Is het mogelijk om groene aardappelen te eten

Aardappel is een product dat nooit uit onze consumptie zal komen. Daarom zijn de eisen aan de kwaliteit van dit product gerechtvaardigd. Of we zelf aardappelen telen, of ze kopen in een winkel, we komen af ​​en toe knollen tegen met een groene schil.

Kun je eet groene aardappelen

De reden voor het verschijnen van groen is het natuurlijke vermogen van deze plant om zichzelf te reproduceren. Zonlicht dat op de knol valt, start het proces van fotosynthese, waardoor het groener wordt.

Deze plant behoort tot de familie Solanaceae, maar bevat in haar structuur schadelijke gif solanine .Het is een giftige glycoalkaloïde geproduceerd door een familie van solanaceae. De verhoogde inhoud zit in de groene delen van de plant, vooral in de bladeren, bessen en groene wortels. In

zich knollen inhoud van gif niet meer dan 0,05% .Maar na de knollen beginnen ultraviolette en infrarode straling, het gehalte aan solanine neemt soms snijden beïnvloeden.

Wat als het eten van groene aardappelen, en of het schadelijk is

Als je een gerecht van groen met aardappelen koken en eten, het ergste dat kan gebeuren - het aandoening van het maag-darmkanaal .

Green aardappelen niet geschikt voor het koken van voedsel

Na contact van de stof in een mens of dier in een hoeveelheid 300-400 mg , kunnen de meeste tragische afloop gebeuren.

te vergiftigen solanine, aan ten minste twee kilogram vers, groen, bruin aardappelen te eten. Het constante gebruik van dergelijke aardappelen heeft ook een negatief effect op het lichaam en accumuleert de concentratie van solanine in het bloed.

Als er groene delen in de aardappelen zitten, kunnen deze worden gesneden. Tijdens het koken neemt de werking van solanine af door het feit dat een deel van het gif in het water gaat. Maar als je kunt, is het beter hun gezondheid en de gezondheid van hun dierbaren niet het risico, waarom geen gebruik maken van aardappelen dubieuze kwaliteit eten.

Solanine is gevaarlijker voor kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen met chronische ziekten.

ruimen Altijd knollen groene

eerste symptomen van vergiftiging groen met aardappelen, kan zijn:

• irritatie van de maag , wat leidt ofwel tot misselijkheid en braken, of koliek en diarree,
• verstoorde de hartspier, die gepaard gaat met zware ademhaling, verlagen van de druk en aritmische hartslag,
• treedt zenuwstelsel, desoriëntatie,
• mydriasis,
• temperatuurstijging en afbraak van erytrocyten,
• soms souswegen en zelfs coma.

Wat te doen in geval van vergiftiging

1. Als ernstige symptomen, dan eerste wat je nodig hebt om een ​​ambulance noemen. Vervolgens
2. doen maagspoeling met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat( kaliumpermanganaat).Voor een volwassene bereiden we een pot van drie liter van een oplossing met een zwakroze kleur voor( verdun indien nodig een andere pot).
3. Artificieel braken opwekken ( alleen volwassenen).
4. Geef na het wassen actieve kool. Geef indien nodig een laxeermiddel. Kwamen
5. arts kan een intraveneuze rehydratatie( verzadiging waterlichaam) met steriele natriumchlorideoplossing voeren. Dit proces helpt bij uitdroging, verkregen na het wassen van de maag.

Application

Groene knollen worden beter bewaard in het subveld tot de lente, zijn minder vatbaar voor bederf en hebben veel betere kieming in de lente dan normale. Zelfs de ratten worden minder beïnvloed door de aardappelen, die groen werden.

Ondanks het feit dat een dergelijke aardappel giftig is, heeft deze een eigen doel. Tuinders verspreiden het speciaal in een dunne laag in een warme en goed verlichte ruimte, , zodat het een groenachtige kleur wordt en goede en dikke scheuten verschijnt.

Groene aardappelen zijn gekiemd en worden gebruikt voor het planten van

, sommigen halen het zelfs overdag naar het balkon of de loggia, zodat de -knollen ultraviolet licht ontvangen, harden en het proces van fotosynthese beginnen. Om het proces uniformer te maken, draaien de knollen, terwijl ze groen worden, "niet groen" opzij naar de zon.

Dankzij deze niet-moeilijke manipulaties kan het aardappelgewas 15 - 20 dagen eerder dan de gebruikelijke -rijping worden verkregen en zal de opbrengst van één struik met een bestelling toenemen.

Let bij het kopen van voedsel in een winkel op de kleur van aardappelknollen en de aanwezigheid van spruiten erop. De groene kleur en de aanwezigheid van spruiten geven aan dat het -fotosyntheseproces is gestart door en dat de hoeveelheid solanine verschillende keren is toegenomen.

En, in tegendeel, bij het kiezen van aardappelen voor planten, geef de voorkeur aan groene knollen met grote en dikke scheuten. Hij zal je veel eerder een oogst brengen dan gewone aardappelen.

Vergeet niet over hilling. Het maakt niet alleen de grond los en stimuleert de groei van plantknollen, maar beschermt ze ook tegen het proces van fotosynthese. De bodem van de plant minstens twee keer per seizoen afkoelen.

Als u groene spruiten op aardappelen ziet - koop het dan niet voor het koken