiezetapparaten zijn een glazen kolf gemonteerd op een stand met elektrische verwarming. Om een ​​drankje te bereiden, heb je nodig:

• Giet de nodige gemalen koffie in het filter;
• vul de tank met koud water uit de standaardberekening 1 kopje voor 2-3 eetlepels gemalen koffie;
• zet het koffiezetapparaat aan.

Wanneer het apparaat wordt ingeschakeld, komt het water uit de container, dat wordt verwarmd, door de buis in de vorm van stoom. Het wordt gekoeld, gecondenseerd en valt druppel voor druppel in het filter waarin de grondmassa wordt gegoten. Lekkend door koffie, giet de vloeistof een dunne aromatische stroom direct in de tank, waardoor de smaak van koffie maximaal behouden blijft.

Meer geavanceerde modellen van dergelijke instrumenten hebben:

• ingebouwde koffiemolen;
• regulering van de sterkte van de drank;
• regulering van de snelheid van de zeestraat;
• automatisch verwarmen tot een half uur.

Geyser-apparaten - favoriete koffiezetapparaten van Italianen

Overweeg hoe u koffie kunt zetten in een koffiemachine van het geiser-type. Dit is het meest populaire type koffiezetapparaat in Italië. De geiser koffiemachine bestaat uit twee trechtervormige delen, in het midden gescheiden door een filter, in vorm die lijkt op een zandloper en werkt volgens het volgende principe:

• Koud water wordt in het onderste gedeelte naar het niveau van de stoomafvoerklep gegoten;
• de vereiste hoeveelheid poeder wordt in het filter opgevuld;
• het bovenste gedeelte van het apparaat wordt voorzichtig op de bodem geschroefd.

Wanneer het apparaat wordt ingeschakeld, wordt het water in het onderste gedeelte verwarmd en geleidelijk aan omgezet in stoom. Naarmate het stoomvolume toeneemt, duwt het water, verwarmd tot 98 graden, omhoog. Water passeert het filter met koffie en, verzadigd met zijn smaak en aroma, giet het door de buis in de bovenste container.

Het valt op dat hoe dunner de taille van dit type koffiemachine, des te heerlijker het drankje.

Helaas is dit apparaat niet geschikt voor fans van dik schuim, omdat het niet mogelijk is om koffie met schuim in geisers te bereiden.

Rozhkovye koffiezetapparaten weten hoe ze een heerlijke espresso moeten bereiden

Als je een kenner van de authentieke espresso of cappuccino graag om uzelf te verwennen met een crème laag, dan moet je zeker nodig hebt om carob koffiezetapparaat te kopen. De naam van het apparaat van dit type is verkregen vanwege het feit dat ze in plaats van de gebruikelijke mazenfilters voor koffiepoeder, metalen of plastic hoorns gebruiken. Het kookproces is als volgt:

• vul de ketel met water;
• in hoorn giet de benodigde hoeveelheid koffie en aanstampen grondig (dit punt is erg belangrijk, en de smaak is afhankelijk van de juistheid van de procesuitvoering).

Nadat de koffiemachine is ingeschakeld, passeert de stoom het koffiepoeder en wordt de kant-en-klare drank in een vat gegoten dat kan worden voorverwarmd om een ​​maximaal smaakeffect te bereiken. Tegelijkertijd is espresso niet alleen een sterke drank in een koffiezetapparaat, maar ook een dik, dik schuim dat door fans van deze nuance zeer wordt gewaardeerd.

Automatische jezvies helpen je echte Turkse koffie te bereiden

Dergelijke apparaten hebben een unieke technologie die het temperatuurregime voor het maken van koffie op zand volledig simuleert. Elektronische sensoren volgen het ophogen van schuim en heffen en verlagen op een tijdige tijd de straal, waarbij het schuim wordt afgeschud. Het kookproces is heel eenvoudig:

• vul een pot met een maatlepel koffie van de fijnste maling;
• voeg koud water toe aan het merkteken aan de binnenkant van de jezva, plaats het in het koffiezetapparaat en druk op de knop.

Na 2 minuten zal een aangenaam signaal melden dat de echte Turkse koffie klaar is.

We zullen blij zijn als onze review van de bereiding van deze populaire drank een positieve invloed op de keuze van koffiezetapparaten, en elke ochtend zal je beginnen met een magische aroma.